உலக இட்லி தினம் - மார்ச் 30

உலக இட்லி தினம் - மார்ச்  30

   

# இட்லி தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவு. 

# குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் ஏற்ற  உணவு. 

# ஆவியில் வேக வைப்பதால் எளிதில் செரிமானமாகும்.

#எரிசக்தியும் புரதமும் இணைந்த மிக சிறந்த காலை உணவு.

# ஆரோக்கிய உணவுகளில்  முதலிடத்தில் இருப்பது இட்லி 

# இட்லி பொதுவாக அரிசி மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து செய்யப்படும். சாமை, கம்பு, கேழ்வரகு, வரகு அரிசி ஆகியவற்றை பயன்படுத்தியும் இட்லி செய்யலாம்.

காஞ்சிபுரம் இட்லி 

தேவையான பொருட்கள் :

பச்சரிசி - 1/2 கப் 

இட்லி அரிசி - 1/2 கப் 

உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 கப் 

உப்பு - தேவையான அளவு 

தாளிக்க :

நெய் - 2 தேக்கரண்டி 

கருப்பு எள் - 1 தேக்கரண்டி 

கடுகு  - 1 தேக்கரண்டி 

அரை உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி 

கடலை பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி 

மிளகு - 2 தேக்கரண்டி 

சுக்கு பொடி - 1/4 தேக்கரண்டி 

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி 

இஞ்சி - 1 துண்டு 

மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு 

செய்முறை :

# அரிசி மற்றும் உளுந்தை தனி தனியாக 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் 

# ஊற வைத்த அரிசி உளுந்தை தனித்தனியாக அரைத்து உப்பு சேர்த்து கலக்கி வைத்து கொள்ளவும்.

# இட்லி தயார் செய்வதற்கு ஒரு நாள் முன் மாவை தயார் செய்யவும். மாவு புளித்து இருந்தால் தன இட்லி நன்றாக வரும்.

# இட்லி தயார் செய்வதற்கு முன் அதில் மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், சுக்கு பொடி சேர்க்கவும்.

# ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி காயந்ததும் அதில் கடுகு போட்டு வெடித்ததும், தாளிக்க கொடுத்துள்ள மற்ற பொருட்களை சேர்த்து பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும்.

# பிறகு அதை மாவில் சேர்த்து கலக்கவும்.

# பிறகு  என்னை தடவிய சிறிய டம்ளர் - களில் மாவை நிரப்பி  வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான இட்லி தயார்.

# இதனுடன் சாம்பார் மற்றும் சட்னி சேர்த்து பரிமாறலாம்.

WORLD SLEEP DAY, MARCH 16, 2018

WORLD SLEEP DAY, MARCH 16, 2018

THEME :Join the sleep world, Preserve your Rhythms of Life

* Sound sleep is one of the pillars of good health along with balanced diet and regular exercise.

* Who get an entire night's sleep without any interruptions experience lower rates of high blood pressure, diabetes, obesity and other chronic illness.

* There are 3 elements of sleep

1. Duration : The length of sleep should be sufficient for the sleeper to be rested and alert on the following day.

2. Continuity : Sleep should be seamless without fragmentation.

3. Depth : Sleep should be deep enough to be restorative.

* Quality sleep is important to ensure good health and quality of life.

* Lack of sleep is related to many psychological conditions such as depression and anxiety.

TIPS TO GET GOOD SLEEP :

1.fix a bed  time and a Awakening time.

2. Don's exceed 45 minutes of daytime sleep.

3. Avoid excessive alcohol ingestion  and do not smoke before 4 hrs of bed time.

4. Avoid caffeine.

5. Avoid heavy spicy and sugary foods in the dinner.

6. Exercise regularly.

7. Use a comfortable bedding.

8.Keep the room well ventilated.

9. Avoid Gadgets

10. Use very little lighting.

Foods that improve sleep :

1. Milk 

2. Almonds

3. Boiled eggs

4. Fortified Cereal

5. Herbal Tea

6. Banana

7. Rice

8. Cherries

9. Lettuce

உலக கண் அழுத்த நோய் வாரம் மார்ச் 11 முதல் 17 வரை, 2018.

உலக கண் அழுத்த  நோய் வாரம் 

மார்ச்  11 முதல் 17 வரை, 2018.

          கண் அழுத்த நோய் என்பது கண்ணில் ஏற்படும் பல  பிரச்சனைகளின்  ஒன்றாகும்.

கண் அழுத்த நோயை தடுக்கும் வழிகள் :

1 உங்கள் உயரத்திற்கு ஏற்ற எடையை  கொண்டு இருக்கவும். ஆரோக்கியமான உடல் எடையை பராமரிக்கவும்.

2 . இரத்த அழுத்தத்தை சீராக இருக்குமாறு பார்த்து கொள்ளவும்.

3. புகை பிடிக்கும் பழக்கத்தை தவிர்க்கவும்.

4. அதிகமான சூரிய ஒளி கண்களில் படுவதை தவிர்க்கவும்.

5.  காபி, போன்ற பானங்களை  குறைவாக அருந்தவும்.

கண் அழுத்த நோயை தடுக்கும் உணவுகள் :

1. முட்டை 

2. பாதாம், வால் நட், வேர்க்கடலை 

3. பால் 

4. கீரை வகைகள் 

5. முழு தானியங்கள் 

6.மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிற பழ வகைகள் - பப்பாளி, மாம்பழம்,  வைட்டமின் சி  சத்து நிறைந்த பழங்கள் - சாத்துக்குடி, ஆரஞ்சு, தக்காளி 

7. கேரட், சக்கரை வள்ளி கிழங்கு.

WORLD GLAUCOMA WEEK MARCH 11 TO 17, 2018

WORLD GLAUCOMA WEEK - MARCH 11 TO 17 ,2018

             

 Glaucoma is actually a group of eye disease. It can exist in many forms and can be the result of a number of different factors.

Ways to prevent Glaucoma:

1. Maintain a healthy weight.
2. Keep blood pressure at normal level.
3.Quit smoking.
4. Limit caffeine intake.
5. Prevent over exposure to sunlight.

Foods to prevent Glaucoma

1. Eggs
2. Fruits - orange and yellow fruits like papaya, mangoes, pineapple and fruitd rich in vitamin c - citrus fruits and tomatoes.
3. Green leafy vegetables
4. Nuts and nut oils - wallnuts, Almonds, peanuts
5. Milk
6. Whole grains - fortified cereals
7. Vegetables - carrot, sweet potato