Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

 இந்தியப் பெண்களில் தைராய்டு பிரச்சனைகள்: அறிகுறிகள், காரணங்கள் மற்றும் சிறந்த ஹார்மோன் சமநிலைக்கான உணவுமுறை குறிப்புகள் சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      இந்தியப் பெண்களிடையே தைராய்டு கோளாறுகள் அதிகரித்து வருகின்றன. பல பெண்கள் விவரிக்க முடியாத எடை அதிகரிப்பு, சோர்வு, முடி உதிர்தல், ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் மற்றும் மனநிலை மாற்றங்கள் போன்ற அறிகுறிகளை அனுபவிக்கின்றனர், தைராய்டு சுரப்பி தான் காரணம் என்பதை உணராமலேயே.      20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவமுள்ள ஒரு உணவியல் நிபுணராக, பல பெண்கள் தைராய்டு பிரச்சனைகளுடன் போராடுவதை நான் கண்டிருக்கிறேன், அவற்றை சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களுடன் சிறப்பாக நிர்வகிக்க முடியும்.      தைராய்டு சுரப்பியைப் பற்றி  புரிந்துகொள்வதும், சரியான உணவுடன் அதை ஆதரிப்பதும் ஆற்றல் அளவுகள், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். தைராய்டு சுரப்பி என்றால் என்ன?      தைராய்டு என்பது கழுத்தின் முன்ப...

இந்தியப் பெண்களுக்கான PCOS நடைமுறை வழிகாட்டி: உணவுமுறை, வாழ்க்கை முறை மற்றும் இயற்கை மேலாண்மை குறிப்புகள் சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம் (PCOS) என்பது இன்று பெண்களைப் பாதிக்கும் மிகவும் பொதுவான ஹார்மோன் கோளாறுகளில் ஒன்றாகும். இந்தியாவில், 5 பெண்களில்  ஒருவர் இனப்பெருக்க ஆண்டுகளில் PCOS அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம்.      PCOS நோய்  பொழுது  பல பெண்கள் குழப்பமடைகிறார்கள். நான் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? நான் அரிசியைத் தவிர்க்க வேண்டுமா? PCOS யிலிருந்து  முழுமையாக குணமாக   முடியுமா? போன்ற கேள்விகள் அடிக்கடி எழுகின்றன.      நல்ல செய்தி என்னவென்றால், சரியான உணவுமுறை, வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் நிலையான கவனிப்புடன், PCOS ஐ திறம்பட நிர்வகிக்க முடியும்.      இந்த நடைமுறை வழிகாட்டி இந்தியப் பெண்கள் PCOS ஐப் புரிந்துகொள்ளவும், ஹார்மோன் சமநிலையை ஆதரிக்க எளிய தினசரி மாற்றங்களைச் செய்யவும் உதவும். PCOS என்றால் என்ன?      PC...

 பெண்களில் மன அழுத்தம் மற்றும் ஹார்மோன்கள்: உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் அமைதியான தொடர்பு சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      இன்று பெண்கள் தொழில்முறை பொறுப்புகள், குடும்ப பராமரிப்பு, உணர்ச்சி ஆதரவு மற்றும் தனிப்பட்ட எதிர்பார்ப்புகள் என பல பாத்திரங்களை நிர்வகிக்கிறார்கள். பல பெண்கள் உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியில் கவனம் செலுத்துகையில், அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை அமைதியாக பாதிக்கும் ஒரு மறைக்கப்பட்ட காரணி மன அழுத்தம்.      மன அழுத்தம் என்பது ஒரு மன அல்லது உணர்ச்சி நிலை மட்டுமல்ல. இது ஹார்மோன்களில் சக்திவாய்ந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் ஹார்மோன் சமநிலையின்மை ஒரு பெண்ணின் ஆரோக்கியத்தின் அம்சங்களான மாதவிடாய் சுழற்சிகள் மற்றும் கருவுறுதல் முதல் வளர்சிதை மாற்றம், தூக்கம் மற்றும் மனநிலை வரை பாதிக்கலாம் -       மன அழுத்தம் மற்றும் ஹார்மோன்களுக்கு இடையிலான தொடர்பைப் புரிந்துகொள்வது நீண்டகால ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு முக்கியமான படியாகும். மன அழுத்தம் ஹார்மோன்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது  ...

 பெண்களில் சோடியம் சமநிலை உப்பு, ஹார்மோன்கள் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் பற்றிய உண்மை சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்   உப்பு என்ற வார்த்தையைக் கேட்டவுடன், பெண்கள் உடனடியாக உணரும் எதிர்வினை: “உப்பு சாப்பிடுவதை குறைக்கவும்.” “உப்பு இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.” “உப்பு ஆரோக்கியமற்றது.” ஆனால் உண்மை இதுதான்: சோடியம் எதிரி அல்ல. சமநிலையின்மையே எதிரி .      குறிப்பாக பெண்களுக்கு, சோடியம் ஹார்மோன் சமநிலை, இரத்த அழுத்த ஒழுங்குமுறை, நரம்பு செயல்பாடு மற்றும் ஆற்றல் அளவுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதிகப்படியான சோடியம் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பங்களிக்கும். ஆனால் மிகக் குறைந்த சோடியம் தலைச்சுற்றல், சோர்வு, மூளை மூடுபனி மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தை கூட ஏற்படுத்தும்.      சோடியம் உண்மையில் பெண்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது - சரியான சமநிலையை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம். பெண்களுக்கு சோடியம் ஏன் முக்கியம்      சோடியம் என்பது பின்வருவனவற்றிற்கு உதவும் ஒரு அத்தியாவசிய கனிமமாகும்: * உடலில் திரவ...

