Sara Nutrition | Traditional Indian Nutrition for Better Health

  7 Traditional Tamil Foods to Boost Immunity  During the Cold Season      During the cold season, many people frequently suffer from common cold, cough, sore throat, fever, and low immunity. When immunity is weak, the body becomes more vulnerable to infections.      As a dietician, I strongly believe that traditional Tamil foods play a powerful role in naturally strengthening immunity. They are affordable, easily available, and have been used for generations to protect health.      Let us understand the basics of immunity and the top 7 traditional Tamil foods that help boost immunity during the cold season. What Is Immunity? Immunity is the body’s natural defense system . It helps the body fight against: Viral and bacterial infections Seasonal illnesses Inflammation Weakness and fatigue Strong immunity depends on: A balanced diet Adequate sleep Proper hydration Stress management Food plays a major role in supporting immune health. ...

குளிர்காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் 7 பாரம்பரிய தமிழ் உணவுகள்      குளிர்காலத்தில், பலர் சளி, இருமல், தொண்டை வலி, காய்ச்சல் மற்றும் குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றால் அடிக்கடி பாதிக்கப்படுகின்றனர். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமாக இருக்கும்போது, ​​​​உடல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எளிதில் ஆளாகிறது.      ஒரு உணவியல் நிபுணராக, பாரம்பரிய தமிழ் உணவுகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை இயற்கையாகவே வலுப்படுத்துவதில் ஒரு சக்திவாய்ந்த பங்கைக் கொண்டுள்ளன என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். அவை மலிவானவை, எளிதில் கிடைக்கக்கூடியவை, மேலும் பல தலைமுறைகளாக ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.      நோய் எதிர்ப்பு சக்தியின் அடிப்படைகள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் சிறந்த 7 பாரம்பரிய தமிழ் உணவுகள் பற்றிப் புரிந்துகொள்வோம். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி என்றால் என்ன? நோய் எதிர்ப்பு சக்தி என்பது உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு அமைப்பு ஆகும். இது உடல் பின்வருவனவற்றுக்கு எதிராகப் போராட உதவுகிறது: வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற...

குளிர்காலத்தின்   நறுமண மசாலா  பொருட்கள்            குளிர்காலம் அதன் குளிர்ந்த அரவணைப்பால்  நிலப்பரப்பை சூழ்கின்றது, அச்சமயத்தில்  இந்திய சமையலறைகள் நறுமண மசாலாப் பொருட்களின் வரிசையுடன் உயிர்ப்பிக்கப்படுகின்றன, அவை நம் உணவை ருசியாக்குவதுடன்  மட்டுமல்லாமல், ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன. குளிர்காலம் முழுவதும் இந்த சமையல் பயணத்தில், சுவைகளை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் இந்திய குளிர்கால உணவு வகைகளில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கும் ஐந்து மசாலாப் பொருட்களைப் பார்ப்போம். இலவங்கப்பட்டை:      இலவங்கப்பட்டையின் இனிப்பு மற்றும் மர நறுமணம் குளிர்காலத்தில்  உடலில் வெப்பத்தை  தூண்டுகிறது. இந்த  மசாலா பல இந்திய உணவு வகைகளில்  மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.  இது உடலில்  குறிப்பிட்ட வெப்பத்தையும், உணவில்  சுவையின் ஆழத்தையும் அதிகரிக்கிறது . இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது, இது மசாலா சாய் போன்ற குளிர்க...

Spices of the Season: A Culinary Journey Through Winter      As winter covers the landscape with its cold embrace, Indian kitchens come alive with an array of aromatic spices that not only warm our meals but also provide an abundance of health advantages. In this culinary journey through winter, we'll look at five spices that play a significant role in Indian winter cuisine by enhancing flavors and promoting well-being. 1. Cinnamon:      Cinnamon's sweet and woody fragrance evokes winter comfort. This versatile spice is a popular ingredient in many Indian cuisines, adding a particular warmth and depth of flavor. Cinnamon is known for its ability to manage blood sugar levels, making it an ideal complement to winter delicacies such as Masala Chai. Incorporating cinnamon into your winter meals not only tantalizes the taste buds, but also benefits your general health. 2. Cloves:      Cloves are a winter spice powerhouse, despite their little size...

   நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் குளிர்கால சிறந்த உணவுகள்       குளிர்காலம் பூமியை அதன் குளிர்ச்சியான அரவணைப்பில் மூடுவதால், பருவகால காய்ச்சல் மற்றும் குளிர்ச்சியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு நம் உடலுக்கு  கூடுதல் பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, இயற்கையானது  நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும்    ஏராளமான  உணவுகளை அளித்துள்ளது. இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில் குளிர்கால உணவுகளான  கொய்யா, வெல்லம் மற்றும் நெல்லிக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அவற்றை சாப்பிடுவது நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை எவ்வாறு வலுப்படுத்துகிறது என்பதைப் பார்ப்போம். இந்திய நெல்லிக்காய் ( ஆம்லா)  :        இந்திய நெல்லிக்காய் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்து  பழமாகும். வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ள நெல்லிக்காய், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த இன்றியமையாதது. சளி மற்றும் காய்ச்சலின் ஆபத்து கணிசமானதாக இருக்கும் போது, குளிர்காலம் முழுவதும் உங்கள் உணவில் நெல்லிக்காயை  உண்பதன்  மூலம் உங்கள் உடலின் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளுக...

Winter Superfoods: Boosting Immunity with Seasonal Delights      As winter wraps the earth in its frigid embrace, our bodies frequently require an extra layer of protection to combat the seasonal flu and cold. Fortunately, nature has showered upon us an abundance of immune-strengthening superfoods, many of which are essential components of customary Indian winter fare. We'll look at the health benefits of winter superfoods like guavas, jaggery, and amla in this blog post, as well as how eating them can strengthen our immune systems. Amla (Indian Gooseberry): The Vitamin C Powerhouse:      Amla, commonly referred to as Indian gooseberry, is a tiny green fruit with a mighty nutritional punch. Amla, which is high in vitamin C, is essential for strengthening the immune system. A vital boost to your body's defense mechanisms can be obtained by putting amla in your diet throughout the winter, when the risk of colds and flu is considerable. Because of its antioxid...

 சிறந்த  ஊட்டச்சத்துடன் குளிர்காலத்தில் எடையை நிர்வகித்தல் எப்படி?      நம்மில் பலர் குளிர்காலத்தில் அதிக கலோரி உணவுகளைத் தேடுகிறோம். குளிர்காலம் முழுவதும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது கடினமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் குறைவான நாட்கள் மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையால் குறைந்த அளவிலான உடல் செயல்பாடுகள் இருக்கும். இருப்பினும், குளிர்கால இன்பங்களை அனுபவிப்பதற்கும், ஊட்டச்சத்துக்கான சரியான   அணுகுமுறையைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் உங்கள் பொது நலனைப் பேணுவதற்கும் இடையே சமநிலையை நீங்கள் காணலாம். பருவகால உற்பத்தி உணவுகளை உண்ணுங்கள் :      குளிர்காலத்தில் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைய உள்ளன.  சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு , கேரட் மற்றும் முட்டை கோஸ்  போன்ற காய்கறிகள்  ருசியாக இருப்பதுடன்,  நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும்.  கீரைகள்  ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை வழங்குகின்றன. பருவகால  உணவுகளில்  தொடர்ந்து உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், உள...

 Balancing Act: Managing Weight in Winter with Smart Nutrition Introduction:      Many of us find ourselves seeking for  high-calorie dishes in the winter season. It might be difficult to maintain a healthy weight throughout the winter because of the lower levels of physical activity brought on by the shorter days and colder weather. However, you may find a balance between enjoying winter pleasures and maintaining your general well-being by adopting a conscious approach to nutrition.  Adopt a Seasonal Produce Lifestyle:      There are lots of nutrient-dense fruits and vegetables available in the winter that you may include in your meals. In addition to being delicious, root vegetables like sweet potatoes, carrots, and parsnips are also a great source of fiber and vitamins. Brussels sprouts and other leafy greens are in their finest throughout the winter, providing an abundance of antioxidants. By include these in season foods into your diet ...

 குளிர்கால ஆரோக்கியம் உணவின்  மூலம் பொதுவான நோய்களை சமாளிப்பது  எப்படி?      குளிர்காலத்தில் வீசும்  குளிர்ந்த காற்று  பொதுவான நோய்களான ஜலதோஷம், மூட்டு வலி மற்றும் வாதம் என  பலவற்றை  கொண்டு வருகிறது.  இந்த குளிர்கால நோய்களை  தடுப்பதிலும் தணிப்பதிலும் நம்  உணவுத் தேர்வுகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஜலதோஷம், காய்ச்சல் மற்றும் மூட்டு வலி ஆகியவற்றைத் தடுக்க எந்த விதமான உணவுகளை உண்ண வேண்டும் என பார்ப்போம். 1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் உணவுகள்:      குளிர்காலத்தில், ஒரு வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பருவகால நோய்களுக்கு எதிராக உங்களை  பாதுகாக்கும் . சிட்ரஸ் பழங்கள், நெல்லிக்காய் (இந்திய நெல்லிக்காய்) மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடும் உடலின் திறனுக்கும் பங்களிக்கின்றன. 2. வார்மிங் மசாலா:     ...

