உலக இருதய தினம் 

29 செப்டம்பர், 2022

          உலகளவில் இதய நோய்கள் அதிக மரணம்  நேர்வதற்கான காரணமாக இருக்கிறது. 18.6 மில்லியன் மக்கள் ஒவ்வொரு வருடமும் இதய நோய்களால் இறக்கிறார்கள்.  85 சதவீத இதயநோய்கள் இதய அடைப்பினாலும்,  பக்கவாதத்தினாலும்  ஏற்படுகிறது.  உலக இதய நிறுவனம்,  உலக நல நிறுவனத்துடன் சேர்ந்து உலக இதய தினத்தை  ஒவ்வொரு ஆண்டும் செப்டம்பர்  மாதம் 29-ஆம் தேதி கடைபிடிக்க செய்கிறது.

        இந்த தினம் இதய நோய்களை பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும்,  இதய நோயின் பாதிப்புகளை கட்டுப்படுத்தவும் கொண்டாடப்படுகிறது.  இந்த ஆண்டின் கருப்பொருள் உங்கள் இதயங்களை பயன்படுத்துங்கள் - மக்களுக்காக, இயற்கைக்காக, உங்களுக்காக  ஒவ்வொரு இதயத்திற்கும் : இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த சிந்தனை செய்யுங்கள்

     உலக இதய தினம் என்பது ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு வாய்ப்பாகும்.  எப்படி சிறந்ததாக தங்களின் இதயத்தை மக்களுக்காகவும், இயற்கைக்காகவும்   தங்களுக்காகவும் பயன்படுத்த முடியும்? என்று சிந்திப்பதே ஆகும். இதய நோய்களை கட்டுப்படுத்துவது என்பது  துடிக்கும் எல்லா இதயங்களுக்கும் மிகவும் முக்கியமானதாகும். உங்கள் இதயங்களை  பயன்படுத்துங்கள். வித்தியாசமாக சிந்தியுங்கள். சரியான முடிவுகளை எடுங்கள். தைரியத்துடன் செயல்படுங்கள். அடுத்தவர்களுக்கு உதவுங்கள். நல்ல காரணங்களுக்காக செயல்படும் செயல்களில் ஈடுபடுங்கள். இதயம் மட்டுமே நம்மால் கேட்கவும் உணரவும் கூடிய ஒரு உறுப்பாகும். நம் வாழ்க்கையின் தொடக்கத்தையும், முடிவையும்  உணர்த்துவதே இதயம் ஆகும்.

 உபயோகியுங்கள் இதயத்தை மக்களுக்காக :

     இதய நோய்களுக்கான மருத்துவத்தைத் ஒவ்வொருவருக்கும் கிடைக்குமாறு செய்ய வேண்டும். உலகில் 75% இதய நோய்கள்  பாதித்தவர்கள் இறப்பதற்கு  காரணம் அவர்களுக்கான சரியான மருத்துவ உதவி கிடைக்காததே ஆகும். ஒவ்வொருவருக்கும் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தி ஒரு சிறிய மாற்றத்தை நாம் வாழும் சுற்றுப்புறத்தில் ஏற்படுத்துவோம்.

 இதயத்தை பயன்படுத்துங்கள் இயற்கைக்காக:

 காற்று மாசுபாட்டின் காரணமாக 25% இதய நோய்கள்  ஏற்படுகிறது. காரிலோ அல்லது இரு சக்கர வாகனத்திலோ  பயணம் செய்யாமல், நடந்தோ அல்லது  மிதிவண்டியிலோ  சென்றால்  காற்று மாசுபாட்டை குறைக்கலாம்.  அருகில் உள்ள இடங்களுக்கு எல்லாம் வாகனங்களை பயன்படுத்தாமல் நடந்தே செல்வது காற்று மாசுபாட்டை குறைத்து,  நம்மாலான ஒரு ஆரோக்கியமான உலகை உருவாக்குவதற்கான வழியாகும்.

இதயத்தை பயன்படுத்துங்கள் உங்களுக்காக:

     மன உளைச்சல் மற்றும் மன அழுத்தம்  இதயத் நோயை உருவாக்குவதற்கான முக்கிய காரணமாகும். உடற்பயிற்சி, தியானம், நல்ல ஆரோக்கியமான உறக்கம், நல் உணவு ஆகியவை மன உளைச்சலை குறைப்பதற்கு பயன்படுகிறது. மன உளைச்சலால்  ஏற்படும் கெட்ட பழக்க வழக்கங்களை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் நாம் ஒவ்வொருவரும் நம்முடைய இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும்.

 இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த நாம் சேர்க்க வேண்டிய மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவு வகைகள் :

சேர்க்க வேண்டியவை :

முழு தானியங்களை உணவில் சேருங்கள் 

    முழுதானியர்களை உணவில் சேர்த்து கொள்வதால் நம் இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும். நம் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது. இதில் உடலுக்கு தேவையான கார்போஹைடிரேடுடன் சேர்ந்து வைட்டமின் பி 1, பி 2, பி 9 மற்றும் பி 12 ஆகிய ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும்.

புரத உணவுகள்:

    பருப்பு வகைகளான கொண்டைக்கடலை, பட்டாணி காராமணி ஆகியவை புரதச்சத்து நிறைந்து இருப்பதால் நம் இதய ஆரோக்கியத்தை காக்கின்றன. குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், மீன் வகைகள், முட்டை ஆகியவை புரதச்சத்து நிறைந்த உணவாகும்.

ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் 

    ஒமேகா -3 கொழுப்பு நிறைந்த மீன் வகைகள், அலி விதை போன்றவை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

கீரை வகைகள் 

    கீரைகள் மற்றும் இலை காய்கறிகளை உணவில் சேர்த்து கொள்வதன் மூலம் இதய நோய்  குறையும். இதில் உள்ள நைட்ரேட்கள் இரத்த அணுக்களுக்கு ஆக்சிஜன் அதிகம் கிடைக்கவும், இதயத்திற்கு செல்லும் இரத்த ஓட்டத்தை சீர் செய்யவும் உதவுகிறது.

 இதய ஆரோக்கியத்தை காப்பதற்கு நாம் தவிர்க்க வேண்டியவை 

    பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், அதிக உப்பு சேர்த்த உணவுகள், அதிக சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகள் தவிர்க்கப்  படவேண்டும்.

 பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் அவை கெட்டுப் போகாமல் இருப்பதற்காக அதிக அளவு உப்பும் கொழுப்பும் சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே அவை இதய நோயை உருவாக்கும். பாக்கெட் உணவுகள் செயற்கை பதப்படுத்திகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அதிகமாக சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். அவை இதய நோயை உருவாக்குவதற்கு காரணிகளாக உள்ளன.

     பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் ரீபைன்ட் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள் உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்து, நம் உடலில் கொழுப்பை அதிகரித்து இதயத் தமனிகளில் அதிகப்படியான அழுத்தத்தை உண்டாக்குவதால் இதய நோய்கள் ஏற்படுகின்றன. அதிக உப்பு சேர்த்த உணவை உண்பதால் ரத்த கொதிப்பு உயர் ரத்த அழுத்த நோய் உருவாகி அவை இதயத்தை பாதிப்படைய செய்கின்றன.

நல்ல உறக்கம் 

 நல்ல உறக்கம் ஒருவருக்கு மிகவும் முக்கியமானது.  சரியான தூக்கமின்மையால் இதய ஆரோக்கியம் பாதிப்படையலாம். ஒருவர் குறைந்தது 6 முதல் 8 மணி நேரம் ஆழ்ந்த உறக்கம் உறங்குவது அவசியம். அது கட்டாயமாக இரவு உறக்கமாகத்தான் இருக்க வேண்டும். பகலில் உறங்குவது இதில் கணக்கில் வராது. பகலில் அரை மணி நேரமோ அல்லது ஒரு மணி நேரமோ மட்டுமே தூங்கலாம். நீண்ட நேர பகல் தூக்கம் இரவு தூக்கத்தை பாதிக்கும். நல்ல ஆரோக்கியமாக உறங்கும் ஒருவரின் இதய ஆரோக்கியம் சீராக இருக்கும்

 மது அருந்துதல் மற்றும் புகை பிடித்தல் ஆகியவை இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் மது அருந்துவதை ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க மது அருந்துவதையும் புகைப்பிடித்தலை தவிர்க்கவும் 

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த கீழ்காணும் வழிகளை  செயல்படுத்துங்கள் 

•  சரிவிகித உணவை உண்ணுங்கள் 
• நன்றாக உறங்குங்கள் 
• மன உளைச்சலை கட்டுப்படுத்துங்கள் 
• தினமும் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்

கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 6

தூதுவளை கீரை  

    

        தாவரங்களில் மருந்தாக பயன்படும் கீரை வகைகளில் ஒன்று தூதுவளை. இது ஒரு கொடி வகையாகும். தனது மெல்லிய தண்டு மற்றும் இலைகளில் சிறுசிறு முட்களை பெற்றிருக்கும். சுரம், சளி, இருமல் போன்ற கப நோய்களில் குணப்படுத்த தூது செல்லும் இந்த தூதுவளை. 

    தூதுவளையை வைத்து சட்னி, ரசம், துவையல், அடை செய்து சாப்பிடலாம், தூதுவளை காய்களை காய வைத்து வற்றலாக பயன்படுத்தலாம். தூதுவளை இலைகளை லேகியமாக செய்து சாப்பிடலாம். 

தூதுவளை எண்ணற்ற மருத்துவ குணங்களை கொண்டது.

புற்றுநோய் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களில் தூதுவளையின் செயல்பாடுகளை குறித்து ஆராய்ச்சிகள் நடைபெறுகின்றன. காச நோய் மருந்துகளுடன் தூதுவளையை சேர்த்து சாப்பிட நோயின் தீவிரம் குறையும்.

குளிர்காலத்தி குடிக்கும் நீரில் தூதுவளை இலைகளை போட்டு காய்ச்சி பருக குளிரினால் ஏற்படும் காது நோய்கள் குணமாகும்.

தூதுவளை இலையின் சாறுடன் மிளகு சேர்த்து குடிக்க சளி, இருமல், மற்றும் செரிமான கோளாறுகள் குணமாகும்.

இரைப்பு நோயின் தீவிரத்தை குறைக்க தூதுவளை பயன்படுகிறது. குளிர் கால நோய்களில் இருந்து தற்காத்து கொள்ள தூதுவளையை பயன்படுத்தலாம்.

தூதுவளை இலையை  நெய்யில் வதக்கி, துவையல் செய்து சாப்பிட்டால் உடல் வலிமை ஏற்படும் 

தூதுவளை இலையை பருப்புடன் சேர்த்து சமைத்து சாப்பிட   எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் பலப்படும்.

தூதுவளையை நன்கு அரைத்து அடை செய்து சாப்பிட தலையில் உள்ள கபம் குறையும். ஆண்மை குறையை தடுக்கும்.

