Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

How Poor Gut Health Can Trigger Autoimmune Diseases By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator      Most people think autoimmune diseases start in the immune system. But in many cases, the problem starts in the gut .      As a dietician with 20+ years of experience, I have seen many clients with thyroid disorders, rheumatoid arthritis, psoriasis, IBS, and other autoimmune conditions. One common factor in almost all of them is poor gut health . This connection is rarely explained clearly. Let’s understand it in simple words. 🧬 What Is an Autoimmune Disease?      An autoimmune disease happens when the body’s immune system mistakenly attacks its own tissues . Examples include: Thyroid disorders (Hashimoto’s thyroiditis) Rheumatoid arthritis Psoriasis Lupus Inflammatory bowel disease The big question is: Why does the immune system get confused? The answer often lies in the gut lining . 🧱 The Gut Lining and the “Leaky Gut” Con...

 உலக பருப்பு வகைகள் தினம் உலகின் பருப்பு வகைகள் - அடக்கத்திலிருந்து சிறப்பிற்கு சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி 10 அன்று, மனித ஆரோக்கியத்திலும் நிலையான விவசாயத்திலும் பருப்பு வகைகளின் முக்கியத்துவத்தை அங்கீகரிக்க உலகம் உலக பருப்பு வகைகள் தினத்தைக் கொண்டாடுகிறது.      2026 ஆம் ஆண்டின் கருப்பொருள் - "உலகின் பருப்பு வகைகள்: அடக்கத்திலிருந்து சிறப்பிற்கு" என்பது பருப்பு, கொண்டைக்கடலை, பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்ற எளிமையான உணவுகள் எளிய பாரம்பரிய உணவுகளிலிருந்து உலகளவில் மதிக்கப்படும், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட்களாக எவ்வாறு வளர்ந்துள்ளன என்பதை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது.      பருப்பு வகைகள் இனி "ஏழைகளின் உணவு" அல்ல. அவை இப்போது ஆரோக்கியம், நிலைத்தன்மை மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான சக்திவாய்ந்த உணவுகளாகக் கொண்டாடப்படுகின்றன. 🌾 பருப்பு வகைகள் என்றால் என்ன?      பருப்பு வகைகள் என்பது பருப்பு வகை தாவரங்களின் உண்ணக்கூடிய உலர்ந்த விதைகள். பொதுவான பருப்பு வகைகளில் ...

 World Pulses Day Pulses of the World — From Modesty to Excellence By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator          Every year on February 10, the world celebrates World Pulses Day to recognize the importance of pulses in human health and sustainable agriculture.      The 2026 theme — “Pulses of the World: From Modesty to Excellence” reminds us how humble foods like lentils, chickpeas, beans, and peas have grown from simple traditional staples into globally respected, nutrient-rich superfoods.      Pulses are no longer “poor man’s food.” They are now celebrated as powerful foods for health, sustainability, and food security . 🌾 What Are Pulses? Pulses are the edible dried seeds of legume plants. Common pulses include: Lentils  Chickpeas   Kidney beans Peas (Green peas, Dry peas) Cowpeas, Pigeon peas and more They are affordable, versatile, and packed with nutrition...

 வைட்டமின் ஏ குறைபாடு: இந்தியர்கள் புறக்கணிக்கும் அறிகுறிகள், உணவு ஆதாரங்கள் மற்றும் இயற்கையாகவே இதைத் தடுப்பது எப்படி சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      இந்திய உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் அதிகம் புறக்கணிக்கப்படும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் வைட்டமின் ஏ-வும் ஒன்றாகும். இருப்பினும், இதன் குறைபாடு பார்வை, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, சரும ஆரோக்கியம் மற்றும் குடல் புறணி ஆகியவற்றை அமைதியாகப் பாதிக்கிறது.      வைட்டமின் ஏ என்பது கண் பார்வையுடன் மட்டுமே தொடர்புடையது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பாதுகாப்பதிலும், ஆரோக்கியமான சருமத்தைப் பராமரிப்பதிலும், செரிமானத்திற்கு உதவுவதிலும், அடிக்கடி ஏற்படும் தொற்றுகளைத் தடுப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.      இந்த நுண்ணூட்டச்சத்து ஏன் மிகவும் முக்கியமானது என்பதையும், எளிய இந்திய உணவுகளைப் பயன்படுத்தி இந்தக் குறைபாட்டை எவ்வாறு சரிசெய்வது என்பதையும் புரிந்துகொள்வோம். வைட்டமின் ஏ என்றால் என்ன?      வைட்டமின் ஏ என்பது ...

Vitamin A Deficiency: Symptoms Indians Ignore, Food Sources, and How to Prevent It Naturally By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator `Vitamin A is one of the most ignored micronutrients in Indian diets, yet its deficiency silently affects vision, immunity, skin health, and gut lining. `Many people think Vitamin A is only related to eyesight. In reality, it plays a major role in protecting your immunity, maintaining healthy skin, supporting digestion, and preventing frequent infections. `Let us understand why this micronutrient is very important and how to correct deficiency using simple Indian foods. What is Vitamin A? Vitamin A is a fat-soluble vitamin required for: Good vision, especially night vision Strong immunity Healthy skin and mucous membranes Proper gut lining integrity Growth and development in children Why Vitamin A Deficiency is Common in India Even though food is available, deficiency happens due to: Low intake of colorful vegetables Excess polishe...