ஆரோக்கியத்திற்கான தோட்டம்

 

     தமிழ்நாட்டின் பல நூற்றாண்டுகளாகப் போற்றப்படும் ஒரு கலை  தோட்டக்கலை. அதில்  ஆரோக்கியம் மற்றும் உயிர்ச்சக்திக்கான ரகசியம் உள்ளது. நவீன உலகம் ஏராளமான துரித உணவுகளை  வழங்கும் அதே வேளையில், உங்கள் சொந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தோட்டத்தை வளர்ப்பதில் உள்ளார்ந்த சக்தி  ஒன்று உள்ளது. "ஆரோக்கியத்திற்கான தோட்டம்: உங்கள் சொந்த ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்களே வளர்க்கலாம்  " என்ற சாரா நியூட்ரிஷனின் வழிகாட்டிக்கு உங்களை  வரவேற்கிறோம்.

பாரம்பரியத்தை தழுவுதல்:

     தமிழ்நாடு விவசாயத்தின் வளமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, பாரம்பரிய நடைமுறைகள் கலாச்சாரத்தில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளன. சிறிய கொல்லைப்புற தோட்டங்கள் முதல் பரந்த விவசாய நிலங்கள் வரை, தமிழ்நாட்டு மக்கள் புதிய, வீட்டு விளைபொருட்களின் மதிப்பை நீண்ட காலமாக புரிந்துகொண்டுள்ளனர். இன்று, வேகமான நகர்ப்புற வாழ்க்கை முறைக்கு மத்தியில், இந்த பழைய பாரம்பரியங்களுடன் மீண்டும் இணைவதில் ஆர்வம் எழுகிறது.

ஊட்டச்சத்து நன்மை:

     ஊட்டச்சத்து என்று வரும்போது, புத்துணர்ச்சி முக்கியமானது. கடையில் வாங்கப்படும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், அவை எவ்வளவு புதியதாக இருந்தாலும், போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பின் போது அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கின்றன. உங்கள் சொந்த விளைபொருட்களை வளர்ப்பதன் மூலம், அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை உறுதிசெய்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அவற்றின் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துடன் அறுவடை செய்வீர்கள்.

ஊட்டச்சத்துக்கு அப்பாற்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

     தோட்டம் என்பது உணவை வளர்ப்பது மட்டுமல்ல; இது உடல், மனம் மற்றும் ஆன்மாவை வளப்படுத்தும்  ஒரு முழுமையான அனுபவம். தோட்டத்தில் நேரத்தை செலவிடுவது மன அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், மேம்பட்ட மனநிலை மற்றும் அதிகரித்த உடல் செயல்பாடு உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டம் பரவலாக இருக்கும் உலகில், ஒரு தோட்டத்தை பராமரிப்பது ஒரு சக்திவாய்ந்த சிகிச்சையாகும்.

தொடங்குதல்:

     தோட்டத்தைத் தொடங்க ஏக்கர் நிலமோ பல வருட அனுபவமோ தேவையில்லை. உங்களிடம் விசாலமான கொல்லைப்புறம்  இருந்தாலும் அல்லது சிறிய பால்கனியாக இருந்தாலும், உங்கள் சொந்த  சோலையை உருவாக்குவதற்கு ஏராளமான வழிகள்  உள்ளன. அவை:

சிறியதாக தொடங்கவும்:

      புதினா, துளசி அல்லது தக்காளி போன்ற எளிதில் வளரக்கூடிய சில மூலிகைகள் அல்லது காய்கறிகளுடன் தொடங்குங்கள். நீங்கள் நம்பிக்கையைப் பெறும்போது, பலவகையான தாவரங்களைச் சேர்த்து  உங்கள் தோட்டத்தை விரிவுபடுத்தலாம்.

  சரியான இடத்தை தேர்வு செய்யவும்:

      உங்கள் தோட்டம் போதுமான சூரிய ஒளியைப் பெறுவதையும், நீர்ப்பாசனம் மற்றும் பராமரிப்புக்கு எளிதில் அணுகக்கூடியதாக இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இடம் குறைவாக இருந்தால், செங்குத்து தோட்டம் அல்லது கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும்.

நல்ல மண்ணில் முதலீடு செய்யுங்கள்:

      ஆரோக்கியமான தாவரங்கள் ஆரோக்கியமான மண்ணில் தொடங்குகின்றன. உங்கள் தாவரங்களுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க தரமான மண்  கலவை அல்லது உரத்தில் முதலீடு செய்யுங்கள்.

தொடர்ந்து தண்ணீர்:

      தாவர வளர்ச்சிக்கு நிலையான நீர்ப்பாசனம் அவசியம். மண்ணின் ஈரப்பதத்தை தொடர்ந்து சரிபார்த்து, அதற்கேற்ப உங்கள் நீர்ப்பாசன அட்டவணையை சரிசெய்யவும்.

சீராக இருங்கள்:

      தோட்டக்கலைக்கு பொறுமையும் அர்ப்பணிப்பும் தேவை. ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் தோட்டத்தில் சில நிமிடங்களைச் செலவிடுவதை வழக்கமாக்கிக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் தாவரங்களைப் பராமரிப்பது  இயற்கையின் சிகிச்சை நன்மையாகும் 

     பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறைகள் வழக்கமாகிவிட்ட உலகில், தோட்டக்கலை ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்தும் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாற்றீட்டை வழங்குகிறது. உங்கள் சொந்த ஊட்டச்சத்துக்களை வளர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் உடலை புதிய, ஆரோக்கியமான உணவுடன் ஊட்டமளிப்பது மட்டுமல்லாமல், பூமிக்கும் உங்களுக்கும் ஒரு ஆழமான தொடர்பை வளர்க்கவும் உதவும். 

     ஆரோக்கியமான, மகிழ்ச்சியான எதிர்காலத்தை நோக்கி,  இந்தப் பயணத்தைத் தொடங்கும்போது, எங்களுடன் சாரா நியூட்ரிஷனில் இணையுங்கள்.