தூதுவளை தொண்டைப்புற்று, கருப்பைவாய் புற்றுநோய் வராமல் காக்கும்.

தூதுவளை இலையை காயவைத்து பொடி செய்து காலை, மாலை  மிதமான சூட்டில் இருக்கும் நீரில் கலந்து பருக நோய் எதிர்ப்புத் திறன் அதிகரிக்கும்.

பித்தநீர் அதிகரிப்பால் கண்களில் நீர் சுரத்தல் உண்டாகும். இதற்கு சிறந்த மருந்தாக தூதுவளை உள்ளது.

தூதுவளை இலையை சாறு பிழிந்து தேனுடன் அருந்த ஆஸ்துமா கட்டுப்படும்.

வயிறு மந்தம், வயிற்று கோளாறுகள், அதிக வாயுப்பிரச்னையால் அவதிப்படுபவர்கள் தினமும் வெந்நீரில் தூதுவளை பொடியை கலந்து குடித்து வந்தால் இவையெல்லாம் குணமாகும்.

நீரிழிவு நோயினால் ஏற்படும் பாதிப்புகளை தடுப்பதற்கும், நீரிழிவு நோயை கட்டுக்குள் வைக்கவும் பயன்படுகிறது. 

 SPICE OF THE WEEK

FENNEL SEEDS

 Fennel seeds is a flavorful culinary herb and medicinal plant. Fennel plants are green and white with feathery leaves and yellow flowers. Both the crunchy bulb and the seeds of the fennel plant have a mild licorice like flavor. The flavor of this seeds is more potential due to their powerful essential oils. Apart from many culinary uses fennel seeds offer a wide range of health benefits and may provide antioxidants anti inflammatory and antibacterial effects.

• Fennel seeds are packed with nutrients it is low in calories. Rich in fibre. Contains vitamin C calcium, Iron, Magnesium, Potassium and Manganese.
• Fennel seeds contains powerful plant compounds which  act as a anti inflammatory property. It helps to lower the risk of chronic conditions like heart disease, obesity, cancer, neurological disorders and Type 2 diabetes.
• Fennel seeds helps to suppress appetite. Consumption of fennel seed extract before eating lunch significantly reduce hungry and reduces the quantity of the meal.
• Fennel seeds are high in fibre which helps to keep the heart healthy. 
• It is rich source of potassium may helps to reduce high blood pressure fennel seeds,
• It contains anethole an active compound has been found to exhibit cancer-fighting property.
• Fennel seeds have galactogenic  property which  helps to increase milk secretion.

The Other health benefits are 

1. Fennel extract in which inhibit the growth of harmful bacteria and these the powerful antioxidant in fennel seed can help reduce inflammation.
2. Fennel seed extract may reduce ageing related memory deficits.
3. Fennel seed extract gives relief from hot flashes, vaginal itching, dryness and sleep disturbances in menopausal women.
4. Fennel seeds helps to reduce the bad breath. fennel seeds contains specific aromatic essential oil that forces antibacterial properties that help to freshen the breath.
5. Fennel seed stimulates the secretion of digestive juices and enzymes that improve the digestion.
6. The high amount of phytonutrients present in fennel seeds helps to clear the sinuses. The seeds offer bronchial relaxation that helps to reduce symptoms of asthma, bronchitis and congestion.
7. Fennel extract protects skin from free radical damage and improve skin cell longevity.
8. The essential oils and fibre present in  fennel seeds helps to purify the blood and flush out the toxins out of the body.
9.  Fennel seed extract  was useful to treat glaucoma.
10.  Fennel seeds are rich in fibre and may aid in weight loss and keep hunger bangs at bay. 
11. It  work as a diuretic which improve metabolism.
12. Roasted fennel seed powder with warm water consumed on an empty stomach will give better results.
13. fennel seeds are helpful in reducing excess gas.

NUTS AND SEEDS - 2 - GROUNDNUTS

 NUTS AND SEEDS - 2

GROUNDNUTS

    Groundnuts are legumes that originated in South America. They go by a variety of names such as pea nuts, earth nuts.

 Health benefits Groundnuts 

1. Groundnuts are rich in protein. The protein content range is from 20 to 30% of its total calories. It is a great source of plant based protein.

2. Groundnuts are high in fat. They are classified as oilseeds. It contains mono and polyunsaturated fatty acids.

3. Groundnuts are low in carbohydrates. Being low in carbohydrates and high in protein, fat and fibre they have a very low glycemic index.

4. Groundnuts are an excellent source of various vitamins and  minerals 

• Biotin - Groundnuts are richest source of biotin which is an important mineral during pregnancy.

• Copper - A dietary trace mineral is found in groundnut which is beneficial for heart health

• Niacin - Niacin also known as vitamin B3 has various important function  in the body.

• Folate - Folate also known as vitamin B9 or Folic acid  which helps during pregnancy and important for fetus  health.

• Manganese-  A trace element which found in groundnut helps in many metabolic functions.

• Vitamin E -  A powerful antioxidants which helpful for anti aging.

• Vitamin B1 - Which help the body to convert carbohydrate into energy and it is essential for the function of heart muscles and nervous system.

• Phosphorus -  Groundnut is a good source of phosphorus a mineral plays an essential role in the growth and maintenance of body tissues.

• Magnesium - Groundnuts contains magnesium which is an essential mineral helps to protect heart.

• Groundnut contain various bioactive plant compounds and antioxidants most of the antioxidants are located in groundnut skin.
• It contains p coumaric acid a polyphenol which helps to maintain a healthy body.
• It has resveratrol a powerful antioxidant reduces the risk of cancer and heart diseases 
• It contains isoflavones which associated with a variety of health effects.
• Groundnut oil contains phytosterols which impair the absorption of cholesterol from the digestive tract.