Winter Wellness Tackling Common Ailments with Food      As the chilly winds of winter sweep across the Indian subcontinent, the season brings not only cozy moments by the fireplace but also an array of common ailments. However, did you know that your dietary choices can play a crucial role in preventing and alleviating these winter woes? Let's explore how you can nourish your body to ward off colds, flu, and joint pain. 1. Immune-Boosting Foods:      During winter, a robust immune system is your best defense against seasonal illnesses. Incorporate foods rich in vitamin C, such as citrus fruits, amla (Indian gooseberry), and bell peppers. These fruits and vegetables not only provide essential nutrients but also contribute to the body's ability to fight off infections. 2. Warming Spices:      Embrace the spices that are intrinsic to Indian cuisine, as they not only add flavor but also offer health benefits. Turmeric, with its anti-inflammatory ...

Winter Hydration Hacks  Beyond Just Drinking Water Introduction:      As the winter chill sets in, many of us tend to forget the importance of staying hydrated. While it's easy to associate dehydration with hot summer days, the truth is that maintaining proper hydration is equally crucial during the colder months.  The Winter Dehydration Dilemma:      Cold weather can be deceptive when it comes to understanding our body's hydration needs. The dry winter air, can lead to increased water loss through respiration and skin. Additionally, the tendency to reach for warm beverages like coffee and tea might give a false sense of hydration, as they can act as diuretics, promoting fluid loss. Proper hydration in winter is vital for maintaining overall health, supporting the immune system, and keeping the skin radiant. Beyond Just Water:      While water is the ultimate hydrator, you can boost your hydration levels by incorporating hydrating f...

 Winter Wellness  Tips for Beating the Seasonal Blues Introduction:      As the winter season sets in, many of us find ourselves grappling with the seasonal blues, also known as Seasonal Affective Disorder (SAD). The colder temperatures, shorter days, and reduced sunlight can take a toll on our physical and mental well-being. However, with a proactive approach to both diet and lifestyle, you can boost your mood and energy levels during the winter months.  1. Embrace Nutrient-Rich Foods: a. Increase Vitamin D Intake:    Winter often means less exposure to sunlight, leading to a deficiency in vitamin D. Incorporate foods rich in vitamin D such as fatty fish (salmon, mackerel), fortified dairy products, and egg yolks.  b. Load Up on Omega-3 Fatty Acids:    Omega-3 fatty acids, found in fish, flaxseeds, chia seeds, and walnuts, are known to support brain health and can positively impact mood. Include these foods in your diet to help com...

 மார்கழியின் சிறப்புகள்  நாள் 1       தமிழ் மாதங்களில் ஒன்பதாவது மாதம் மார்கழி. குளிர் காலத்தின்  ஆரம்பம் மார்கழி. இந்த மார்கழியில் சூரியனுடைய இயக்கம் தெற்கிலிருந்து வடக்கு நோக்கி மாறும் மாதமாகும். இந்த சூரியனின் ஓட்டத்தில் மாற்றம் நிகழும் பொழுது வெப்ப நிலையிலும் மாற்றங்கள் நிகழ்கின்றன.      மாதங்களில் மிகவும் உயர்ந்தது மார்கழி.  ஸ்ரீகிருஷ்ணனே  மாதங்களில் நான் மார்கழியாக இருக்கிறேன் என்று கூறியிருக்கிறார். கீதையில் மார்கழி மாதத்தை தேவ மாதம் என்றும் குறிப்பிடுகிறார்கள்.  பீடு நிறைந்த மாதம் மார்கழி.            மார்கழி மாதம் முப்பது நாட்களும் பாவை விரதம் இருந்து ஆண்டாள் அந்த பெருமாளையே மணாளனாக கொண்டாள். மார்கழியில் ஆலயங்களில் விடியற்காலையிலேயே வழிபாடுகள் தொடங்கிவிடும். திருப்பள்ளிஎழுச்சி பூஜைகளும் விடியற்காலையிலேயே தொடங்கிவிடும். சிதம்பரத்தில் மார்கழி மாதத்தில் நடைபெறும் ஆருத்ரா தரிசனமும், ஸ்ரீரங்கத்தில் நடைபெறும் வைகுண்ட ஏகாதசியும் மிக முக்கிய விசேஷங்களில் ஒன்று.     மார்கழி மாதத்தில் ...