Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் முதுமை  உங்கள் செரிமானம் உங்கள் வயதை எவ்வாறு தீர்மானிக்கிறது  சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      முதுமை என்பது இயற்கையானது. ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு வேகமாக முதுமடைகிறீர்கள்  என்பது உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தது.        உடல் தோல் சுருக்கங்கள், பலவீனம், குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மூட்டு வலி மற்றும் மோசமான ஆற்றல் ஆகியவை வயதின் அறிகுறிகள் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் 20+ ஆண்டுகள் அனுபவமுள்ள ஒரு உணவியல் நிபுணராக, மோசமான குடல் ஆரோக்கியம் வயதவதை துரிதப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான குடல் அதை மெதுவாக்குகிறது என்பதைக் கண்டேன். உங்கள் குடல் சத்துக்கள் எவ்வளவு நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, உடலில் எவ்வளவு வீக்கம் உருவாகிறது, உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி எவ்வளவு வலுவாக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் வயதாகும்போது எவ்வளவு சுறுசுறுப்பாக உணர்கிறீர்கள் என்பதை  தீர்மானிக்கிறது. 🧬 வயதாகும்போது குடலுக்கு என்ன நடக்கும்? வயது அதிகரிக்கும் போது: செரிமான நொதிகள் குறைகின்றன குடல் பாக...

Gut Health and Aging –  Why Your Digestion Decides How You Age By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator      Aging is natural. But how you age depends a lot on your gut health.      Many people think wrinkles, weakness, low immunity, joint pain, and poor energy are just signs of age. But as a dietician with 20+ years of experience, I have seen that poor gut health accelerates aging , while a healthy gut slows it down. Your gut decides: How well nutrients are absorbed How strong your immunity stays How much inflammation builds in the body How energetic you feel as you grow older 🧬 What Happens to the Gut as We Age? As age increases: Digestive enzymes reduce Gut bacteria diversity decreases Nutrient absorption becomes weaker Constipation becomes common Inflammation increases This is why many elderly people experience bloating, weakness, vitamin deficiencies, and low immunity. ⚠️ Signs Your Gut Is Aging Faste...

குடல் ஆரோக்கியக் குறைபாடு எப்படி தன்னுடல் தாக்க நோய்களைத் (Auto Immune Disease) தூண்டுகிறது சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்           பெரும்பாலான மக்கள் தன்னுடல் தாக்க நோய்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் தொடங்குகின்றன என்று நினைக்கிறார்கள். ஆனால் பல சமயங்களில், இந்தப் பிரச்சனை குடலில்தான் தொடங்குகிறது.      20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவமுள்ள ஒரு உணவியல் நிபுணராக, நான் தைராய்டு கோளாறுகள், முடக்கு வாதம், சொரியாசிஸ், ஐபிஎஸ் (IBS ) மற்றும் பிற தன்னுடல் தாக்க நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட பல நோயாளிகளைச் சந்தித்துள்ளேன். அவர்களில் ஏறக்குறைய அனைவருக்கும் பொதுவான ஒரு காரணி குடல் ஆரோக்கியக் குறைபாடுதான்.      இந்தத் தொடர்பு அரிதாகவே தெளிவாக விளக்கப்படுகிறது. இதை எளிய வார்த்தைகளில் புரிந்துகொள்வோம். 🧬 தன்னுடல் தாக்க நோய் என்றால் என்ன? (Auto Immune Disease)      ஒரு தன்னுடல் தாக்க நோய் என்பது, உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் தவறுதலாக அதன் சொந்த திசுக்களைத் தாக்கும்போது ஏற்படுகிறது. உதாரணங்கள்: தைரா...

How Poor Gut Health Can Trigger Autoimmune Diseases By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator      Most people think autoimmune diseases start in the immune system. But in many cases, the problem starts in the gut .      As a dietician with 20+ years of experience, I have seen many clients with thyroid disorders, rheumatoid arthritis, psoriasis, IBS, and other autoimmune conditions. One common factor in almost all of them is poor gut health . This connection is rarely explained clearly. Let’s understand it in simple words. 🧬 What Is an Autoimmune Disease?      An autoimmune disease happens when the body’s immune system mistakenly attacks its own tissues . Examples include: Thyroid disorders (Hashimoto’s thyroiditis) Rheumatoid arthritis Psoriasis Lupus Inflammatory bowel disease The big question is: Why does the immune system get confused? The answer often lies in the gut lining . 🧱 The Gut Lining and the “Leaky Gut” Con...