     Despite being high in fat  groundnuts do not appear to contribute to weight gain. Groundnut consumption may help  to maintain a healthy weight and reduce the risk of obesity. Groundnut is a weight loss friendly food which reduces the food intake by promoting fullness to a greater extent than other common snacks 

    

    when whole groundnut is  not chewed well enough a portion of them may pass through the digestive system without being absorbed. The high content of protein and mono and  polyunsaturated fat in groundnut may increase calorie burning. Groundnut is a source of insoluble dietary fibre which is linked to reduced risk of weight gain. It helps to prevent gallstones. 

 Groundnut may be allergy for some people so people with this allergy should avoid all groundnuts and ground nut products

சாத்துக்குடி பழச்சாறு 

    சாத்துக்குடி இனிப்பும்,  புளிப்பும்  நிறைந்த விலை குறைவான சத்து மிக்க பழம்.இந்த சிட்ரஸ் பழ வகையில் 90% நீர்ச்சத்து நிறைந்திருக்கிறது. சாத்துக்குடி குறைவான கலோரிகளை கொண்டது. இதில் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், கால்சியம், வைட்டமின் - சி, மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்தது.

1. சாத்துக்குடி பழச்சாற்றை அருந்துவதால் சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் நச்சுத்தன்மையை போக்குகிறது. சிறுநீர்த்தொற்று பிரச்சனை இருப்பவர்கள் தினமும் சாத்துக்குடி பழச்சாறு அருந்துவது தொற்றை இல்லாமல் செய்யும்.

2. சாத்துகுடி ஆண்டி கார்சினோஜெனிக், ஆண்டி ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் ஆண்டி பயாடிக் பண்புகளை கொண்டுள்ளது. இது வாய்ப்புண், வயிற்றுப்புண் அவதி கொண்டிருப்பவர்களுக்கும் வெதுவெதுப்பான நீரில் சாத்துக்குடி பழச்சாற்றை அருந்த புண்கள் குணமாகும்.

3. உடலில் நீர் இழப்பு ஏற்படும் பொழுது அதிக களைப்பை அடையும். களைப்பை தீர்க்கும் பானமாகவும், ஆற்றல் தரும் பானமாகவும் சாத்துக்குடி பழச்சாறு இருக்கும்.

4. தினமும் ஒரு டம்ளர் சாத்துக்குடி பழச்சாறு குடிப்பதன் மூலம் உடலில் இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்க முடியும். இதன் மூலன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த செய்கிறது.

5. சாத்துக்குடி பழச்சாறு கீல்வாதம், முடக்குவாதம் போன்றவற்றை தடுக்கும் வகையில் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க செய்கிறது.

6.குடல் இயக்கத்தை சீராக்கி, வயிற்றில் உற்பத்தியாகும் அமில செரிமான சாறுகளை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

7. சாத்துக்குடி பழச்சாறு பல்வேறு வகையான புற்றுநோயை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது.

8.குடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. மலச்சிக்கல் இருப்பவர்கள் சாத்துக்குடி பழச்சாறுடன் உப்பு சேர்த்து  அருந்த நெஞ்செரிச்சல்  மற்றும் அமில பின்னோட்டத்தையும் குறைக்கிறது.

9. சாத்துக்குடி பழச்சாறு காய்ச்சலின் அறிகுறியையும், தீவிரத்தையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. ஆஸ்துமா பிரச்சனை இருப்பவர்கள் சாத்துக்குடி பழச்சாறுடன் இஞ்சிச்சாறும், சீர்பொடியும் கலந்து குடித்தால் உடனடி நிவாரணம் கிடைக்கும்.

10. நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. மூளை காய்ச்சல் மற்றும் மன நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க சாத்துக்குடி சாறு உதவுகிறது.

11. சாத்துக்குடி சாறு கண்களில் நோய்த்தொற்று மற்றும் கண்புரை வரலாம் தடுக்க உதவும்.

12. உடல் எடை குறைவதற்கு உதவுகிறது. சாத்துக்குடி சாறை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து குடித்தால் உடல் எடை குறையும். 

13. கர்ப்பகாலத்தில் மசக்கையால் ஏற்படும் அதிக நீர் வெளியேறி உடலில் நீர் பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்தும். இதை தடுப்பதற்கு சிறந்த நிவாரணியாக சாத்துக்குடி பழச்சாறு இருக்கிறது.. கருவின் வளர்ச்சிக்கும் நன்மை செய்யும். மசக்கை உணர்வை குறைக்கவும் உதவும்.

வாழைப்பூ 

    பூக்கள் இயற்கையின் படைப்பில் முக்கியமானவை. பல பூக்களை நாம் உணவாக உட்கொள்ள முடியும். நம் அன்றாட உணவில் பல பூக்களை உணவாக சேர்த்துகொள்கின்றோம். அதில் மிகவும் முக்கியமான ஒரு பூ வாழைப்பூவாகும்.

     வாழை மரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் நமக்கு பயன்படுகிறது. வாழைப்பூ அதிக பயன்களை தரக்கூடியது.

1. வாழைப்பூவை, சின்ன வெங்காயம்,  பூண்டு,மிளகு சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால் கணையம் வலுப்பெற்று, உடலுக்கு தேவையான இன்சுலினை சரியாக சுரக்க செய்து சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்தும்.

