NUTS AND SEEDS - 8

WALNUTS

    Walnuts are rounded, single seeded stone fruit of the walnut tree commonly used for food after fully ripening, in which the removal of husk at this stage reveals a browning wrinkly walnut shell which is usually commercially found in two segments. 

    Walnuts provide healthy fats, fibre, Vitamins and minerals which support health in many ways

RICH IN ANTIOXIDANTS

    Walnuts are high in antioxidant than any other nuts. It is rich in Vitamin - E, Melatonin and plant compounds called polyphenols which reduces free radicals

PROMOTES HEALTHY GUT

    Walnuts increase healthy bacteria in the gut which promotes digestion and reduces the risk of obesity, cancer and other diseases.

DECREASE INFLAMMATION

    Polyphenols in the walnuts fights against oxidative stress and inflammation. Omega 3 fat, Magnesium and the amino acid arginine helps to decrease inflammation.

SUPER PLANT SOURCE OF OMEGA 3

    Walnuts are high in omega 3 fatty acids than other nuts. It is rich in ALA ( alpha- linolenic acid) which reduces the risk of heart disease. 

SUPPORTS WEIGHT CONTROL

    Walnuts are calorie dense and it may help control appetite. Drinking walnut smoothie for a week reduce the craving and reduce weight.

SUPPORTS HEALTHY AGEING

    Walnuts supports good physical functioning as age increases. Consuming walnuts regularly helps to support healthy ageing.

REDUCE THE RISK OF CHRONIC DISEASES

    Walnuts reduces blood pressure level. It prevent the risk of Cancers. It helps to manage Type 2 Diabetes. Walnuts reduces the blood cholesterol levels thus prevent heart diseases.

SUPPORTS GOOD BRAIN FUNCTION

    The shell of walnut look like a tiny brain, it supports good brain function. As it is rich in Vitamin - E and polyphenols which reduces oxidative stress and inflammation in the brain. Walnuts to better brain function, includes faster processing speed, more mental flexibility and better memory

SUPPORTS MALE REPRODUCTIVE HEALTH

    Walnuts may help support sperm health and male fertility. It may also help to protect sperm by reducing  oxidative stress in the membranes

    Walnuts can be consumed as raw, or crushed can be  used in salads, breads, or roasted. Walnuts can be added in smoothies and nuts mix.

 MINERAL OF THE WEEK

MAGNESIUM

Magnesium is an important mineral which is essential for more than 300 enzyme function in the body. 

Recommended 325 mg/ day for Adult females and 385 mg for Adult Males. 

FUNCTIONS OF MAGNESIUM

• Helps in Bone formation
• Improves Insulin Resistance
• Reduce the risk of heart disease
• Relieves headaches
• Combats Depression and Anxiety
• Boost exercise performance
• Improves pre menstrual symptoms
• Supports better sleep

FOOD SOURCES 

• Whole grains such as Wheat, Rice, Oats, Barley, Buckwheat
• Pulses like Green gram, Chick peas
• Nuts and seeds
• Avocado
• Banana
• Tofu
• Dark chocolate
• Fatty fish salmon, mackerel
• Green leafy vegetables

Magnesium deficiency leads to

• Muscle twitches and cramps
• Hypertension
• Oesteoporosis
• Mental health decline
• Fatigue and muscle weakness
• Asthma
• Irregular Heart beat

 MINERAL OF THE WEEK - 2

SODIUM

    Sodium is one of the major mineral which the body needs to keep healthy. Sodium should be consumed in adequate amount. For adult men and women 2000 mg/ day of sodium is recommended.

SODIUM FOOD SOURCES

• Salt
• Cottage Cheese
• Shrimp
• Vegetable Juices
• Broth and stocks
• Pickles
• Biscuits

FUNCTIONS OF SODIUM

• Regulates Blood Pressure levels
• Manages Fluid Balance
• Helps cells to uptake Nutrients and water
• Helps Muscle contraction
• Improves Brain Function

    Sodium deficiency cause Hypotension - A low Blood pressure levels in the body. It can affect brain activity. Sodium deficiency is associated with sever diarrhoea and kidney malfunction. 

    High sodium levels leads to Hypertension which is the major cause of Cardio Vascular Disease and Stroke. High sodium levels has been linked to oesteoporosis and kidney diseases.

    Sodium interacts with potassium and chloride in helping the regulation of water in the body and to support normal function of muscles and nerves. Balancing the intake of these three minerals helps to maintain our body healthy. Diet high in sodium can impair the absorption of calcium. Maintaining sodium levels in the body helps to reduce the risk of cardio vascular diseases.

 SPICE OF THE WEEK

 INDIAN LONG PEPPER

        Indian Long pepper is known as " Thippili" in Tamil. The fruit of the plant called " Arisi Thippili" and the root is called " Kandanthippili" in Tamil. It's Botanical name is Piper Loguem and it is widely used in Ayurveda.