 உங்கள் குடலைச் சேதப்படுத்தும் அல்லது குணப்படுத்தும் தினசரி பழக்கவழக்கங்கள் ஒரு உணவியல் நிபுணரின் வழிகாட்டி      குடல் ஆரோக்கியம் குறித்த இந்தத் தொடரில், இதுவரை நாம் குடல் ஆரோக்கியத்தின் முக்கியத்துவம், செரிமானக் கோளாறுகளின் எச்சரிக்கை அறிகுறிகள், புரோபயாடிக்குகள், ப்ரீபயாடிக்குகள், நார்ச்சத்து, பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவும் மசாலாப் பொருட்கள் பற்றி விவாதித்துள்ளோம். ஆனால், ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை நிர்ணயிக்கும் மற்றொரு சக்திவாய்ந்த காரணி உள்ளது—அது உங்கள் தினசரி பழக்கவழக்கங்கள்.      நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுகளைச் சாப்பிட்டாலும், உங்கள் தினசரி பழக்கவழக்கங்கள் தவறாக இருந்தால், உங்கள் குடல் தொடர்ந்து சிரமப்படும். 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவமுள்ள ஒரு உணவியல் நிபுணராக, வாழ்க்கை முறைப் பழக்கவழக்கங்கள் மக்கள் உணருவதை விட செரிமானத்தை அதிகமாகப் பாதிக்கின்றன என்பதை நான் கவனித்திருக்கிறேன். 🌅 பழக்கம் 1: அவசரமாகச் சாப்பிடுவது      செரிமானம் வாயில் தொடங்குகிறது. நீங்கள் மிக வேகமாகச் சாப்பிடும்போது: உணவு சரியாக மெ...

Daily Habits That Destroy or Heal Your Gut  A Dietician’s Guide      So far in this gut health series, we have discussed the importance of gut health, warning signs of poor digestion, probiotics, prebiotics, fiber, traditional meals, and digestive spices. But there is one more powerful factor that determines your gut health every single day— your daily habits .      You may be eating healthy foods, but if your daily routine is wrong, your gut will continue to struggle. As a dietician with over 20 years of experience, I have observed that lifestyle habits affect digestion more than people realize . 🌅 Habit 1: Eating in a Hurry Digestion begins in the mouth. When you eat too fast: Food is not chewed properly Digestive enzymes are not released effectively Leads to bloating, gas, and heaviness ✅ Heal Your Gut: Chew each bite 20–30 times . Eat slowly and mindfully. 💧 Habit 2: Drinking Water During Meals Drinking large amounts of water during meals dilutes...

  இயற்கையாகவே செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் இந்திய மசாலாப் பொருட்கள் உங்கள் குடலின் ரகசிய மருந்து      முந்தைய வலைப்பதிவுகளில், புரோபயாடிக்குகள், ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் நார்ச்சத்து மூலம் பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள் எவ்வாறு குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன என்பதைப் பற்றி நாம் கற்றுக்கொண்டோம். குடல் ஆரோக்கியத்தின் மற்றொரு சக்திவாய்ந்த, ஆனால் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாத ஒரு அம்சம் மசாலாப் பொருட்கள் ஆகும்.      இந்திய சமையலறைகளில் மசாலாப் பொருட்கள் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், இயற்கையான செரிமான மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சரியான முறையில் பயன்படுத்தும்போது, ​​இந்த மசாலாப் பொருட்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன, வயிறு உப்பிசத்தைக் குறைக்கின்றன, மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கின்றன. 🌿 செரிமானத்திற்கு மசாலாப் பொருட்கள் ஏன் முக்கியம்?      மசாலாப் பொருட்கள் செரிமான நொதிகளைத் தூண்டுதல், குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துதல், வாயு மற்றும் வயிறு உப்புசத்தைக் குறைத்தல், ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாக்களை ஆதரித்தல், குடல் சுவரைப் பாதுகாத்தல் போன்றவற்றின...

Indian Spices That Improve Digestion Naturally  Your Gut’s Secret Medicine      In the previous blogs, we learned how traditional Indian meals support gut health through probiotics, prebiotics, and fiber. Another powerful but often overlooked element of gut health is spices .      Indian kitchens use spices not only for taste, but also as natural digestive medicine . When used correctly, these spices improve digestion, reduce bloating, and protect gut health. 🌿 Why Spices Are Important for Digestion Spices help by: Stimulating digestive enzymes Improving gut movement Reducing gas and bloating Supporting healthy gut bacteria Protecting the gut lining This is why Indian food, when cooked properly, is both flavorful and gut-friendly. 🍽 Common Indian Digestive Spices and Their Benefits 🟡 Cumin (Jeera) Improves digestion Reduces gas and bloating Stimulates enzyme secretion How to use: Jeera water in the morning or cumin tempering in dishes. 🟡 Ginger...