2. வாரம் இருமுறை வாழைப்பூவை சாப்பிட மலச்சிக்கல் மற்றும் மூலநோய்கள் குணமாகும்.

3. வாழைப்பூவுடன், பாசிப்பருப்பை சேர்த்து கடைந்து நெய் சேர்த்து சாப்பிட அதிக வெப்பத்தினால் ஏற்படும் உடல் சூடு தணியும்.தணியும்.

4. வாழைப்பூவை நீரில் சேர்த்து சீரகம், மிளகுத்தூள் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி அருந்த அஜீரணக்கோளாறு, வயிற்றுக்கடுப்பு ஆகியவை நீங்கும்.

5. கர்ப்பப்பைக்கு வாழைப்பூ மிகவும் நல்லது. மாதவிடாயின் போது ஏற்படும் அதிக உதிரப்போக்கை கட்டுப்படுத்தும்.

6. வாழைப்பூ ரசம் சாப்பிட்டால் வெள்ளைப்படுதல் கட்டுப்படும். வறட்டு இருமல் நீங்கும்.

7. வாழைப்பூ மலட்டு தன்மையை நீக்கி குழந்தைப்பேறு கிடைக்க உதவும்.

8. சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரித்து இரத்த சோகையை நீக்கும். ஈரத்தில் கொழுப்புகள் குறைக்கப்பட்டு இரத்த ஓட்டம் சீராகும்.

9.கருவுற்றிருக்கும் பெண்களுக்கு கருவுற்ற முதல் மாதங்களில் ஏற்படும் தலைசுற்றல், உடல் மற்றும் மனசோர்வை களைவதில் வாழைப்பூ சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

10. வாழைப்பூவை வாரம் ஒருமுறை உணவில் சேர்த்து கொள்வதால் மூளை விழிப்புணர்வு அதிகரிக்கும்.

11. வாழைப்பூ வயிறு, குடல் மற்றும் வாய்ப்புண்களை குணமாக்க பயன்படுகிறது.

12. இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்து இதய நோய்கள் வராமல் காக்கிறது.

    வாழைப்பூ குழம்பு, ரசம், பொரியல், கூட்டு, உசிலி, வடை மற்றும் அடை என பல வகையில் நாம் சமைத்து சாப்பிட முடியும்.

 மதிய நேரத்தில் ஏற்படும் சோர்வை விரட்டும் வழிகள் 

    மதிய நேரம் 2 மணி அல்லது 3 மணி போன்ற நேரத்தில் மனிதர்களில் பலர் சோர்வாக உணர்கிறார்கள். வேலையை செய்வதில் மெத்தனம், தூக்கம் வருவது, கவனமின்மை, போன்றவை மதிய நேர சோர்வின் அறிகுறியாகும். நிறைய பேர் ஒரு காபி அல்லது டீ அருந்தியோ அல்லது அதிக இனிப்பான நொறுக்கு தீனிகளை உண்டோ இந்த சோர்வை விரட்ட முயலுகின்றனர். மதிய நேர சோர்வை விரட்டி நாள் முழுவதும் உற்சாகமாக இருப்பதற்கான வழிகளை இந்த கட்டூரையில் காண்போம்.

1. சூரிய ஒளி 

      காலை நேர   சூரிய ஒளியில் தினமும் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் நிற்பது நம் உடலில் உள்ள சர்க்கார்டியன் ரிதம் சீராக உதவுகிறது. அதிகாலையில் எழுந்து காலை நடைப்பயிற்சியை மேற்கொள்வது அந்த நாள் முழுவதும் உற்சாகமாக இருக்க உதவும். 

       தூக்கத்தை மேம்படுத்தும்  மெலடோனின் என்ற ஹார்மோன் சூரிய ஒளி நம் உடலில் படும் பொழுது அதனுடைய அளவு குறைந்து, நாளின் இறுதியில் தேவையான அளவு சுரந்து மதிய நேரத்தில் சோர்வை உருவாக்காமல்  நல்ல இரவு தூக்கத்தை கொடுக்கும். 

2.  புரதம் நிறைந்த காலை உணவு 

            காலை நேர உணவில் சரியான அளவில் புரதச்சத்து நிறைந்த உணவை சேர்த்து கொள்ளும் பொழுது அதில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் நம் மூளை நாள் முழுவதும் சிறப்பாக செயல்பட உதவும். புரதச்சத்து நிறைந்த காலை உணவு மதிய நேரத்தில் ஏற்படும் சர்க்கரை  அளவின் மாறுபாட்டை தடுக்கும்.

3. நீரேற்றம் 

        மதிய நேர சோர்வு சில சமயம் உடலில் நீர்ச்சத்து இல்லாமல் இருப்பதால் ஏற்படலாம். அதிக அளவு காபி, டீ அல்லது குளிர்பானங்கள் அருந்துவது உடலில் நீர்ச்சத்தை வற்ற செய்யும். எனவே நாள் முழுவதும் சீரான இடைவெளியில் நீர் அருந்துவது இரத்த ஓட்டத்தை சீராக வைத்து நாம் சோர்வடையாமல் தடுக்கும்.

4. நல்ல உறக்கம் 

        இரவில் ஆழ்ந்த உறக்கம் உறங்குவது  சர்க்கார்டியன் ரிதத்தை வலுவாக்க உதவி மத்திய நேர சோர்வை தடுக்கிறது. தினமும் குறைந்தது 7 முதல் 8 மணி நேர ஆழ்ந்த உறக்கம் அவசியம். தினமும் ஒரே நேரத்தில் தூங்க செல்வது, காலையில் சீக்கிரமாக எழுவது, உறங்கும் நேரத்தில் கைபேசி, தொலைக்காட்சி போன்றவற்றை பயன்படுத்தாமல் இருப்பது, நல்ல இருட்டான நல்ல உறக்கத்தை தரக்கூடிய சூழலை உருவாக்குவது ஆழ்ந்த உறக்கத்திற்கு வழி வகுக்கும்.

