Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

 World Pulses Day Pulses of the World — From Modesty to Excellence By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator          Every year on February 10, the world celebrates World Pulses Day to recognize the importance of pulses in human health and sustainable agriculture.      The 2026 theme — “Pulses of the World: From Modesty to Excellence” reminds us how humble foods like lentils, chickpeas, beans, and peas have grown from simple traditional staples into globally respected, nutrient-rich superfoods.      Pulses are no longer “poor man’s food.” They are now celebrated as powerful foods for health, sustainability, and food security . 🌾 What Are Pulses? Pulses are the edible dried seeds of legume plants. Common pulses include: Lentils  Chickpeas   Kidney beans Peas (Green peas, Dry peas) Cowpeas, Pigeon peas and more They are affordable, versatile, and packed with nutrition...

 வைட்டமின் ஏ குறைபாடு: இந்தியர்கள் புறக்கணிக்கும் அறிகுறிகள், உணவு ஆதாரங்கள் மற்றும் இயற்கையாகவே இதைத் தடுப்பது எப்படி சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      இந்திய உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் அதிகம் புறக்கணிக்கப்படும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் வைட்டமின் ஏ-வும் ஒன்றாகும். இருப்பினும், இதன் குறைபாடு பார்வை, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, சரும ஆரோக்கியம் மற்றும் குடல் புறணி ஆகியவற்றை அமைதியாகப் பாதிக்கிறது.      வைட்டமின் ஏ என்பது கண் பார்வையுடன் மட்டுமே தொடர்புடையது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பாதுகாப்பதிலும், ஆரோக்கியமான சருமத்தைப் பராமரிப்பதிலும், செரிமானத்திற்கு உதவுவதிலும், அடிக்கடி ஏற்படும் தொற்றுகளைத் தடுப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.      இந்த நுண்ணூட்டச்சத்து ஏன் மிகவும் முக்கியமானது என்பதையும், எளிய இந்திய உணவுகளைப் பயன்படுத்தி இந்தக் குறைபாட்டை எவ்வாறு சரிசெய்வது என்பதையும் புரிந்துகொள்வோம். வைட்டமின் ஏ என்றால் என்ன?      வைட்டமின் ஏ என்பது ...

Vitamin A Deficiency: Symptoms Indians Ignore, Food Sources, and How to Prevent It Naturally By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator `Vitamin A is one of the most ignored micronutrients in Indian diets, yet its deficiency silently affects vision, immunity, skin health, and gut lining. `Many people think Vitamin A is only related to eyesight. In reality, it plays a major role in protecting your immunity, maintaining healthy skin, supporting digestion, and preventing frequent infections. `Let us understand why this micronutrient is very important and how to correct deficiency using simple Indian foods. What is Vitamin A? Vitamin A is a fat-soluble vitamin required for: Good vision, especially night vision Strong immunity Healthy skin and mucous membranes Proper gut lining integrity Growth and development in children Why Vitamin A Deficiency is Common in India Even though food is available, deficiency happens due to: Low intake of colorful vegetables Excess polishe...

 வலிப்பு நோய் மற்றும் உணவுமுறை: வலிப்புத்தாக்கங்களைக் கட்டுப்படுத்துவதில் உணவு உதவுமா? சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      பெரும்பாலான மக்கள் வலிப்பு நோய்க்கு மருந்துகளால் மட்டுமே சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது என்று நினைக்கிறார்கள். வலிப்புத்தாக்கங்களைக் கட்டுப்படுத்துவதில் உணவும் ஊட்டச்சத்தும் ஒரு சக்திவாய்ந்த துணைப் பங்கைக் வகிக்கின்றன என்பது மிகச் சிலருக்கே தெரியும்.      20 வருட அனுபவமுள்ள ஒரு உணவியல் நிபுணராக, சரியான ஊட்டச்சத்து எவ்வாறு மூளையின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தி, தூண்டுதல்களைக் குறைத்து, வலிப்பு நோய் உள்ளவர்களின் ஒட்டுமொத்த நரம்பியல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிக்கிறது என்பதை நான் கண்டிருக்கிறேன். இது எப்படி என்பதை இந்த வலைப்பதிவு உங்களுக்குப் புரிந்துகொள்ள உதவும். வலிப்பு நோய் என்றால் என்ன?      வலிப்பு நோய் என்பது ஒரு நரம்பியல் நிலையாகும். இதில் மூளையில் ஏற்படும் திடீர் அசாதாரண மின் செயல்பாடுகளால் ஒருவருக்கு மீண்டும் மீண்டும் வலிப்புத்தாக்கங்கள் ஏற்படுகின்றன. ஒரு வலிப்புத்தாக்கம் உடல் நடுக்கம...

Epilepsy and Diet: Can Food Help in Seizure Management?    By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator        Most people think epilepsy is treated only with medicines . Very few people know that food and nutrition play a powerful supportive role in managing seizures .           As a dietician with 20 years of experience, I have seen how proper nutrition can improve brain stability, reduce triggers, and support overall neurological health in people with epilepsy.  This blog will help you understand how. What Is Epilepsy?  Epilepsy is a neurological condition where a person gets repeated seizures due to sudden abnormal electrical activity in the brain. A seizure may look like: Shaking of body Staring blankly Sudden fall Loss of awareness Confusion after the episode While medicines are essential, brain health is also influenced by what we eat daily . Why Do Seizures Happen?  Our brain cells...

 ஆரோக்கியத்தில் கவனம் செலுத்த பிப்ரவரி ஏன் சிறந்த மாதம்? சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      ஜனவரி மாதம் பெரும்பாலும் பெரிய சுகாதாரத் தீர்மானங்களுடன் தொடங்குகிறது. புதிய உணவுத் திட்டங்கள். உடற்பயிற்சிக் கூட உறுப்பினர் பதிவுகள். கடுமையான நடைமுறைகள். ஆனால் பிப்ரவரி மாதத்தில் தான்  யதார்த்தம் தொடங்குகிறது.      உற்சாகம் குறைகிறது. பழைய பழக்கங்கள் மெதுவாகத் திரும்புகின்றன. மேலும் பலர் தங்கள் புத்தாண்டு இலக்குகளில் "தோல்வியடைந்துவிட்டோம்" என்று குற்ற உணர்ச்சி கொள்கிறார்கள்.      20 வருட அனுபவமுள்ள ஒரு உணவியல் நிபுணராக, நான் எப்போதும் இதைச் சொல்வேன்:      ஜனவரி மாதம் தீர்மானங்களுக்கானது. பிப்ரவரி மாதம் உண்மையான மாற்றத்திற்கானது.      உண்மையில், ஆரோக்கியத்தில் ஒரு நடைமுறைக்கு உகந்த, நீடித்த வழியில் கவனம் செலுத்த பிப்ரவரி மாதம் ஒரு சரியான மாதமாகும். அது ஏன் என்று பார்ப்போம். 1. உற்சாகம் முடிந்துவிட்டது – இப்போது உண்மையான பழக்கங்களைத் தொடங்கலாம்      ஜனவரி ம...