குடல் ஆரோக்கியம் : செரிமானத்தை இயற்கையாக மேம்படுத்தும் இந்திய உணவுகள் - பகுதி 1

 குடல் ஆரோக்கியம் ஏன் மிகவும் முக்கியமானது – இந்தியர்களின்  பார்வையில் 

    

    பல்வேறு வயதுக் குழுக்கள் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சனைகளைக் கொண்ட மக்களுடன் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஒரு உணவியல் நிபுணராகப் பணியாற்றிய பிறகு, ஒரு விஷயம் மிகவும் தெளிவாகியுள்ளது—நல்ல ஆரோக்கியம் எப்போதும் குடலில்தான் தொடங்குகிறது. குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி முதல் சோர்வு, செரிமானக் கோளாறுகள், சருமப் பிரச்சனைகள் மற்றும் மனநிலைக் கோளாறுகள் வரை பல  உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு ஆரோக்கியமற்ற செரிமான மண்டலமே காரணமாக இருக்கிறது.

    சுவாரஸ்யமாக, நவீன அறிவியல் இன்று கண்டறிந்து வரும் பல விஷயங்களை, நமது பாரம்பரிய இந்திய உணவுப் பழக்கம் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பின்பற்றி வருகிறது. புளிக்க வைக்கப்பட்ட உணவுகள், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள், பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவும் மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவை நமது உணவில் தற்செயலாக சேர்க்கப்பட்டவை அல்ல—அவை திட்டமிட்டு, ஆரோக்கியம் தரும் நோக்கத்துடன் சேர்க்கப்பட்டவை.

🌿 குடல் ஆரோக்கியம் என்றால் என்ன?

    குடல் ஆரோக்கியம் என்பது உங்கள் செரிமான மண்டலம் மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலை மற்றும் சரியான செயல்பாட்டைக் குறிக்கிறது. உங்கள் குடல் நுண்ணுயிரிகள், உங்கள் குடலில் வாழும் டிரில்லியன் கணக்கான நன்மை தரும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் செரிமானம், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு உதவுகின்றன.

    உங்கள் குடல் பாக்டீரியாக்கள் சமநிலையில் இருக்கும்போது, ​​உங்கள் உடல் சீராகச் செயல்படுகிறது. அவை சீர்குலையும்போது, ​​உடல்நலப் பிரச்சனைகள் தோன்றத் தொடங்குகின்றன.

🧠 குடல் – உங்கள் இரண்டாவது மூளை

    உங்கள் குடல் பெரும்பாலும் "இரண்டாவது மூளை" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதற்குத் தகுந்த காரணமும் உண்டு. குடலுக்கும் மூளைக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு உள்ளது, இது குடல்-மூளை அச்சு என்று அழைக்கப்படுகிறது. உங்கள் குடலில் என்ன நடக்கிறதோ அது உங்கள் மன மற்றும் உடல் ஆரோக்கியத்தை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது.

🔑 குடல் ஆரோக்கியம் ஏன் மிகவும் முக்கியமானது

1️⃣ வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குடலில்தான் தொடங்குகிறது

    உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தின்  70% உங்கள் குடலில் அமைந்துள்ளது. ஆரோக்கியமான குடல், நோய்த்தொற்றுகள், அழற்சி மற்றும் அடிக்கடி ஏற்படும் நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு கேடயமாக செயல்படுகிறது.

2️⃣ சிறந்த ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல்

    உங்கள் உணவு எவ்வளவு ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், உங்கள் குடல் பலவீனமாக இருந்தால், உங்கள் உடலால் ஊட்டச்சத்துக்களைச் சரியாக உறிஞ்ச முடியாது. மோசமான குடல் ஆரோக்கியம் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள், பலவீனம் மற்றும் குறைந்த ஆற்றலுக்கு வழிவகுக்கிறது.

3️⃣ மன ஆரோக்கியம் மற்றும் மனநிலை சமநிலை

    மகிழ்ச்சி மற்றும் உணர்ச்சி சமநிலைக்குப் பொறுப்பான செரோடோனின் என்ற ஹார்மோனில் கிட்டத்தட்ட 90% உங்கள் குடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மோசமான குடல் ஆரோக்கியம் பதட்டம், மனச்சோர்வு, மனநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் மன அழுத்தத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

4️⃣ அழற்சி குறைதல்

    ஆரோக்கியமற்ற குடல் உடலில் அழற்சியை அதிகரிக்கக்கூடும், இது நீரிழிவு, கீல்வாதம், தைராய்டு பிரச்சனைகள் மற்றும் இதய நோய் போன்ற பல நாள்பட்ட நோய்களுக்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும்.

5️⃣ எடை மேலாண்மை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம்

    உங்கள் குடல் பாக்டீரியாக்கள், உங்கள் உடல் கொழுப்பை எவ்வாறு சேமிக்கிறது, பசி ஹார்மோன்களை எவ்வாறு நிர்வகிக்கிறது மற்றும் உணவு மீதான ஆசைகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது என்பதைப் பாதிக்கின்றன. இதனால்தான் குடல் ஆரோக்கியம் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் எடை குறைப்பு இரண்டிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. 

🍛 குடல் ஆரோக்கியத்தில் இந்திய உணவுமுறையின் சிறப்பு

பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள் இயல்பாகவே குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிக்கின்றன:

• இட்லி, தோசை, தயிர், மோர் போன்ற புளிக்க வைக்கப்பட்ட உணவுகள்
• நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
• சீரகம், இஞ்சி, மஞ்சள், பெருங்காயம் போன்ற செரிமானத்திற்கு உதவும் மசாலாப் பொருட்கள்
• பருவகால மற்றும் வீட்டில் சமைத்த உணவுகள்

    இந்த உணவுகள் விலை உயர்ந்த துணைப் பொருட்கள் தேவையில்லாமல், குடல் பாக்டீரியாக்களின் ஆரோக்கியமான சமநிலையைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன.

- சரண்யா, உணவியல் நிபுணர் / சாரா நியூட்ரிஷன்

🔔 இந்தத் தொடரில் அடுத்து வரவிருப்பது

    அடுத்த வலைப்பதிவில், 

மோசமான செரிமானத்தின் எச்சரிக்கை அறிகுறிகள் மற்றும் உங்கள் குடலுக்கு உடனடி கவனம் தேவைப்படுகிறதா என்பதை எவ்வாறு கண்டறிவது என்பது பற்றி விவாதிப்போம்.

அடுத்த பதிவு : மோசமான செரிமானத்தின் எச்சரிக்கை அறிகுறிகள்