Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

 மணத்தக்காளி கீரை  குளிர்ச்சியூட்டும் குணப்படுத்தும்   சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்        கீரைகளின்  தொடரில், ஊட்டமளிப்பது மட்டுமல்லாமல் குணப்படுத்தும் பாரம்பரிய இந்திய கீரைகளை பற்றி நம் பார்த்து . சிறுகீரை மற்றும் முடக்கத்தான் கீரை ஆகியவற்றைப் பற்றிப் பேசிய பிறகு, இன்று குறைவாக அறியப்பட்ட ஆனால் சக்திவாய்ந்த கீரையான மணத்தக்காளி கீரையை பற்றிப் பார்ப்போம்.   மணத்தக்காளி கீரை தென்னிந்திய சமையலறைகளிலும் வீடுகளிலும் தலைமுறை தலைமுறையாக விரும்பப்படும் ஒரு கீரை வகையாகும். 🌿 மணத்தக்காளி கீரை என்றால் என்ன?      மணத்தக்காளி கீரை என்பது வெயில் நிறைந்த இடங்களில் எளிதில் வளரும் ஒரு கீரை வகையாகும்.  இது பெரும்பாலும் வீட்டுத் தோட்டங்கள் அல்லது  வயல்களில் காணப்படுகிறது. ஆங்கிலத்தில், இது பொதுவாக பிளாக் நைட்ஷேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மற்ற இந்திய மொழிகளில் இது இந்தியில் மகோய் என்றும் தெலுங்கில் கமாஞ்சி சேட்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.      இந்த...

Manathakkali Keerai (Black Nightshade) The Cooling Healing Green By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator      In our Greens Power Series , we explore traditional Indian greens that not only nourish but also heal. After covering Amaranth greens and Mudakathan keerai , today’s spotlight is on a lesser-known but powerful leafy green — Manathakkali Keerai (English: Black Nightshade ) — a humble plant beloved in South Indian kitchens and homes for generations.  🌿 What Is Manathakkali Keerai?      Manathakkali Keerai ( Solanum nigrum ) is a leafy green vegetable that grows easily in sunny spots and is often found in home gardens or wild fields. In English, it’s commonly called Black Nightshade , while in other Indian languages it’s known as Makoi in Hindi and Kamanchi Chettu in Telugu.       This unassuming green has been a part of traditional South Indian diets for centuries — not just as food, but as nature’s m...

 உடற்பயிற்சிக்கு முன்னும், போதும், பின்பும் என்ன சாப்பிட வேண்டும்: இயற்கையான எரிபொருளாகச் செயல்படும் இந்திய உணவுகள் சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      பலர் உடற்பயிற்சியில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், ஆனால் மிக முக்கியமான பகுதியான உணவை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துவதை புறக்கணிக்கிறார்கள்.      உடற்பயிற்சிக்கு முன்னும் பின்னும் சரியான உணவு இல்லாமல், உடல் சோர்வாக உணர்கிறது, மீட்சி மெதுவாகிறது, மேலும் எடை குறைப்பு அல்லது உடற்தகுதி இலக்குகளை அடைவது கடினமாகிறது.      உடற்பயிற்சிக்கு முன்பும், உடற்பயிற்சியின் போதும், உடற்பயிற்சிக்கு பின்பும் எளிய இந்திய உணவுகள் உங்கள் உடலுக்கு எவ்வாறு ஆதரவளிக்க முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம். உடற்பயிற்சிக்கு உணவு நேரம் ஏன் முக்கியம் உணவு  செயல்திறனுக்கான ஆற்றல், நீரேற்றத்திற்கான ஆதரவு, தசை மீட்சி சோர்வு மற்றும் தலைச்சுற்றலைத் தடுத்தல் போன்றவற்றிக்கு முக்கியமானது. உடற்பயிற்சிக்கு 30–60 நிமிடங்களுக்கு முன் என்ன சாப்பிட வேண்டும் எளிதில் செரிமானமாகக்கூடிய உடனடி ஆற்றலைப் பெறு...