5. ஆரோக்கியமான மதிய உணவு

        மதிய உணவு நம் உடலுக்கு சக்தியை அளித்து, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை மேம்படுத்தி, மதிய நேர சோர்வையும், கவனமின்மையையும் சரிபடுத்துகிறது. அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்த சரிவிகித மதிய உணவை .உண்ண வேண்டும்.

6. உங்கள் வேலைகளை திட்டமிடுங்கள் 

        ஒரு நாளில் நீங்கள் செய்ய போகும் வேலைகளை திட்டமிடுங்கள். எந்த எந்த வேலைகள் உள்ளன, அதில் எது முக்கியமானது, முதலில் முடிக்க வேண்டியது, கடினமானது என வகைப்படுத்தி அதில் முக்கியமான கடினமான வேலையை காலையில் செய்வதன் மூலம் மதிய நேரத்தில் சோர்வு இல்லாமல் இருக்கலாம். அந்த நேரத்தில் கடினமான வேலைகள் செய்வது சோர்வை 

அதிகரிக்கும்.

    

 கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 5

முடக்கத்தான் கீரை 

    முடக்கறுத்தான் கீரை முடக்கு நோய்களை வேரறுக்கும் தன்மை உடையது. முடக்கற்றான், முடக்கத்தான் என பேச்சு வழக்கில் அழைக்கப்படுகிறது. முடக்கத்தான் கீரை சமீப நாட்களில் மூட்டு வலிக்கு அதிகமாக பயன்படுத்த படுகிறது. 

    முடக்கத்தான் கீரையை இட்லி, தோசை, சூப், பொடி, துவையல், சட்னி  என பல வகையில் நம் உணவில் சேர்த்து கொள்ள முடியும்.

முடக்கத்தான் கீரையின் மருத்துவ பலன்கள் 

1. முடக்கத்தான் கீரை மூட்டு வலிக்கு சிறந்த வலி  நிவாரணியாக செயல்படும். இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை குறைத்து வாத நோயை குறைக்க உதவுகிறது.

2. முடக்கத்தான் இலைகளை கைப்பிடி அளவு எடுத்து நீரில் நன்றாக கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி பருக உடல் சோர்வு நீங்கி புத்துணர்ச்சி கிடைக்கும்.

3. முடக்கத்தான் இலை பொடியுடன் நல்லெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாப்பிட இருமல் கட்டுப்படும்.

4. நல்லெண்ணையில் முடக்கத்தான் இலைகளை இட்டு காய்ச்சி அந்த எண்ணையை அடிபட்ட இடத்தில் தடவ வலி குறையும்.

5. பிரசவத்திற்கு பின் பெண்களின் கருப்பையில் இருக்கும் அழுக்குகளை வெளியேற்றும் தன்மை உடையது முடக்கத்தான்.

6. பசியினை தூண்ட பயன்படுகிறது.

7. முடக்கத்தான் கீரையை நீரில் இட்டு காய்ச்சி வடிகட்டி பருக மூல நோய்கள் குணமாகும்.

8. முடக்கத்தான் கீரையை நன்றாக அரைத்து தோல் நோய்கள் இருக்கும் இடத்தில பற்று போல் இட நல்ல நிவாரணம் கிடைக்கும்.

9. பெண்களுக்கு ஏற்படும் மாதவிடாய் பிரச்னைகளுக்கு நல்ல தீர்வாக செயல்படுகிறது.

10.முடக்கத்தான் கீரையை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடலில் வாத தன்மையை குறைத்து மூட்டு வலி குறையும். முடக்கு வாதம் வராமல் காக்கவும் பயன்படுகிறது.

11. முடக்கத்தான் இலைகள் சேர்த்து காய்ச்சிய தேங்காயெண்ணையை தலைக்கு தடவி வர பொடுகு தொல்லை நீங்கும்.

12. முடக்கத்தான் கீரையை வெந்நீரில் இட்டு ஆவி பிடிக்க ஜலதோஷத்தால் வரும் தலைவலி சரியாகும்.

கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 4

கரிசலாங்கண்ணி கீரை  

    கீரைகளின் ராணி என அழைக்கப்படும் கரிசலாங்கண்ணி கீரை மஞ்சள்  மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது. கரிசலாங்கண்ணி உணவுக்கான கீரை  அல்ல. இது அதிக மருத்துவ குணங்களை உள்ளடிக்கியது. அவை 

1. கரிசலாங்கண்ணி இலையின் சாறை சிறு தீயில் இட்டு தைலமாக காய்ச்சி காலையிலும், மாலையிலும்  வந்தால் இருமல் குணமாகும். இந்த தைலத்தை தலைக்கு தேய்த்து ஊற வைத்து குளித்தால் உடல் குளிர்ச்சியாகும், காதுவலி, கண் எரிச்சல் நீங்கும். 

2. கரிசலாங்கண்ணி இலையை அப்படியே இட்டு மென்று சாப்பிட உடலில் இருந்து கழிவுகள் வெளியேறும். இந்த கீரையை பருப்புடன் சேர்த்து கூட்டாக சாப்பிட இரத்தத்தை சுத்தம் செய்து உடலை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவும்.

