Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

Gut Health and Aging –  Why Your Digestion Decides How You Age By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator      Aging is natural. But how you age depends a lot on your gut health.      Many people think wrinkles, weakness, low immunity, joint pain, and poor energy are just signs of age. But as a dietician with 20+ years of experience, I have seen that poor gut health accelerates aging , while a healthy gut slows it down. Your gut decides: How well nutrients are absorbed How strong your immunity stays How much inflammation builds in the body How energetic you feel as you grow older 🧬 What Happens to the Gut as We Age? As age increases: Digestive enzymes reduce Gut bacteria diversity decreases Nutrient absorption becomes weaker Constipation becomes common Inflammation increases This is why many elderly people experience bloating, weakness, vitamin deficiencies, and low immunity. ⚠️ Signs Your Gut Is Aging Faste...

 மணத்தக்காளி கீரை  குளிர்ச்சியூட்டும் குணப்படுத்தும்   சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்        கீரைகளின்  தொடரில், ஊட்டமளிப்பது மட்டுமல்லாமல் குணப்படுத்தும் பாரம்பரிய இந்திய கீரைகளை பற்றி நம் பார்த்து . சிறுகீரை மற்றும் முடக்கத்தான் கீரை ஆகியவற்றைப் பற்றிப் பேசிய பிறகு, இன்று குறைவாக அறியப்பட்ட ஆனால் சக்திவாய்ந்த கீரையான மணத்தக்காளி கீரையை பற்றிப் பார்ப்போம்.   மணத்தக்காளி கீரை தென்னிந்திய சமையலறைகளிலும் வீடுகளிலும் தலைமுறை தலைமுறையாக விரும்பப்படும் ஒரு கீரை வகையாகும். 🌿 மணத்தக்காளி கீரை என்றால் என்ன?      மணத்தக்காளி கீரை என்பது வெயில் நிறைந்த இடங்களில் எளிதில் வளரும் ஒரு கீரை வகையாகும்.  இது பெரும்பாலும் வீட்டுத் தோட்டங்கள் அல்லது  வயல்களில் காணப்படுகிறது. ஆங்கிலத்தில், இது பொதுவாக பிளாக் நைட்ஷேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மற்ற இந்திய மொழிகளில் இது இந்தியில் மகோய் என்றும் தெலுங்கில் கமாஞ்சி சேட்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.      இந்த...

Manathakkali Keerai (Black Nightshade) The Cooling Healing Green By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator      In our Greens Power Series , we explore traditional Indian greens that not only nourish but also heal. After covering Amaranth greens and Mudakathan keerai , today’s spotlight is on a lesser-known but powerful leafy green — Manathakkali Keerai (English: Black Nightshade ) — a humble plant beloved in South Indian kitchens and homes for generations.  🌿 What Is Manathakkali Keerai?      Manathakkali Keerai ( Solanum nigrum ) is a leafy green vegetable that grows easily in sunny spots and is often found in home gardens or wild fields. In English, it’s commonly called Black Nightshade , while in other Indian languages it’s known as Makoi in Hindi and Kamanchi Chettu in Telugu.       This unassuming green has been a part of traditional South Indian diets for centuries — not just as food, but as nature’s m...

இடைப்பட்ட  உண்ணாவிரதம்: ஆரோக்கியமான எடை மற்றும் சிறந்த வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான எளிய வழிகாட்டி சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      எடை இழப்பு மற்றும் சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்காக இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. ஆனால் உண்மை என்னவென்றால் - உண்ணாவிரதம் இந்தியர்களுக்கு புதிதல்ல. ஆன்மீக மற்றும் சுகாதார நலன்களுக்காக நம் முன்னோர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக உண்ணாவிரத மரபுகளைப் பின்பற்றினர்.      இன்று, பாரம்பரிய ஞானம் ஏற்கனவே அறிந்ததை நவீன அறிவியல் மீண்டும் கண்டுபிடித்து வருகிறது. இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தை மிக எளிமையான முறையில் புரிந்துகொள்வோம். இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்றால் என்ன?      இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்பது நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது பற்றியது அல்ல. இது நீங்கள் சாப்பிடும் நேரத்தை பற்றியது. இது ஒரு உணவு முறையாகும்,  நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் சாப்பிட்டு மீதமுள்ள நேரங்களில் உண்ணாவிரதம் இருப்பீர்கள். பொதுவான முறைகள்: 12:12 – 12 மணி நேரம் சாப்பிடுதல், 12 மணி நேரம...

  Intermittent Fasting: A Simple Guide for Healthy Weight and Better Metabolism By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator       Intermittent Fasting  is becoming very popular for weight loss and better health. But the truth is — fasting is not new to Indians. Our ancestors followed fasting traditions for centuries for both spiritual and health benefits. Today, modern science is rediscovering what traditional wisdom already knew. Let us understand Intermittent Fasting in a very simple way. What is Intermittent Fasting? Intermittent Fasting is not about what you eat. It is about when you eat. It is an eating pattern where you eat during a fixed time window and fast during the remaining hours. Common IF methods: 12:12 – 12 hours eating, 12 hours fasting 14:10 – 14 hours fasting, 10 hours eating 16:8 – 16 hours fasting, 8 hours eating (most popular) Example (16:8 method): You eat between 10 am to 6 pm and fast from 6 pm to 10 am next ...