    Indian Long pepper contains a chemical called piperine. It may be able to fight certain parasites that can infect people. 

HEALTH BENEFITS OF INDIAN LONG PEPPER

• It is good for diabetes as it control the sugar level in the blood.
• Indian Long pepper prevents aliments from occurring, such as Jaundice
• It fights against infection
• It is very good for weight loss as it reduces the fat and also get rid of fatty toxins.
• It gives cure for erectile dysfunction and cramps.
• It improves bone health
• It helps to curb heavy menstrual flow and  cramps 
• It stimulates the oxygen flow in the body
• It is a good remedy for Cholera and Epilepsy
• It is used to speed up the recovery from cough and cold and also reduces fever. 
• It helps to treat and manage Chronic Lung problems
• It help to relieve chronic head ache and tooth ache
• It improve skin health and slows down ageing

கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 13 - காசினிக்கீரை

 கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 13

                        காசினிக்கீரை 

    

    காசினிக்கீரை இந்தியாவில் குளிர்ச்சியான மலைப்பிரதேசங்களான கொடைக்கானல், ஏற்காடு, சேர்வராயன் மலைப்பகுதிகளில் அதிகளவில் சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. இதில் கொம்பு காசினி, சீமைக்காசினி, வேர்காசினி, சாலட் காசினி ஆகிய இரகங்கள் உள்ளன. ஜூலை மாதத்தில் பயிரிடப்பட்டு அக்டோபர், நவம்பர் மாதங்களில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

பயன்கள் 

• காசினிக் கீரையில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் ஏ, பி, சி  ஆகிய சத்துக்கள் உள்ளன.
• காசினிக் கீரையை பாசிப்பருப்புடன் சேர்த்து கூட்டு செய்து சாப்பிட உடலில் உள்ள தேவையற்ற நீரை வெளியேற்றி உடலை சீராக வைக்க உதவும்.
• காசினிக் கீரை சூப் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.
• காசினிக் கீரையை நிழலில் உலர்த்தி போடி செய்து தினமும் காலை வேளையில் ஒரு குவளை வெந்நீரில் 1 டீஸ்பூன் கலந்து அருந்தி வர நீரிழிவு நோய் கட்டுப்படும்.
• காசினிக் கீரை இரத்தத்தை சுத்திகரித்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
• உடல் வீக்கத்தை கட்டுப்படுத்தும் ஆற்றல் கொண்டது 
• பற்களுக்கு வலிமையையும், பல் நோய்களை குணமாகும் தண்மை கொண்டது 
• காசினிக்கீரை பொடியை தினமும் தேன் கலந்து சாப்பிட்டு வர வெள்ளைப்படுதல் குணமாகும்.
• காசினிக்கீரையை புண்ணின் மேல் அரைத்து பற்று போட புண்கள் விரைவில் ஆறும்.

    காசினிக்கீரையை சூப், பொரியல், கூட்டு, குழம்பு அல்லது தேநீராகவும் அருந்தலாம்.

 POMEGRANATE

    Pomegranate is a sweet, tart fruit with thick, red skin. The skin is not edible but it holds hundreds of juicy seeds that can be eaten plain or sprinkle on salads, or juice.  Pomegranates are native to the Middle East and Asian Countries. The season are from September to November. It has long shelf life so it is available till January.

    Pomegranate have been used for years for their health benefits.

• Pomegranates are rich in antioxidants. It protects cells from damage, prevent diseases like cancer 
• Reduces inflammation and the effects of ageing
• Pomegranate lowering blood pressure levels and reducing blood sugar levels.
• Pomegranate helps to reduce LDL cholesterol thus lowers the risk of stroke and heart disease.
• Pomegranate improves insulin resistance
• Pomegranate are effective in preventing prostate, breast, lung and colon cancers
• Pomegranates are good source of fiber, which can promote weight loss
• It can improve digestion and ease constipation
• Pomegranate Reduces inflammation 
• Pomegranate extract may help reduce the formation of kidney stones. 
• Pomegranate may protect the health of the mouth. Reduces bad breath and tooth decay
• Pomegranate increase exercise endurance. 
• Pomegranate help to protect the brain from developing Alzheimer's disease and Parkinson's disease 

NUTS AND SEEDS 7 - HEMP SEEDS

 NUTS AND SEEDS 7 

HEMP SEEDS

    Hemp seeds are the seeds of the hemp plant. They are from the same species as cannabis but a different variety. Hemp seeds are exceptionally nutritious and rich in healthy fats, protein and various minerals.

HEMP SEEDS ARE INCREDIBLY NUTRITIOUS

   Hemp seeds are very nutritious. They have mild nutty flavor. It contains over 30% fat and rich in linoleic acid and alpha - linolenic acid. Hemp seeds are great source of Vitamin E and minerals like phosphorus, Potassium, Sodium, Magnesium, Sulfur, Calcium, Iron and Zinc.