3. கரிசலாங்கண்ணி கண்களுக்கும், மூளைக்கும் குளிர்ச்சியை அளிக்க கூடியவை. கரிசலாங்கண்ணி இலையின் சாறை தேங்காயெண்ணெய் உடன் சேர்த்து காய்ச்சி அதை தலைக்கு தேய்த்து  கண் பார்வைத்திறன் மேம்படும்.

4. மஞ்சள் காமாலைக்கு பெரும் தீர்வு கரிசலாங்கண்ணி  இலையாகும். கரிசலாங்கண்ணி இலையை மசித்து அதை  கலந்து வடிகட்டி காலை மாலை  என இரு வேளை பருக மஞ்சள் காமாலை குணமாகும்.

5. நெஞ்சு சளி கரைய கரிசலாங்கண்ணி இல்லை உதவும் 

6. கரிசலாங்கண்ணி கீரையை கொண்டு கண் மை தயாரித்து பயன்படுத்த கண் நோய்கள் நீங்கும் 

7. கரிசலாங்கண்ணி இலையை கொண்டு பல் துலக்க பல் நோய்கள் குணமாகும். பற்கள் வெண்மையாகவும் பயன்படுகிறது.

8. கரிசலாங்கண்ணி கீரை இள நரையை குறைக்கும்.

9. மூப்பை தடுத்து தோல் நோய்களை நீக்குகிறது.

10. சுவாசப்பிரச்சனையை போக்குகிறது.

     கரிசலாங்கண்ணியை பருப்புடன் சேர்த்தும், பொரியல் செய்தும், சூப் செய்தும் அன்றாட உணவில் அடிக்கடி பயன்படுத்தி வர உடலுக்கு நல்ல குளிர்ச்சியையும், ஆரோக்கியத்தையும் பெறலாம்.

NUTS AND SEEDS - 1 - SESAME SEEDS

 NUTS AND SEEDS -1

    Nuts and seeds are rich in protein, essential fat, fibre, vitamins and minerals. Nuts are actually the seeds of plants. some are the seeds of trees, and some are the seeds of a legume. Seeds are come from vegetables, flowers or crops grown for a variety of uses. 

    There are many nuts and seeds are available which should be included in the balanced diet for a person. Consuming nuts and seeds daily will help to keep the health better and helps to avoid many chronic conditions.

    In this series of Nuts and seeds we going to see the varieties of nuts and seeds and their health benefits. This week we going to read about sesame seeds.

SESAME SEEDS

    Sesame is a flowering plant in the genus Sesamum, also called benne. It is cultivated in India and Africa mostly and in tropical regions around the world for its edible seeds which grow in pods. Sesame Seed is one of the oldest oil seed crops known, domesticated over 3000 years. Sesame seed oil is names as " Gingelly oil".

    Sesame seeds are available in white and black color. Black sesame seeds are used mostly in regular cooking whereas white sesame seeds are used in baking, seasoning etc., 

    Here are the health benefits of sesame seeds

1. Sesame seeds on good source of fiber. 30 grams of sesame seeds provides 3.5 grams of fiber. It supports digestive health and reduces the risk of heart diseases, cancers and type 2 diabetes.

2. Regular consumption of sesame seeds may help decrease high cholesterol and triglycerides which are risk factors for heart disease. Sesame seeds contain two types of plant compounds lignans and phytosterols that may also have cholesterol lowering effects.

3. Sesame seeds supply 5 grams of protein for 30 grams. To increase protein availability, use roasted sesame seeds. The roasting process reduce oxalates and phytates compounds that increase the digestion and absorption of protein.

4. Sesame seeds are high in magnesium, which may help to lower blood pressure. It also contains Vitamin - E helps to prevent plaque formation in the arteries, maintains healthy blood pressure.

5. Sesame seeds contains Calcium, Magnesium, Zinc and Manganese which boost the bone health.

6. Sesame seeds may fight inflammation

7. Sesame seeds are good source of B vitamins especially in B1, B3 and B6. 

8. Sesame seeds contains iron, copper and Vitamin B6 which Aids the blood cell formation

9. Sesame seeds are low in carbohydrates while high in protein and healthy fats all of which may support blood sugar control

10. Sesame seeds rich in antioxidants which help fight oxidative stress.

11. sesame seeds are a good source of Zinc, selenium, copper, iron, vitamin B6 and Vitamin E which supports the immune system.

12. Sesamin, a compound in sesame seeds has anti-inflammatory and antioxidant effects that may protect the cartilage thus reduces arthritis knee pain.

13. Sesame seeds are a good source of selenium, which plays a vital role in making thyroid hormones. 

14. Sesame seeds contain phytoestrogens, plant compounds that are similar to the hormone estrogen. Therefore sesame seeds might be beneficial for women, when estrogen levels drop during menopause.

15. Sesame seeds can give a nutty flavor and subtle crunch to many dishes. use roasted sesame seeds to enhance the flavor and nutrient availability. 

 SPICE OF THE WEEK

STAR ANISE

    Star anise is a spice used in many dishes. This is native from Southeast Asia and parts of China. This star-shaped spice is highly desired due to its active chemical compounds. This spice also contains a compound called shikimic acid, as essential part of anti- influenza medications worldwide. Due to its flavor, this spice is used for culinary and traditional medical applications, for thousands of years. 

    Health benefits of star anise include its ability to promote healthy skin, prevent fungal infections, support respiratory health, lower the risk of cancer, stimulate the immune system, optimize digestion, boost blood circulation and aids sleep.

