உலக சிந்தனை தினம்:  மனதை ஒருமுகப்படுத்த உதவும் உணவுகள் 

     உலக சிந்தனை தினம் என்பது சிந்தனை, பிரதிபலிப்பு மற்றும் சிக்கலைத் தீர்க்கும் ஆற்றலை ஊக்குவிப்பதற்காக அனுசரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தேர்வுகளுக்குத் தயாராகும் மாணவராக இருந்தாலும், சவாலான திட்டத்தைச் சமாளிக்கும் நிபுணராக இருந்தாலும் அல்லது உங்கள் அறிவாற்றல் திறன்களை மேம்படுத்த முயல்பவராக இருந்தாலும், கவனத்தையும் மன ஒருமுகப்படுத்துதலையும்  பேணுவது முக்கியம். மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதில் மனப் பயிற்சிகள் மற்றும் நினைவாற்றல் நடைமுறைகள் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகித்தாலும் ,  ஊட்டச்சத்தும்  முக்கிய பங்கை வகிக்கிறது. இந்தக் கட்டுரையில், அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் உணவுகளைப் பற்றி பார்ப்போம்.

அவுரிநெல்லிகள்:

         அவுரிநெல்லிகள் அவற்றின் அறிவாற்றல்-மேம்படுத்தும் பண்புகளுக்காக  "மூளை பெர்ரி" என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், குறிப்பாக அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகளால் நிரம்பிய அவுரிநெல்லிகள் மூளை செல்களுக்கு இடையேயான தொடர்பை மேம்படுத்தவும், நினைவாற்றலை அதிகரிக்கவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. உங்கள் தினசரி உணவில் ஒரு சில அவுரிநெல்லிகளை சேர்த்துக்கொள்வது உங்கள் அறிவாற்றல் திறன்களுக்கு  ஊக்கத்தை அளிக்கும்.

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்:

     காலா மீன், கானாங்கெளுத்தி  மற்றும் மத்தி போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக EPA மற்றும் DHA போன்றவை நிறைந்துள்ளன. இந்த அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானவை மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட நினைவாற்றல் மற்றும்  மேம்பட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒமேகா -3 களில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளும் உள்ளன, இது வயது தொடர்பான வீழ்ச்சியிலிருந்து மூளையைப் பாதுகாக்க உதவும். வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்:

     கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் வைட்டமின் ஈ, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளிட்ட மூளை ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்  ஊட்டச்சத்துக்கள்  நிறைந்தவை.  குறிப்பாக அக்ரூட் பருப்பில் ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) நிறைந்துள்ளது, இது மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் ஒரு வகை ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலமாகும். கூடுதலாக, பூசணி விதைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் போன்ற விதைகளில் மெக்னீசியம் அதிகமாக உள்ளது, இது அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதிலும் மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பதிலும் பங்கு வகிக்கிறது. 

டார்க்  சாக்லேட்:

     டார்க் சாக்லேட், 70% அல்லது அதற்கும் அதிகமான கோகோ உள்ள ஒரு சுவையான இனிப்பு, அது  மட்டுமல்லாமல், மூளைக்கு ஊக்கமளிக்கும் ஆற்றல் வாய்ந்த உணவாகவும் இருக்கிறது. ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்த டார்க் சாக்லேட் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள காஃபின் மற்றும் தியோப்ரோமைன் தற்காலிக ஆற்றல் ஊக்கத்தை அளிக்கும் மற்றும் விழிப்புணர்வை மேம்படுத்தும். 

கீரை வகைகள் :

     கீரைகள் , முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிராக்கோலி போன்றவை  வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் போன்ற   ஊட்டச்சத்துகளை கொண்டவை.   குறிப்பாக  அவற்றில் ஃபோலேட் நிறைந்துள்ளது, இவற்றில் உள்ள  பி-வைட்டமின் மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் குறைபாடு அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி, கவன குறைபாடு  ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே  கீரைகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது  மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிக்க உதவும்.

     உலக சிந்தனை தினம் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும், உங்கள் மூளைக்கு சரியான உணவுகளை ஊட்டுவது, செறிவு, நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும். மூளைக்கு ஊக்கமளிக்கும் உணவுகளான அவுரிநெல்லிகள், கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள், கொட்டைகள்  மற்றும் விதைகள், டார்க் சாக்லேட் மற்றும்  கீரைகள் போன்றவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். கவனத்துடன் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உங்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கலாம்.  உங்கள் முழு அறிவாற்றல் திறனைத் பெறலாம்.