குடல் ஆரோக்கியம் : செரிமானத்தை இயற்கையாக மேம்படுத்தும் இந்திய உணவுகள் - பகுதி 5

 நார்ச்சத்து 

உங்கள் குடலுக்கு அது ஏன் ஒவ்வொரு நாளும் தேவைப்படுகிறது

    முந்தைய வலைப்பதிவுகளில், குடல் ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படைகள், செரிமானக் கோளாறுகளின் எச்சரிக்கை அறிகுறிகள், புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் பற்றி விவாதித்தோம். இப்போது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியமான மற்றும் பெரும்பாலும் புறக்கணிக்கப்படும் ஊட்டச்சத்தான உணவு நார்ச்சத்து பற்றி புரிந்துகொள்ள வேண்டிய நேரம் இது.

    நார்ச்சத்து என்பது மலச்சிக்கலைத் தடுப்பது மட்டுமல்ல. இது குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிப்பதிலும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதிலும், இரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும், நீண்ட கால ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதிலும் ஒரு சக்திவாய்ந்த பங்கை வகிக்கிறது.

🌾 உணவு நார்ச்சத்து என்றால் என்ன?

    உணவு நார்ச்சத்து என்பது தாவர உணவுகளில் உள்ள, செரிமான மண்டலத்தின் வழியாகச் செல்லும், செரிக்க முடியாத ஒரு பகுதியாகும். உங்கள் உடலால் நார்ச்சத்தை செரிக்க முடியாவிட்டாலும், உங்கள் குடல் பாக்டீரியாக்கள் உயிர்வாழ்வதற்கும் செயல்படுவதற்கும் அதைச் சார்ந்துள்ளன.

    நார்ச்சத்து குடல் இயக்கங்களை மேம்படுத்த, பயனுள்ள குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்க, அழற்சியைக் குறைக்க, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது

🔍 உணவு நார்ச்சத்தின் வகைகள்

நார்ச்சத்து முக்கியமாக இரண்டு வகைப்படும், உங்கள் குடலுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டுமே தேவை.

🟡 கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து – இதமளிக்கும் நார்ச்சத்து

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து தண்ணீரில் கரைந்து, குடலில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது.

பயன்கள்:

• செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது
• இரத்த சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
• கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கிறது
• நல்ல குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது

இந்திய உணவுகள்:

• பார்லி
• ஆப்பிள், வாழைப்பழம், கொய்யா போன்ற பழங்கள்
• பருப்பு வகைகள் மற்றும் பீன்ஸ்
• சைலியம் உமி

🟡 கரையாத நார்ச்சத்து – சுத்தம் செய்யும் நார்ச்சத்து

    கரையாத நார்ச்சத்து தண்ணீரில் கரையாது. இது மலத்திற்கு கனத்தை அளித்து, உணவு குடல்கள் வழியாக சீராக நகர உதவுகிறது.

பயன்கள்:

• மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது
• குடல் இயக்கத்தை சீராக்குகிறது
• குடல் இயக்கத்திற்கு ஆதரவளிக்கிறது

இந்திய உணவுகள்:

• முழு கோதுமை
• தவிடு (கோதுமை மற்றும் அரிசி)
• பழுப்பு அரிசி
• சிறுதானியங்கள் (கேழ்வரகு, சோளம், கம்பு)
• காய்கறித் தோல்கள் மற்றும் கீரைகள்

🍽 குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு நார்ச்சத்து ஏன் அவசியம்

    நார்ச்சத்து ப்ரீபயாடிக் உணவாகச் செயல்பட்டு, நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் வளரவும் பெருகவும் உதவுகிறது. குடல் பாக்டீரியாக்கள் நார்ச்சத்தை நொதிக்கச் செய்யும்போது, ​​அவை  குடல் சுவரைப் பாதுகாத்து, உடல் அழற்சியைக் குறைக்கிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. மன ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிக்கிறது

    குறைந்த நார்ச்சத்து உணவு, குடல் பாக்டீரியாக்களின் பன்முகத்தன்மை குறைவதற்கும் செரிமானப் பிரச்சனைகளுக்கும் வழிவகுக்கிறது.

⚠️ தவிர்க்க வேண்டிய பொதுவான நார்ச்சத்து தவறுகள்

• நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை திடீரென அதிகரிப்பது
• போதுமான தண்ணீர் குடிக்காமல் இருப்பது
• வயிறு உப்புசம் பயத்தால் நார்ச்சத்தைத் தவிர்ப்பது
• சப்ளிமெண்ட்டுகளை மட்டுமே நம்பியிருப்பது
• நார்ச்சத்து முக்கியமாக இயற்கை உணவுகளிலிருந்து பெறப்பட வேண்டும்.

🌱 உங்களுக்கு எவ்வளவு நார்ச்சத்து தேவை?

     பெரியவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 25-30 கிராம் நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது, ஆனால் பலர் அதில் பாதியளவுக்கும் குறைவாகவே உட்கொள்கின்றனர்.

 நார்ச்சத்து தேவையான அளவு சாப்பிட குறிப்புகள் :

• தினமும் ஒரு கூடுதல் காய்கறியைச் சேர்க்கவும்
• பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களுக்குப் பதிலாக முழு தானியங்களைப் பயன்படுத்தவும்
• சிற்றுண்டியாகப் பழங்களைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்

✨ இறுதிச் சிந்தனைகள்

    நார்ச்சத்து குடல் ஆரோக்கியத்தின் முதுகெலும்பாகும். போதுமான நார்ச்சத்து இல்லாமல், புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் திறம்பட செயல்பட முடியாது. உணவுகள் எளிமையாகவும், அந்தந்தப் பருவத்திற்கு ஏற்றவையாகவும், வீட்டில் சமைக்கப்பட்டவையாகவும் இருக்கும்போது, ​​பாரம்பரிய இந்திய உணவு முறைகள் இயற்கையாகவே சரியான அளவு நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன.

.🔔 இந்தத் தொடரில் அடுத்து வரவிருப்பது

அடுத்த வலைப்பதிவில், முழுமையான குடல் ஆரோக்கியத்திற்காக புரோபயாடிக்குகள், ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை ஒன்றாக இயற்கையாகவே வழங்கும் பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள்  வகைகளைப் பற்றி ஆராய்வோம்.

👉 வலைப்பதிவு 6-ஐத் தவறவிடாதீர்கள்:

“உங்கள் குடலை இயற்கையாகவே குணப்படுத்தும் பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள்”

- சரண்யா, உணவியல் நிபுணர் / சாரா நியூட்ரிஷன்

⚠️ பொறுப்புத் துறப்பு : கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. தனிப்பட்ட சுகாதார ஆலோசனைக்கு ஒரு நிபுணரை அணுகவும்.