தமிழ்நாட்டில் ஜனவரி மாதப் பருவ கால உணவுகள்

 தமிழ்நாட்டில் ஜனவரி மாதப் பருவ கால உணவுகள் சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும்

உணவியல் நிபுணர் – சரண்யா 

ஜனவரி மாதம் தமிழ்நாட்டில் ஒரு அழகான மாதம் 🌾. காலநிலை இதமாக இருக்கும், செரிமானம் சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் பல புதிய பருவ கால உணவுகள் எளிதாகக் கிடைக்கும்.

பருவ கால உணவுகளை உண்பது பின்வருவனவற்றிற்கு உதவுகிறது:

• செரிமானத்தை மேம்படுத்த
• 
  
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க
• 
  
• பொதுவான குளிர்கால நோய்களைத் தடுக்க
• 
  
• இயற்கையாகவே ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்க

    

ஜனவரி மாதத்தில் என்னென்ன காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் கீரைகளை சாப்பிடலாம், அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

 🥕 1. தமிழ்நாட்டில் ஜனவரி மாதப் பருவக்கால காய்கறிகள்

✅ பொதுவாகக் கிடைக்கும் காய்கறிகள்

• கேரட்
• பீட்ரூட்
• முள்ளங்கி
• முட்டைக்கோஸ்
• காலிஃபிளவர்
• பீன்ஸ்
• அவரைக்காய்
• டர்னிப்

🌟 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• நார்ச்சத்து நிறைந்தது → நல்ல செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
• 
  
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது
• 
  
• உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது
• 
  
• எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது

🍲 எளிய சமையல் குறிப்புகள்

• கேரட் மற்றும் பீன்ஸ் பொரியல்
• பீட்ரூட் கூட்டு
• முள்ளங்கி சாம்பார்
• முட்டைக்கோஸ் பொரியல்
• இரவு உணவிற்கு காய்கறி சூப்
• முள்ளங்கி சட்னி 

🍊 2. தமிழ்நாட்டில் ஜனவரி மாதப் பருவக்கால பழங்கள்

✅ எளிதில் கிடைக்கும் பழங்கள்

• ஆரஞ்சு
• சாத்துக்குடி
• திராட்சை 
• நெல்லிக்காய் 
• கொய்யா
• ஆப்பிள்
• பப்பாளி
• மாதுளை

🌟 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• வைட்டமின் சி நிறைந்தது → நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
• சருமம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
• சோர்வு மற்றும் பலவீனத்தைக் குறைக்கிறது
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நிறைந்தது 
• 
  

🍎 எப்படி சாப்பிட வேண்டும்

• காலை சிற்றுண்டியாக  ஒரு பழம்
• மாலை சிற்றுண்டியாக பழம்

🚫 பழச்சாறுகளைத் தவிர்க்கவும் – அதற்குப் பதிலாக முழுப் பழங்களையும் சாப்பிடுங்கள்

🌿 3. தமிழ்நாட்டில் ஜனவரி மாதப் பருவக்கால கீரைகள்

✅ பருவக்கால கீரைகள்

• முருங்கைக்கீரை
• சிறு கீரை
• தண்டுக்கீரை
• பொன்னாங்கண்ணி கீரை
• பசலைக்கீரை

🌟 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• ஹீமோகுளோபினை மேம்படுத்துகிறது
• எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது
• கண்கள் மற்றும் சருமத்திற்கு நல்லது
• குளிர்காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு உதவுகிறது

🍛 எளிய சமையல் குறிப்புகள்

• கீரை மசியல்
• கீரை கூட்டு
• கீரை தோசை 
• கீரை சப்பாத்தி
• கீரை சூப் 
• கீரை பொரியல் 

👉 வாரத்திற்கு குறைந்தது 3-4 முறையாவது கீரைகளைச் சாப்பிடுங்கள்

❌ ஜனவரி மாதத்தில் குறைக்க வேண்டிய உணவுகள்

• அதிகப்படியான பொரித்த தின்பண்டங்கள்
• பேக்கரி பொருட்கள்
• குளிர்பானங்கள்
• இரவில் தாமதமாகச் சாப்பிடும் ஜுங்க்  உணவுகள்

🌱 உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனை

இயற்கை நமக்கு சரியான நேரத்தில் சரியான உணவைத் தருகிறது 🌍.ஜனவரி மாதத்தில் தமிழ்நாட்டின் பருவக்கால உணவுகளைச் சாப்பிடுவது உங்களை பின்வருமாறு வைத்திருக்க உதவுகிறது:

ஆரோக்கியமாக, ஆற்றலுடன், நோயற்றவராக இருங்கள்.

 சிறிய உணவு மாற்றங்கள் பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும்.

நாளைக்கான தலைப்பு: குளிர்காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் பாரம்பரியத் தமிழ் உணவுகள் – தவறவிடாதீர்கள்!