 பெண்களில் இரும்புச்சத்து குறைபாடு: நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாத அமைதியான ஆற்றல்  சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      பெண்களின் அடிப்படை ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் புரிந்துகொண்ட பிறகு, பெண்கள் ஆரோக்கிய   மாதத் தொடரைத் தொடரும்போது, ​​அனைத்து வயது பெண்களையும் பாதிக்கும் மிகவும் பொதுவான ஆனால் கவனிக்கப்படாத குறைபாடுகளில் ஒன்றான இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை பற்றி பார்ப்போம்       எனது 20 ஆண்டுகால அனுபவத்தில் , பெண்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்ட சோர்வு, குறைந்த ஆற்றல், முடி உதிர்தல் புகார்கள் போன்றவை குறைந்த இரும்பு அளவுகளுடன் தொடர்புடையவை.      இரும்புச் சத்து  ஏன் மிகவும் முக்கியமானது, யார் ஆபத்தில் உள்ளனர், உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை மூலம் அதை இயற்கையாக எவ்வாறு சரிசெய்வது என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம். பெண்களுக்கு இரும்புச்சத்து ஏன் முக்கியமானது      இரும்புச்சத்து என்பது ஹீமோகுளோபினின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும் - இது உங்கள் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு செல்லுக்கும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும்...

 பெண்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகள்: வாழ்க்கையின் ஒவ்வொரு கட்டத்திற்கும் ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      பெண்கள் குடும்பங்கள், பணியிடங்கள் மற்றும் சமூகத்தின் முதுகெலும்பு. இருப்பினும், அவர்களின் ஆரோக்கியம் பெரும்பாலும் புறக்கணிக்கப்படுகிறது - குறிப்பாக அவர்களின் ஊட்டச்சத்து.       டீன் ஏஜ் வயது முதல் மாதவிடாய் நிறுத்தம் மற்றும் அதற்குப் பிறகும், ஒரு பெண்ணின் உடல் தொடர்ச்சியான ஹார்மோன், உடல் மற்றும் உணர்ச்சி மாற்றங்களைச் சந்திக்கிறது. ஒவ்வொரு கட்டமும் வலிமை, சமநிலை மற்றும் நோய் தடுப்புக்கு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களைக் கோருகிறது.      பெண்கள் ஆரோக்கிய  மாதத்தைத் தொடங்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு வாழ்க்கை நிலையிலும் பெண்களின் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளைப் புரிந்துகொள்வோம்.  பெண்களுக்கு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து கவனம் ஏன் தேவை பெண்கள் : இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை தைராய்டு சமநிலையின்மை கருப்பையில் நீர்க்கட்டி  ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்  வைட்டமின் டி குறைபாடு  ஹ...

 அரிய நோய் தினம்: நாள்பட்ட மற்றும் மரபணு நிலைமைகளை ஆதரிப்பதில் ஊட்டச்சத்தின் பங்கு  சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      ஒவ்வொரு ஆண்டும் அரிய நோய் தினத்தில், உலகளவில் மில்லியன் கணக்கான தனிநபர்கள் பெரும்பாலும் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்ட, கண்டறியப்படாத மற்றும் வாழ்நாள் முழுவதும் நோய் பாதிக்கப்பட்ட நிலைமைகளுடன் வாழ்கிறார்கள் என்பதை நினைவூட்டுகிறோம்.  ஒவ்வொரு அரிய நோயும் மக்கள்தொகையில் ஒரு சிறிய சதவீதத்தை பாதிக்கலாம் என்றாலும், அவை கூட்டாக மில்லியன் கணக்கான குடும்பங்களை பாதிக்கின்றன.      20 வருட  அனுபவமுள்ள ஒரு உணவியல் நிபுணராக, நான் ஒரு சக்திவாய்ந்த உண்மையை மீண்டும் மீண்டும் கண்டிருக்கிறேன் - ஊட்டச்சத்து பெரும்பாலான அரிதான மரபணு நிலைமைகளை குணப்படுத்த முடியாது, ஆனால் அது வாழ்க்கைத் தரம், ஆற்றல் நிலைகள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நீண்டகால விளைவுகளை கணிசமாக மேம்படுத்தும். அது எப்படி என்பதை நாம் புரிந்துகொள்வோம். அரிய நோய்களைப் புரிந்துகொள்வது      ஒரு அரிய நோய் பொதுவாக மக்கள்தொகையில் ஒ...

பெருங்காயம் சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்ட சிறிய மசாலா சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      ஒவ்வொரு பாரம்பரிய இந்திய சமையலறையிலும், செரிமானத்தை அமைதியாக ஆதரிக்கும் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும் ஒரு சிறிய மூலப்பொருள் உள்ளது - அது தான்  பெருங்காயம்.      சூடான எண்ணெய் அல்லது நெய்யில் அதன் பச்சை வாசனை வலுவாகத் தோன்றினாலும், அது பருப்பு, சாம்பார், ரசம் மற்றும் காய்கறி பொரியல் மற்றும் கூட்டு ஆகியவற்றின் சுவையை அதிகரிக்கிறது  அளவில் சிறியது. செயலில் சக்தி வாய்ந்தது. இந்த எளிமையான மசாலா ஏன் கவனத்திற்குரியது என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம். பெருங்காயம் என்றால் என்ன?      பெருங்காயம் என்பது ஃபெருலா தாவரத்தின் வேரிலிருந்து பெறப்பட்ட உலர்ந்த பிசின் ஆகும். பதப்படுத்திய பிறகு, இது தூளாகவோ அல்லது கட்டியாகவோ விற்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் எளிதாகப் பயன்படுத்த அரிசி அல்லது கோதுமை மாவு கலக்கப்படுகிறது.      இந்திய சமையலில், பெருங்காயம் முதன்மையாக தாளிப்பின் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது. சூடான எண்ணெயில் ஒ...