கரும்புச் சாறு: இது அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமானதா?

 முந்தைய வலைப்பதிவின் சுருக்கம்

    முதல் வலைப்பதிவில், கரும்பு, அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தமிழ்நாட்டில் ஜனவரி மாதத்தில் அது ஏன் சிறப்பாகக் கிடைக்கிறது என்பது பற்றி நாம் அறிந்தோம். இப்போது, ​​பலரும் கேட்கும் ஒரு முக்கியமான கேள்வியைப் பற்றிப் புரிந்துகொள்வோம்:

👉 கரும்புச் சாறு அனைவருக்கும் ஆரோக்கியமானதா? இதைப் பற்றி அறிந்துகொள்வோம்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கரும்புச் சாறு நல்லதா?

    கரும்புச் சாறு இயற்கையானது, ஆனால் அதில் இயற்கையான சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது.

✔ சிறிய அளவில் மட்டுமே எப்போதாவது அருந்தலாம்  (½ கிளாஸ்)

✔ வெறும் வயிற்றில் அல்லாமல், சாப்பிட்ட பிறகு அருந்துவது சிறந்தது

❌ தினமும் அருந்தக்கூடாது 

❌ கட்டுப்படுத்தப்படாத இரத்த சர்க்கரை அளவு இருக்கும்போது தவிர்க்கவும்

குறிப்பு: நீரிழிவு நோயாளிகள் கரும்புச் சாற்றை அருந்துவதற்கு முன்பு, இரத்த சர்க்கரை அளவில் ஏற்படும் மாற்றங்களை எப்போதும் கண்காணித்து, ஒரு மருத்துவர் மற்றும் உணவியல் நிபுணரை ஆலோசனையை பெற  வேண்டும்.

கரும்புச் சாறும் எடை அதிகரிப்பு அல்லது எடை குறைப்பும்

எடை அதிகரிப்பிற்கு

✔ குறைந்த எடை அல்லது பலவீனமாக இருப்பவர்களுக்குப் பயனுள்ளது

✔ உடல் செயல்பாடுகளுக்குப் பிறகு அல்லது உடல்நலம் தேறும் காலத்தில் அருந்துவது சிறந்தது

எடை குறைப்பிற்கு

❌ அதிக கலோரி மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்டது

✔ பருவகாலப் பானமாக எப்போதாவது ஒருமுறை அருந்தலாம்

குழந்தைகளுக்கு கரும்புச் சாறு பாதுகாப்பானதா?

ஆம், மிதமான அளவில்.

✔ உடனடி ஆற்றலை வழங்குகிறது

✔ நீரேற்றத்திற்கு உதவுகிறது

✔ வளர்ச்சிக்குத் தேவையான தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது

❌ தினமும் அருந்துவதைத் தவிர்க்கவும்

சிறந்த வயது: 2-3 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள், சிறிய அளவில்.

யார் கரும்புச் சாற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்?

    கரும்புச் சாற்றைத் கட்டுப்படுத்தப்படாத சர்க்கரை அளவை கொண்ட  நீரிழிவு நோயாளிகள், அடிக்கடி அசிடிட்டி அல்லது வயிறு உப்புசம் உள்ளவர்கள், செரிமானக் கோளாறு உள்ளவர்கள், காய்ச்சல், சளி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான அளவு

பெரியவர்கள்: ½–1 கிளாஸ் (100–150 மில்லி)

குழந்தைகள்: ¼–½ கிளாஸ்

அளவு: பருவ காலத்தில் வாரத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை

கரும்புச் சாற்றை அருந்துவதற்கான ஆரோக்கியமான வழிகள்

• கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்காமல் புதியதாகப் பிழிந்து குடிக்கவும்
• செரிமானத்திற்குச் சிறிது இஞ்சி அல்லது எலுமிச்சை சேர்க்கவும்
• பனிக்கட்டி மற்றும் செயற்கை சுவைகளைத் தவிர்க்கவும்
• பிழிந்த உடனேயே அருந்தவும்

தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய ஞானம்

    சித்த மருத்துவம் மற்றும் பாரம்பரியப் பழக்கவழக்கங்களில், கரும்புச் சாறு,  உடலுக்குக் குளிர்ச்சி தருவது, கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, அறுவடை உச்சக்காலத்தில் மட்டுமே அருந்துவது சிறந்தது என  கருதப்படுகிறது: இந்த பருவகால அணுகுமுறை உடலைச் சமநிலையில் வைத்திருக்கிறது.

இதனுடன் கரும்பு ஊட்டச்சத்துத் தொடர் முடிவடைகிறது. இந்த வலைப்பதிவின் மூலம், 

• கரும்புச் சாறு இயற்கையானது ஆனால் அனைவருக்கும் ஏற்றது அல்ல
• அளவு மற்றும் எத்தனை நாட்களுக்கு ஒருமுறை எடுத்து கொள்கிறோம் என்பது  மிக முக்கியம்
• பருவகால உணவுகளை தினமும் அல்ல, புத்திசாலித்தனமாக அனுபவிக்க வேண்டும்
• நீரிழிவு, எடை பற்றிய கவலைகள் மற்றும் செரிமானத்திற்கு தனிப்பட்ட தேர்வுகள் தேவை

    🍃 ஊட்டச்சத்து என்பது உணவுகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பது பற்றியது அல்ல, ஆனால் எப்போது, ​​எவ்வளவு, எப்படி உண்பது  என்பதை அறிவது பற்றியது.

    பருவகால உணவு விழிப்புணர்வு, பண்டிகை ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல், குடும்பங்களுக்கான எளிதான உணவு குறிப்புகள் பற்றி அறிய தொடர்ந்து பின்தொடரவும்:

- சரண்யா, உணவியல் நிபுணர் / சாரா நியூட்ரிஷன்