Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

Magnesium – The Silent Support for Energy,  Nerves, Muscles, and Mind By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator           As a dietician with two decades of practice, I often say this: many common health complaints today quietly trace back to one neglected mineral — magnesium .      Fatigue. Poor sleep. Muscle cramps. Headaches. Mood swings. Constipation. Blood sugar imbalance. High stress.  Magnesium plays a role in all of these.      Yet, modern eating habits, refined foods, stress, and soil depletion have made magnesium deficiency more common than most people realize. Let us understand why this humble mineral deserves your attention. What is Magnesium?      Magnesium is a macromineral required in relatively larger amounts by the body. It is involved in more than 300 biochemical reactions , making it essential for survival, not optional for health. Your body cannot produce magnes...

குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் முதுமை  உங்கள் செரிமானம் உங்கள் வயதை எவ்வாறு தீர்மானிக்கிறது  சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      முதுமை என்பது இயற்கையானது. ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு வேகமாக முதுமடைகிறீர்கள்  என்பது உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தது.        உடல் தோல் சுருக்கங்கள், பலவீனம், குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மூட்டு வலி மற்றும் மோசமான ஆற்றல் ஆகியவை வயதின் அறிகுறிகள் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் 20+ ஆண்டுகள் அனுபவமுள்ள ஒரு உணவியல் நிபுணராக, மோசமான குடல் ஆரோக்கியம் வயதவதை துரிதப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான குடல் அதை மெதுவாக்குகிறது என்பதைக் கண்டேன். உங்கள் குடல் சத்துக்கள் எவ்வளவு நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, உடலில் எவ்வளவு வீக்கம் உருவாகிறது, உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி எவ்வளவு வலுவாக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் வயதாகும்போது எவ்வளவு சுறுசுறுப்பாக உணர்கிறீர்கள் என்பதை  தீர்மானிக்கிறது. 🧬 வயதாகும்போது குடலுக்கு என்ன நடக்கும்? வயது அதிகரிக்கும் போது: செரிமான நொதிகள் குறைகின்றன குடல் பாக...

Gut Health and Aging –  Why Your Digestion Decides How You Age By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator      Aging is natural. But how you age depends a lot on your gut health.      Many people think wrinkles, weakness, low immunity, joint pain, and poor energy are just signs of age. But as a dietician with 20+ years of experience, I have seen that poor gut health accelerates aging , while a healthy gut slows it down. Your gut decides: How well nutrients are absorbed How strong your immunity stays How much inflammation builds in the body How energetic you feel as you grow older 🧬 What Happens to the Gut as We Age? As age increases: Digestive enzymes reduce Gut bacteria diversity decreases Nutrient absorption becomes weaker Constipation becomes common Inflammation increases This is why many elderly people experience bloating, weakness, vitamin deficiencies, and low immunity. ⚠️ Signs Your Gut Is Aging Faste...

 மணத்தக்காளி கீரை  குளிர்ச்சியூட்டும் குணப்படுத்தும்   சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்        கீரைகளின்  தொடரில், ஊட்டமளிப்பது மட்டுமல்லாமல் குணப்படுத்தும் பாரம்பரிய இந்திய கீரைகளை பற்றி நம் பார்த்து . சிறுகீரை மற்றும் முடக்கத்தான் கீரை ஆகியவற்றைப் பற்றிப் பேசிய பிறகு, இன்று குறைவாக அறியப்பட்ட ஆனால் சக்திவாய்ந்த கீரையான மணத்தக்காளி கீரையை பற்றிப் பார்ப்போம்.   மணத்தக்காளி கீரை தென்னிந்திய சமையலறைகளிலும் வீடுகளிலும் தலைமுறை தலைமுறையாக விரும்பப்படும் ஒரு கீரை வகையாகும். 🌿 மணத்தக்காளி கீரை என்றால் என்ன?      மணத்தக்காளி கீரை என்பது வெயில் நிறைந்த இடங்களில் எளிதில் வளரும் ஒரு கீரை வகையாகும்.  இது பெரும்பாலும் வீட்டுத் தோட்டங்கள் அல்லது  வயல்களில் காணப்படுகிறது. ஆங்கிலத்தில், இது பொதுவாக பிளாக் நைட்ஷேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மற்ற இந்திய மொழிகளில் இது இந்தியில் மகோய் என்றும் தெலுங்கில் கமாஞ்சி சேட்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.      இந்த...

Manathakkali Keerai (Black Nightshade) The Cooling Healing Green By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator      In our Greens Power Series , we explore traditional Indian greens that not only nourish but also heal. After covering Amaranth greens and Mudakathan keerai , today’s spotlight is on a lesser-known but powerful leafy green — Manathakkali Keerai (English: Black Nightshade ) — a humble plant beloved in South Indian kitchens and homes for generations.  🌿 What Is Manathakkali Keerai?      Manathakkali Keerai ( Solanum nigrum ) is a leafy green vegetable that grows easily in sunny spots and is often found in home gardens or wild fields. In English, it’s commonly called Black Nightshade , while in other Indian languages it’s known as Makoi in Hindi and Kamanchi Chettu in Telugu.       This unassuming green has been a part of traditional South Indian diets for centuries — not just as food, but as nature’s m...