What to Eat Before, During, and After Exercise: Indian Foods That Work as Natural Fuel By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator Many people focus on exercise but ignore the most important part — food as fuel. Without the right food before and after activity, the body feels tired, recovery is slow, and weight loss or fitness goals become difficult. Let us understand how simple Indian foods can support your body before, during, and after exercise. Why Food Timing Matters for Exercise Food provides: Energy for performance Hydration support Muscle recovery Prevention of fatigue and dizziness What to Eat 30–60 Minutes Before Exercise The goal is quick energy that is easy to digest. Best options: Banana Handful of soaked raisins with Nuts One small boiled sweet potato A glass of buttermilk A handful of peanuts or channa Idli with little chutney Avoid heavy, oily, or spicy foods before activity. What to Have During Long Workouts (More than 60 minutes) To prevent dehydr...

 உலக பருப்பு வகைகள் தினம் உலகின் பருப்பு வகைகள் - அடக்கத்திலிருந்து சிறப்பிற்கு சரண்யா – உணவியல் நிபுணர், ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர், நீரிழிவு கல்வியாளர்      ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி 10 அன்று, மனித ஆரோக்கியத்திலும் நிலையான விவசாயத்திலும் பருப்பு வகைகளின் முக்கியத்துவத்தை அங்கீகரிக்க உலகம் உலக பருப்பு வகைகள் தினத்தைக் கொண்டாடுகிறது.      2026 ஆம் ஆண்டின் கருப்பொருள் - "உலகின் பருப்பு வகைகள்: அடக்கத்திலிருந்து சிறப்பிற்கு" என்பது பருப்பு, கொண்டைக்கடலை, பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்ற எளிமையான உணவுகள் எளிய பாரம்பரிய உணவுகளிலிருந்து உலகளவில் மதிக்கப்படும், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட்களாக எவ்வாறு வளர்ந்துள்ளன என்பதை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது.      பருப்பு வகைகள் இனி "ஏழைகளின் உணவு" அல்ல. அவை இப்போது ஆரோக்கியம், நிலைத்தன்மை மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான சக்திவாய்ந்த உணவுகளாகக் கொண்டாடப்படுகின்றன. 🌾 பருப்பு வகைகள் என்றால் என்ன?      பருப்பு வகைகள் என்பது பருப்பு வகை தாவரங்களின் உண்ணக்கூடிய உலர்ந்த விதைகள். பொதுவான பருப்பு வகைகளில் ...

 World Pulses Day Pulses of the World — From Modesty to Excellence By Saranya – Dietician, Nutrition Educator, Diabetes Educator          Every year on February 10, the world celebrates World Pulses Day to recognize the importance of pulses in human health and sustainable agriculture.      The 2026 theme — “Pulses of the World: From Modesty to Excellence” reminds us how humble foods like lentils, chickpeas, beans, and peas have grown from simple traditional staples into globally respected, nutrient-rich superfoods.      Pulses are no longer “poor man’s food.” They are now celebrated as powerful foods for health, sustainability, and food security . 🌾 What Are Pulses? Pulses are the edible dried seeds of legume plants. Common pulses include: Lentils  Chickpeas   Kidney beans Peas (Green peas, Dry peas) Cowpeas, Pigeon peas and more They are affordable, versatile, and packed with nutrition...

முடக்கத்தான் கீரை – மூட்டு வலி மற்றும் அழற்சிக்கான இயற்கையான நிவாரணி                          எழுதியவர்     - சரண்யா | உணவியல் நிபுணர் |  ஊட்டச்சத்து கல்வியாளர் | நீரிழிவு கல்வியாளர் |      எங்களின் கீரைகளின் சக்தித் தொடரின் முதல் பகுதியில், சிறுகீரையின் சக்தியைப் பற்றி ஆராய்ந்தோம். பாரம்பரிய ஞானத்தின் இந்த பயணத்தைத் தொடரும் விதமாக, இன்று நமது தாத்தா பாட்டிகள் மூட்டு ஆரோக்கியம் மற்றும் உடல் வலிக்கு மிகவும் மதித்த ஒரு கீரையைப் பற்றிப் பார்ப்போம். வேலிகள் மற்றும் வயல்வெளிகளில் தானாகவே வளரும் இந்த எளிய கொடிதான் முடக்கத்தான் கீரை. தமிழர்களின் வீடுகளில் ஒரு பழமொழி உண்டு: “முடக்கு + அறுத்தான் = முடக்கத்தான்” இது மூட்டு இறுக்கத்தைப் போக்கக்கூடியது. 🌿 முடக்கத்தான் கீரை என்றால் என்ன? தமிழ்: முடக்கத்தான் கீரை ஆங்கிலம்: பலூன் வைன் (Balloon Vine) தாவரவியல் பெயர்: கார்டியோஸ்பெர்மம் ஹாலிகாகாபம் (Cardiospermum halicacabum)      இது சித்த மருத்துவம் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவ முறைக...

