Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

  7 Traditional Tamil Foods to Boost Immunity  During the Cold Season      During the cold season, many people frequently suffer from common cold, cough, sore throat, fever, and low immunity. When immunity is weak, the body becomes more vulnerable to infections.      As a dietician, I strongly believe that traditional Tamil foods play a powerful role in naturally strengthening immunity. They are affordable, easily available, and have been used for generations to protect health.      Let us understand the basics of immunity and the top 7 traditional Tamil foods that help boost immunity during the cold season. What Is Immunity? Immunity is the body’s natural defense system . It helps the body fight against: Viral and bacterial infections Seasonal illnesses Inflammation Weakness and fatigue Strong immunity depends on: A balanced diet Adequate sleep Proper hydration Stress management Food plays a major role in supporting immune health. ...

Cooling Spices: How Traditional Tamil Spices Can Keep You Cool      In the scorching heat of Tamil Nadu's summers, finding ways to beat the heat becomes a necessity. Fortunately, Tamil cuisine offers a treasure trove of spices known for their cooling properties, which not only add flavor to dishes but also help regulate body temperature and promote overall well-being. In this blog, we delve into the world of traditional Tamil spices and explore how they can keep you cool during the hot summer months. Coriander Seeds (Dhaniya):      Coriander seeds are a staple in Tamil cuisine, prized for their cooling properties and delicate flavor. They are often used in spice blends like sambar powder and rasam powder, adding depth and aroma to dishes while helping to cool the body. Incorporate coriander seeds into your cooking to enjoy their refreshing effect and enhance the taste of your meals. Cumin Seeds (Jeera):      Cumin seeds are another cooling sp...

 Sunshine and Salads: Exploring Traditional Tamil Salads with a Nutritional Twist      In the vibrant tapestry of Tamil cuisine, salads hold a special place, offering a burst of flavors, colors, and nutritional goodness. From the shores of the Bay of Bengal to the lush hills of the Western Ghats, Tamil Nadu's culinary heritage is rich with salads that reflect the region's diverse landscapes and cultural influences. In this blog, we embark on a culinary journey to explore traditional Tamil salads infused with a modern nutritional twist, celebrating the fusion of tradition and innovation. Kosamalli - Sprouted Lentil Salad:      Kosamalli, a classic Tamil salad, features sprouted lentils combined with grated coconut, tempered with mustard seeds, curry leaves, and red chilies. To add a nutritional twist, consider incorporating a variety of sprouted lentils such as mung beans, chickpeas, and black-eyed peas, boosting protein, fiber, and essential nutrients....

 Nourishing Traditions: Celebrating Tamil New Year with Healthy Festive Foods ]      As we usher in the vibrant colors and joyous festivities of Tamil New Year, it's an opportune time to celebrate with an array of delicious and nutritious foods that honor tradition while nourishing our bodies. Tamil New Year, also known as Puthandu or Varusha Pirappu, marks the beginning of the Tamil calendar year and is celebrated with fervor and enthusiasm by Tamil communities around the world. Let's explore the culinary delights of Tamil New Year and discover how we can infuse this auspicious occasion with healthy and wholesome foods that reflect the richness of our cultural heritage. Embracing Nutrient-Rich Staples: Savoring Sakkara Pongal:      A quintessential dish of Tamil Nadu, Sakkara Pongal is a delectable sweet rice pudding made with rice, moong dal (split yellow lentils), jaggery (unrefined cane sugar), ghee, and flavored with cardamom and cashews. This tr...

 சர்வதேச தாய்மொழிகள்  தினம்        சர்வதேச தாய்மொழி தினம், ஆண்டுதோறும் பிப்ரவரி 21 அன்று, மொழியியல் பன்முகத்தன்மையை மதித்து,  உலகம் முழுவதும் தாய்மொழிகளின் பாதுகாப்பை ஊக்குவிக்க கொண்டாடப்படுகிறது. மொழியானது கலாச்சாரத்துடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரிய உணவானது  கலாச்சாரத்தை புரிந்து கொள்வதற்கான   சுவாரஸ்யமான வழிகளில் ஒன்று.  சர்வதேச தாய்மொழி தினத்தை முன்னிட்டு, தமிழ்நாட்டின்  மாறுபட்ட பாரம்பரிய சமையல் வகைகளை காண்போம்.   தமிழ்நாடு :      இந்தியாவின் தென்பகுதியில் அமைந்துள்ள தமிழ்நாடு, சுவையான, சத்தான விளைபொருட்கள், எண்ணற்ற காய்கறி பழவகைகள்   மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யும் நீண்ட நெடிய  சமையல் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டது. தமிழ்நாட்டின் உணவு வகைகள் அதன் வளமான வரலாறு, பல்வேறு புவியியல் மற்றும் கலாச்சார தாக்கங்களின் பிரதிபலிப்பாகும். பாரம்பரிய தமிழ்நாட்டு உணவு: இட்லி மற்றும் சாம்பார்:     இட்லி,  அரிசி மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு சே...

 பொங்கல் விழா ஒரு தமிழ் அறுவடை கொண்டாட்டம் அறிமுகம்:      பொங்கல், ஒரு  மகிழ்ச்சியான பண்டிகை,   உலகின் பல பகுதிகளில் உள்ள தமிழ் பேசும் மக்களால் கொண்டாடப்படுகிறது.  "அறுவடை திருவிழா" என்றும் அழைக்கப்படும், பொங்கல் மிகுந்த உற்சாகத்துடனும் பாரம்பரிய ஆர்வத்துடனும் கொண்டாடப்படுகிறது.  பொங்கலின் முக்கியத்துவம்:      பொங்கல் ஒரு புனிதமான அறுவடை பருவத்தைக் குறிக்கிறது,  விவசாயிகள் மட்டுமல்லாது அனைத்து மக்களும்  சூரிய கடவுளுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும் விதமாக கொண்டாடப்படுகிறது.  இந்த தைத்திருநாளில் சூரியன் தன்  சுழற்சி  பாதையை வடக்கு பக்கமாக நகர்வதால் இந்த  காலம் உத்தராயணம்  என அழைக்கப்படுகிறது. சூரியன் தைத்திருநாளில் மகர ராசிக்குள் பிரவேசிப்பதால் " மகர சங்கராந்தி " எனவும் அழைக்கப்படுகிறது. தைப் பொங்கல்:     தைப் பொங்கல், வெற்றிகரமான அறுவடைக்கு சூரியக் கடவுளுக்கு நன்றி தெரிவிக்க அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட அரிசி, பால் மற்றும் வெல்லம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பொங்கல்  மண...