SARA NUTRITION

  SPICE OF THE WEEK GARLIC     Garlic is a plant in the onion family. It is closely related to onion, shallots and leeks. Each segment of garlic bulb is called a clove. Each Garlic contains nearly 16 cloves in single bulb. Garlic grows in many part of the world and used for cooking for his strong smell and delicious taste.      Garlic has been used in traditional medicine. The compound allicin present in garlic has a medicinal property. but when garlic is crushed the allicin is unstable. The sulfur compound present in garlic enter the body from digestive tract, then travel all over body and exerting some strong biological effects. HEALTH BENEFITS OF GARLIC Helps to boost the immune function Can reduce high blood pressure Reduces LDL cholesterol Garlic contains anti -oxidants that may prevent Alzheimer's disease and Dementia Helps to detoxify heavy metals in the body Improves bone health It adds flavor to the dishes Lowers the risk of lung cancer Protects th...

  WORLD HEPATITIS DAY       World Hepatitis day takes place every year  on 28  July to create awareness and promote action on viral hepatitis.     Hepatitis is the inflammation of the liver. There are Five major type of viral hepatitis - Hepatitis A,B, C, D and E. In this, Hepatis B and C is a chronic condition. It is the most common causes of Cirrhosis and Liver Cancer. Theme for World Hepatitis Day 2022   Bringing Hepatitis care closer to you      This year’s theme, “Bringing hepatitis care closer to you”, aims to raise awareness about the need to simplify and bring hepatitis care to primary health facilities, community-based venues and locations beyond hospital sites, so that care is closer to communities and people wherever they are. WAYS TO PREVENT HEPATITIS Hepatitis A and B can be prevented by Vaccine Avoid raw foods Avoid raw and undercooked Shell fish like oysters Use sterile injections Avoid sharing Razors Avoid ...

 நலம் அறிவோம்       நாம் ஒருவர் நலமாக இருக்கிறார் என்பதை  அவர் உடல் எடையையும், ஆரோக்கியத்தையும் வைத்து கூறுகிறோம். ஆனால் உலக சுகாதார நிறுவனம் நலம் என்பது " ஒரு மனிதனின் நலம் என்பது அவரது  உடல்நலம், மன நலம், மற்றும் சமூக நலம் என அனைத்தும் ஒருங்கிணைந்தது, நோய் மற்றும் பலவீனம் இல்லாமல் இருப்பது மட்டும் அல்ல" நலம் என்பது பின்வரும் அனைத்து  காரணிகளையும் உள்ளடக்கியது.  1. உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் உணவுகளை மகிழ்வுடன் உண்பது  2. ஆரோக்கியமான உடல் எடையை கொண்டிருப்பது 3. நாள் முழுவதும் சோர்வடையாமல் உற்சாகமாக இருப்பது  4. மன உளைச்சலை சரியாக கையாள்வது  5. தேவையான நேரம் நல்ல ஆழ் உறக்கத்தை உறங்குதல்  6. குடும்பத்தினருடனும், நண்பர்களுடனும் நேரத்தை நல்ல முறையில் செலவழித்தல்  7. அமைதியான சுற்றுசூழல்  8. தினமும் உடற்பயிற்சி செய்தல் 

 FOOD MYTH VS FACT  1. HEALTHIER FOODS ARE EXPENSIVE - NO, This is not true.               Healthy eating does not include costly foods. Healthy eating can be achieved at normal cost. Include whole grains, pulses and legumes, Fruits and vegetables in the diet to be healthy. Eat seasonal foods. Include Locally available foods. 2. SKIPPING MEALS HELPS TO KEEP THE WEIGHT OFF - NO, This is not true.         Skipping meals can make people lack in essential nutrients and feel tired. when Skipping meals they feel tempted to eat foods high in fat and sugar. This will add more calories to the daily diet.     Eating healthy balanced meals at regular times can help to lose more weight than skipping meals. 3. DRINKING WATER HELPS TO LOSE WEIGHT - NO, This is not true.     Water does not help to lose weight. But drinking water and staying hydrated is part of a balanced diet and support weight lo...

