Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

WINTER SEASON FRUIT ELANTHAIPAZHAM (JUJUBE) Ziziphus jujube commonly called jujube red date, Chinese date, Korean date, or Indian date is a species of ziziphus in the buck thorn family Season : November, December and January  Available in small and big size. Can be used as fresh and dry Traditionally in India, the fruit is dried in the sun and the hard nuts are removed. Then, it is pounded with tamarind, red chilies, salt and jaggery to make cakes called elanthai vadai. HEALTH BENEFITS ·           Helps in weight loss as low in calories ·           Strengthens immunity system ·          Ensures effective and efficient pumping of blood ·          Promotes appetite ·          Helps to get rid of fatigue ·          It p...

Healthy Eating Habits Facts # Start with Small Changes * Create an eating style that can improve your health now and in the future by making small changes over time. * Consider changes that reflect your personal preferences, culture and tradition. * Think of each change as a "win" as you build positive habits and find solutions that reflect your healthy eating style.

WORLD HEART DAY - SEPTEMBER 29, 2017             World Heart Day is celebrated every year on September 29. Organized by the World Heart Federation, the day is marked to spread awareness about cardiovascular diseases, which is the world's biggest killer and claims more than 17.5 million lives all around the world! THEME FOR 2017 WORLD HEART DAY      "SHARE THE POWER"   "everyone to share how they power your heart and inspire millions of people around the world to be heart healthy. Your heart is at the heart of your health. And it's easy to give it the care it deserves. SPICES  HELPS TO KEEP YOUR HEART HEALTHY 1. CINNAMON  : It is one of the powerful healing herbs & spices, It helps to lower blood sugar levels by supporting  insulin sensitivity. 2. GARLIC & GARLIC  : It is a good anti- oxidant and blood thinner 3. TURMERIC : It contains a compound called Cur cumin, which is good a...

SPICE OF THE WEEK   TURMERIC Turmeric is a kind of ginger plant family.  It is native to southern Asia, requiring temperatures between 20 and 30 c and a considerable amount of annual rainfall to thrive. We can use it as fresh, when not used fresh, the rhizomes are boiled for about 30 to 45 minutes and then dried in hot ovens. After which they are ground into a deep-orange- yellow powder Commonly used as a coloring in Indian cuisine, Iranian cuisine, Pakistani cuisine. HEALTH BENEFITS OF TURMERIC : 1. Turmeric is the spice that gives curry its yellow color. It has been used in India for thousands of years as a spice and medicinal herb.  2. Cur-cumin is the main active ingredient in turmeric. It has anti - inflammatory effects and is a very strong anti oxidant. Cur-cumin is poorly absorbed into the bloodstream . When Turmeric is consume with black pepper which contains piperine a natural substance that enhances the absorptio...

பாரம்பரிய உணவுகள் பகுதி - 4 * இந்தியாவின் தென் எல்லையாம் கன்னியாகுமரி மாவட்டத்தின் சிறப்பு உணவுகள் பெரும்பாலும் அரிசியாக இருந்தாலும்,, அங்கே மரவள்ளி கிழங்கு உணவுகளும் உண்டு. * அங்கே எல்லா மக்களும் மீன் மற்றும் இதர அசைவ உணவுகளை விரும்புவார்கள். * கன்னியாகுமரி மாவட்ட உணவுகள் பெரும்பாலும் அதிக காரத்துடனும்  குறைந்த பொருட்களை பயன்படுத்தி செய்வதாகவும் இருக்கும். * தேங்காய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படும். * முந்திரி கொத்து  கன்னியாகுமரி மாவட்டத்தின் ஒரு இனிப்பு வகையாகும்.                                    முந்திரி கொத்து  தேவையான பொருட்கள் : பச்சை பயறு / பாசி பருப்பு  - 150 கிராம்  துருவிய தேங்காய் - 75 கிராம்  எள்  - 15 கிராம்  (கருப்பு/ வெள்ளை) ஏலக்காய்  - 20 சுக்கு - 3 கிராம்  வெல்லம்   - 250 கிராம்  அரிசி மாவு - 2 கப்  உப்பு - சிறிதளவு  தண்ணீர் - தேவையான அளவு  எண்...