  Mudakathan Keerai (Balloon Vine) – The Natural Healer for Joint Pain & Inflammation                                                                        By Saranya | Dietician | Nutrition Educator | Diabetes Educator |           In the first part of our Greens Power Series , we explored the power of Amaranth greens . Continuing this journey of traditional wisdom, today we are looking at a green that our grandparents valued deeply for joint health and body pain . This humble creeper, often growing wild along fences and fields, is Mudakathan Keerai . In Tamil homes, there is a saying: “Mudakku + aruthaan = Mudakathan” That which relieves joint stiffness. 🌿 What is Mudakathan Keerai? Tamil: Mudakathan Keerai English: Balloon Vine Botanica...

 🌿 ஆரோக்கியமான இந்திய உணவின் அடித்தளமாக கீரைகள் இருப்பது ஏன்? சிறு கீரை பற்றிய சிறப்புப் பார்வை 🌱 அறிமுகம்:       இந்திய சமையலறைகளில், கீரை வகைகள் எப்போதும் பாரம்பரிய உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வந்துள்ளன. நமது தாத்தா பாட்டிகளுக்கு ஒரு எளிய உண்மை தெரிந்திருந்தது: "கீரைகளைத் தவறாமல் சாப்பிடுங்கள், மருந்துகளின் தேவை தானாகவே குறையும்."      இன்றைய வேகமான வாழ்க்கையில், கீரைகள் அன்றாட உணவில் இருந்து  மெதுவாக மறைந்து வருகின்றன. இந்த தொடர் மூலம், நான் அனைத்து வயதினருக்கும் கீரைகள் ஏன் அவசியம்? பல்வேறு இந்திய கீரை வகைகள் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைக்க அவற்றைச் சரியாக சமைப்பது எப்படி? போன்றவற்றைப் பற்றி விளக்கப் போகிறேன்.       மிகவும் மலிவான மற்றும் சக்திவாய்ந்த கீரைகளில் ஒன்றான சிறு  கீரையுடன் இந்த பயணத்தைத் தொடங்குவோம். 🥬 ஆரோக்கியத்திற்கு கீரைகள் ஏன் மிகவும் முக்கியம்?      கீரைகள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை, அதாவது அவை குறைந்த கலோரிகளில் அதிக ஊட்டச்சத்தை வழங்குகின்றன. தவறாமல் ...

  🌿 Why Greens Are the Foundation of a Healthy Indian Diet Spotlight on Amaranth Greens (Sirukeerai ) 🌱 Introduction: Why This Greens Series?      In Indian kitchens, greens (keerai varieties) have always been a part of traditional food wisdom. Our grandparents knew one simple truth: “Eat greens regularly, and medicines will reduce naturally.” In today’s fast-paced life, greens are slowly disappearing from plates. Through this Greens Power Series , I will explain: Why greens are essential for all age groups Different Indian greens and their health benefits How to cook them correctly to retain nutrients Let us begin this journey with one of the most affordable and powerful greens – Amaranth Greens . 🥬 Why Are Greens So Important for Health?      Green leafy vegetables are nutrient-dense , meaning they give more nutrition with fewer calories . Key Benefits of Eating Greens Regularly: ✔ Improve immunity ✔ Support digestion and gut health ✔ Prevent an...

Improve Your Quality of Life with Small Nutrition Changes       Many people believe that improving quality of life needs big changes, expensive foods, or strict routines. But the truth is very simple 👉 small daily nutrition and lifestyle changes can bring big improvements in energy, mood, immunity, and overall health.      Let’s understand how balanced diet, water, sleep, stress control, and traditional Indian foods can slowly but surely improve your quality of life. 1. Balanced Diet: The Foundation of a Healthy Life A balanced diet gives your body the right fuel to work well every day. ✔️ Include: Whole grains (rice, millets, wheat) Protein (dal, pulses, curd, milk, eggs, fish) Vegetables and fruits Healthy fats (nuts, seeds, oils in moderation) 💡 Benefits: Better energy throughout the day Improved digestion Strong immunity Healthy weight management A balanced plate helps children grow , adults stay active , and elders remain strong . 2. Hydration: ...