 உங்கள் குடலை இயற்கையாகவே குணப்படுத்தும் பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள்         முந்தைய வலைப்பதிவுகளில், குடல் ஆரோக்கியம், செரிமான எச்சரிக்கை அறிகுறிகள், புரோபயாடிக்குகள், ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் முக்கியத்துவத்தை நாம்  அறிந்தோம். இப்போது இந்த அறிவை நடைமுறைப்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது.      பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள் இயற்கையாகவே குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. சரியாக தயாரிக்கப்படும்போது, அவை ஒரே தட்டில் புரோபயாடிக்குகள், ப்ரீபயாடிக்குகள், நார்ச்சத்து மற்றும் செரிமான மசாலாப் பொருட்களின் சரியான கலவையை வழங்குகின்றன. 🍽 பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஏன் ஆதரிக்கின்றன இந்திய உணவுகள் சீரற்ற சேர்க்கைகள் அல்ல. அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் , குடல் பாக்டீரியாவை ஊட்டமளிக்கவும், வயிற்று வீக்கம் மற்றும் அமிலத்தன்மையைத் தடுக்கவும், நிலையான ஆற்றலை வழங்கவும் சமநிலைப்படுத்தப்படுகின்றன.       ஒரு பாரம்பரிய உணவில் பொதுவாக தானியங்கள், பருப்பு, காய்கறிகள், புளித்த உணவுகள் மற்றும் மசாலாப் ...

  Traditional Indian Meals That Heal Your Gut Naturally      In the previous blogs, we explored the importance of gut health , digestive warning signs , probiotics , prebiotics , and dietary fiber . Now it’s time to put all this knowledge into practice.      Traditional Indian meals are naturally designed to support gut health. When prepared correctly, they provide the perfect combination of probiotics, prebiotics, fiber, and digestive spices in a single plate. 🍽 Why Traditional Indian Meals Support Gut Health Indian meals are not random combinations. They are balanced to: Improve digestion Nourish gut bacteria Prevent bloating and acidity Provide sustained energy A traditional meal usually includes grains, dal, vegetables, fermented foods, and spices—exactly what the gut needs. 🥗 The Indian Thali – A Complete Gut-Healing Plate A well-balanced Indian thali naturally covers most gut health needs. 🟢 Components of a Gut-Friendly Thal...

       You may look healthy, eat home-cooked food, and have no major illness. Still, many people in South India are deficient in Vitamin B12 . This is one of the most common nutrition problems I see in my 20 years of practice.      Let us understand why this happens , what Vitamin B12 does , and how to correct it with the right foods . What Is Vitamin B12 and Why Is It Important? Vitamin B12 is a vital nutrient needed for: Healthy nerves and brain Red blood cell formation Energy and stamina Memory and concentration Preventing anemia and fatigue Low B12 can silently damage your health even if you look fit from outside. Why Are Healthy-Looking People in South India Low in Vitamin B12? 1. Mostly Vegetarian or Low Animal Food Intake Many South Indians follow: Vegetarian diets Occasional non-veg intake Religious fasting or food restrictions Vitamin B12 is naturally found only in animal foods . Plant foods do not provide enough B12. 2. Overcooking & Reh...

  Fiber Explained Simply Why Your Gut Needs It Every Single Day      In the previous blogs, we discussed gut health basics , warning signs of poor digestion , probiotics , and prebiotics . Now it’s time to understand the most essential and often ignored nutrient for gut health—dietary fiber .      Fiber is not just about preventing constipation. It plays a powerful role in feeding gut bacteria, improving digestion, controlling blood sugar, and maintaining long-term health. 🌾 What Is Dietary Fiber? Dietary fiber is the indigestible part of plant foods that passes through your digestive system. Although your body cannot digest fiber, your gut bacteria depend on it to survive and function . Fiber helps: Improve bowel movements Feed beneficial gut bacteria Reduce inflammation Improve metabolism and immunity 🔍 Types of Dietary Fiber  Fiber is mainly of two types , and your gut needs both every day. 🟡 Soluble Fiber – The Soothing ...