குடல் ஆரோக்கியம் : செரிமானத்தை இயற்கையாக மேம்படுத்தும் இந்திய உணவுகள் - பகுதி 1
குடல் ஆரோக்கியம் ஏன் மிகவும் முக்கியமானது – இந்தியர்களின் பார்வையில் பல்வேறு வயதுக் குழுக்கள் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சனைகளைக் கொண்ட மக்களுடன் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஒரு உணவியல் நிபுணராகப் பணியாற்றிய பிறகு, ஒரு விஷயம் மிகவும் தெளிவாகியுள்ளது—நல்ல ஆரோக்கியம் எப்போதும் குடலில்தான் தொடங்குகிறது. குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி முதல் சோர்வு, செரிமானக் கோளாறுகள், சருமப் பிரச்சனைகள் மற்றும் மனநிலைக் கோளாறுகள் வரை பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு ஆரோக்கியமற்ற செரிமான மண்டலமே காரணமாக இருக்கிறது. சுவாரஸ்யமாக, நவீன அறிவியல் இன்று கண்டறிந்து வரும் பல விஷயங்களை, நமது பாரம்பரிய இந்திய உணவுப் பழக்கம் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பின்பற்றி வருகிறது. புளிக்க வைக்கப்பட்ட உணவுகள், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள், பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவும் மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவை நமது உணவில் தற்செயலாக சேர்க்கப்பட்டவை அல்ல—அவை திட்டமிட்டு, ஆரோக்கியம் தரும் நோக்கத்துடன் சேர்க்கப்பட்டவை. 🌿 குடல் ஆரோக்கியம் என்றால் என்ன? ...