HEALTH BENEFITS OF STAR ANISE

1. Star anise has high level of antioxidants can help to promote the elimination of free radicals throughout the body, particularly those that can cause oxidative stress in the skin. This can help minimize the appearance of wrinkles, boost skin elasticity and cover- up old scars and blemishes to keep the skin look young and vibrant.

2. Star anise has antibacterial properties which improves the immune system. This spice has been used to treat bacterial infections of the stomach and other body parts.

3. Star anise helps in supporting respiratory health, helps to cure cough and sore throat. A cup of star anise tea may able to sort out the inflammation rapidly and neutralize the underlying infection.

4. Star anise can stimulate the release of certain neurotransmitters that induce relaxation and sleep, making this spice valuable for people who have insomnia and regularly interrupted sleep patterns

5. Star anise rich in iron, which helps to boost red blood cell production, thus increasing energy levels by promoting circulation and proper oxygenation of the body's extremities.

6. This spice has powerful anti-fungal properties, natural remedy for many fungal infections, including Athlete's foot, ringworm, candida and other common strains. 

7. Star anise promotes proper digestion. It can also help relieving bloating and excess flatulence while easing cramping and improving the bacterial balance in the gut for high nutrient uptake efficiency.

8. Star anise has powerful effect on hormones in both men and women. it men, it can provide an energy boost and increase sex drive, whereas in women, it can regulate menstrual cycles, controls mood swings and other hormone-driven side effects of menstruation.

9. The diverse range of antioxidants in this spice, can reduce free radicals and supporting the immune system, there is a lower risk of mutagenic effects in the body.

தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம்

தேசிய ஊட்டச்சத்து   வாரம் 

(1-7) செப்டம்பர், 2022

இந்தியாவில் தேசிய ஊட்டச்சத்து மாதம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் செப்டம்பர் மாதம் கொண்டப்படுகிறது. அதில் செப்டம்பர் 1 முதல் 7 ம் தேதி வரை தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரமாக கடைபிடிக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதன் அவசியத்தை குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதே இதன் நோக்கமாகும்.

    சரிவிகித உணவை எடுத்து கொள்வதன் மூலம் ஆரோக்கியமான நோயற்ற வாழ்வை வாழ முடியும். ஒவ்வொரு வருடமும் ஒரு கருப்பொருளை கொண்டு தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம் கொண்டப்படுகிறது. 

2022 ம் ஆண்டின் கருப்பொருள்

 " சுவைகளின் உலகை கொண்டாடுவோம்" 

    இந்தியாவில் 1982 ம் ஆண்டு முதல் தேசிய ஊட்டச்சத்து மாதம் கொண்டப்படுகிறது.   இந்திய அரசு பலவிதமான செயல்களின் மூலம் மக்களுக்கு விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தும் பணியை செய்கிறது. 

    இந்த ஆண்டு தேசிய ஊட்டச்சத்து மாதத்தில் பெண்களுக்கும், குழந்தைகளுக்கும் ஊட்டச்சத்தின் அவசியத்தை குறித்து விழிப்புணர்வை  ஏற்படுத்த இந்திய அரசு திட்டமிட்டுள்ளது. இதன் முதல் குறிக்கோள் "ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை" நீக்குவதாகும். ஊட்டச்சத்து குறைபாடு குறைவூட்டலினாலோ அல்லது மிகைவூட்டத்தினாலோ (undernutriton  or  overnutrition ) ஏற்படுகிறது. எல்லா வயதினருக்கும் ஊட்டச்சத்து இன்றியமையாயது. 

கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 3 மணத்தக்காளி கீரை

கீரைகளும் அதன் பலன்களும்  

மணத்தக்காளி கீரை 

   மணத்தக்காளி கீரை  மருத்துவ மூலிகையாக பயன்படும் கீரை வகைகளில் ஒன்று. இந்த கீரை செடியின் இலைகள், அதன் பழம் ஆகியவற்றை  நேரடியாக உணவில் பயன்படுத்தலாம். மணத்தக்காளி காய்களை வற்றலாக பயன்படுத்தலாம். இந்த கீரையை கொண்டு குழம்பு, கூட்டு, பொரியல், மசியல் என பல உணவுகளை சமைக்க முடியும். 

        மணத்தக்காளி கீரை அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டது. இதில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ்  மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது . அதனால் உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் :

1. மணத்தக்காளி கீரை வயிற்றுப்புண் மற்றும் வாய்ப்புண்களை குணப்படுத்தப் பயன்படுகிறது.

2. சருமத்தில் ஏற்படும் நோய் தொற்றை குணமாக்க மணத்தக்காளி கீரையின் சாறு உதவுகிறது.

3. உடலின் வெப்பநிலை சீராக இருக்க உதவுகிறது.

4. சிறுநீர் மற்றும் வியர்வையின் அளவை அதிகரித்து உடலில் உள்ள அதிக நீரை வெளியேற்றுகிறது.

5. காய்ச்சலால்  ஏற்படும் கை, கால் வலியை போக்க உதவுகிறது.

6.உடல் களைப்பை போக்கி நல்ல உறக்கத்தை கொடுக்கும்.

7. காச நோய் உள்ளவர்களுக்கு மணத்தக்காளிப் பழம் அருமருந்தாகும்.

8. மணத்தக்காளி கீரையை ஆண்கள் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் விந்தணுக்கள் வலிமையுடன் இருக்கும்.

9. எளிதில் கருத்தரிப்பதற்கும் கரு ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கும் உதவுகிறது.

10. செரிமான பிரச்சனைகளை குறைத்து மலச்சிக்கலை சரிசெய்கிறது.