 SPICE OF THE WEEK CINNAMON     Cinnamon is a spice extracted from the bark of the cinnamon tree which is used in traditional medicine around the world for thousands of  years. It is used in cooking, and baking and is added to many foods.     Cinnamon can be used as a stick or in powder form. in Indian cuisine, cinnamon is used as the main spice in many dishes. It enhances the flavor of the dish. HEALTH BENEFITS It helps to maintain the blood sugar level but does not make any changes in the HbA1c value. It helps to lower the Cholesterol Rich in Anti-oxidants Cinnamon has an anti-inflammatory property that helps to reduce inflammation in arthritis.  consuming cinnamon powder with water regularly helps to reduce the inflammation of  Rheumatoid arthritis patients. Cinnamon may have beneficial effects on neurodegenerative diseases like Parkinson's disease and Alzheimer's disease. Cinnamon prevents cancer Anti-microbial property of cinnamon prevents to...

உணவை பற்றிய நம்பிக்கைகளும், உண்மைகளும்          உணவை பற்றியும், சில பழக்க வழக்கங்கள் பற்றியும் நிறைய நம்பிக்கைகள் உண்டு ஆனால் அதன் உண்மை தன்மை மாறுபட்டதாக இருக்கும். அப்படி நம்பப்படும் சிலவற்றை பார்ப்போம். 1. விரைவாக உடல் எடையை குறைக்கும் முயற்சியில் நம் இழப்பது உடலில் உள்ள நீரின் எடை இழப்பே !   - இந்த கூற்று முற்றிலும் உண்மை. விரைவாக எடையை குறைக்க முற்படும்பொழுது நாம் சரிவிகித உணவை உட்கொள்வதில்லை. எனவே உடலில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஏற்பட்டு கொழுப்பு குறைவதற்கு பதிலாக நீர் இழப்பும், தசை அளவு இழப்பும் ஏற்படுகிறது. 2. தசை கொழுப்பை விட அதிக எடையை கொண்டு இருக்கும் -  இது உண்மை கிடையாது. தசையும் கொழுப்பும் ஒரே அளவு எடை கொண்டது. ஆனால் அவை அடர்த்தியில் வேறுபடும்.  எனவே அவை உடலில் வெவ்வேறு இடத்தை அடைத்து கொள்ளும். கொழுப்பு உடலின் பாகங்களை காக்கும், தசை வளர்சதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். 3. ஆரோக்கியமான உணவுகள் விலை அதிகமானவை - இந்த கூற்று உண்மையில்லை. ஆரோக்கியமான உணவுகள் எல்லா விலைகளிலும் உள்ளன. வைட்டமின் - சி சத்து கிடைப்பதற்கு நெல்லிக்காய், சாத்துக்குடி, ஆர...

 உடல்நலத்திற்கு நன்மை விளைவிக்கும் பழச்சாறு வகைகள்      நம்மில் பல பேருக்கு பழங்களை அப்படியே சாப்பிடுவதை விட பழச்சாறாக குடிப்பது பிடிக்கும். ஆனால் பழங்களை அப்படியே சாப்பிடும் பொழுது அதில் உள்ள சத்துக்கள் அனைத்தும் மாற்றமின்றி கிடைக்கும். பழச்சாறாக மாற்றும் பொழுது தோல் நீக்கப்படுவதால் நார்ச்சத்து குறையும். சர்க்கரை மூலக்கூறுகள் அடர்த்தியாகும் மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும்.     ஒரே ஒரு பழத்தின் சாற்றை அருந்தாமல் சில பழங்களை கலந்து பழச்சாறாக அருந்தும் பொழுதுஅவை உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். அதில் சில வகைகளை காண்போம். அன்னாசி - பப்பாளி பழச்சாறு  தேவையான பொருட்கள்  அன்னாசிப்பழம் - 100 கிராம்  பப்பாளிப்பழம்   - 100  கிராம்  குளிர்விக்கப்பட்ட பால் -  100 மில்லி  நாட்டு சர்க்கரை -  1 தேக்கரண்டி  செய்முறை  அன்னாசி மற்றும் பப்பாளி பழத்தை தோல் நீக்கி சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.   மிக்ஸில் ஜாரில் பழத்துண்டுகளையும், குளிர்விக்கப்பட்ட பால், நாட்டு  சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக அரைத்து...

  DIET COUNSELLING   DEFINITION             Diet Counselling is a process by a Health Professional trained in Nutrition who make people choose healthy food choices that make them follow healthy eating habit. Healthy Eating Habit Leads to ·        Recover from the disease condition ·        Prevent diseases ·        Helps for Weight Loss and Weight Gain   SKILLS INVOLVED IN DIET COUNSELLING ·        Be Empathetic :   Empathy involves listening to clients, and understanding their concerns to the best possible level. ·        Be Patience : Treat the Patient with a lot of tolerance levels. ·        Subject Knowledge :   Always be updated with Subject with current trends ·        B...