MAY REDUCE THE RISK OF HEART DISEASE

    Hemp seeds contain the amino acid arginine, which produce nitric oxide in the body which is a gas molecule that makes the blood vessels dilate and relax, leading to  lowered blood pressure level and a reduced risk of heart disease. 

MAY  BENEFIT SKIN DISORDERS

    Hemp seed helps to relieve dry skin, improve itchiness and reduce the need for skin medication. 

GREAT SOURCE OF PLANT - BASED PROTEIN

    30 grams of Hemp seeds provide 11 grams of protein. They are considered as complete protein source which means that they provide all the essential amino acids. The digestibility of hemp protein is also better than other grains.

MAY REDUCE SYMPTOMS OF PMS AND MENOPAUSE

    80% of women suffer from physical or emotional symptoms caused by premenstrual syndrome (PMS) which is caused by the sensitivity to hormone prolactin. Gamma -linolenic acid found in hemp seeds products prostaglandin E1 which reduces the effects of prolactin.

    It helps to decrease breast pain and tenderness, depression, irritability and fluid retention associated with PMS.

    Hemp seeds regulates the hormone imbalances and inflammation associated with menopause.

AIDS DIGESTION

    Hemp seeds are a good source of both soluble and insoluble fibre which is beneficial for digestive bacteria and may also reduces the spikes in blood sugar and regulate cholesterol levels.

    Hemp seeds can be consumed as raw, cooked or roasted.

 SPICE OF THE WEEK

POPPY SEEDS

Poppy seeds are the seeds of the flower of poppy plant. It has been used as a traditional remedy for centuries. It is native to the Eastern Mediterranean. The seeds can be black or light grey color. Poppy seeds are used in baked goods and traditional dishes worldwide. Both the seeds and their oil are offering various health benefits. It is used for treating headaches and coughs to curing asthma and insomnia.

RICH IN NUTRIENTS AND ANTIOXIDANTS

    Poppy seeds are rich in fiber, plant fats, protein, Manganese, Copper, Calcium, Zinc and Iron. Poppy seeds are rich in manganese, which is important for bone health and blood clotting. The copper in poppy seeds helps for connective tissues and transport ion.

    The seeds can be cold pressed to produce poppy seed oil which is rich omega -6 and omega 9 fatty acids, hence it lowers the risk of  heart disease. 

MAY CONTAIN PAIN RELIEVING COMPOUNDS

    The poppy plant contain morphine, codeine and opium alkaloids known for  their pain relieving, calming and sleep inducing properties. 

MAY BOOST HEART AND SKIN HEALTH

    Poppy seeds are rich in mono and poly unsaturated fats which is beneficial for hear and skin. It reduces the risk of heart attacks and stroke. Poppy seeds oil may also support wound healing, as well as prevent scaly lesions when applied directly to the skin

OTHER BENEFITS

• May aids digestion. poppy seeds are rich in fiber, which improve gut health and reduce constipation
• The antioxidants in poppy seeds may protect the body from cellular damage and various illness.
• Poppy seeds oil flushing through the fallopian tubes improves fertility

கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 12 முருங்கை கீரை

 கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 12

                    முருங்கை கீரை 

    முருங்கையின் இலை, பூ, காய், விதை, வேர், பட்டை ஆகிய எல்லா பாகங்களும் உடலுக்கு தேவையான அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்துக்களை உடையது. முருங்கை, நொறுங்கத் தின்றால் 3000 வராது என்பது பழமொழி. இதன் அர்த்தம் நாம் உண்ணும் உணவுப் பொருட்களை நன்றாக மென்று நொறுங்கத் தின்றாலும், முருங்கைக் கீரையை உணவில் அடிக்கடி சேர்த்து வந்தாலும் 3000 நோய்கள் வராது என்பது உண்மையாகும்.

     முருங்கை கீரை பல்வேறு நோய்களை வராமல் தடுக்கக்கூடியது, மற்றும் பலவகையான நோய்களை குணப்படுத்தக்கூடிய மருந்தாகவும் செயல்படுகிறது.

     முருங்கைக் கீரையில் வைட்டமின் ஏ,பி,சி சத்துக்களும், சுண்ணாம்புச்சத்து, புரதம், இரும்பு, கந்தகம், குளோரின், தாமிரம், கால்சியம், மெக்னீஷியம் போன்ற சத்துக்களும் உள்ளன.

     முருங்கை இலையின் உடைய பொடியானது மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகப் பெரிய அளவில் உதவுகின்றது. மறதிநோய் எனப்படும் அல்சீமர் நோயை குணப்படுத்தும் ஆற்றல் கொண்டது, மேலும் மன வளம். ஞாபக சக்தி ஆகியவற்றை பாதுகாக்க உதவுகிறது.

     ஆஸ்துமா மார்சளி சைனஸ் போன்ற சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு முருங்கை இலை ரசம் அல்லது சூப் மிகவும் நல்ல பலன் தரும்.

     முருங்கை இலை ரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இரத்தத்தை சுத்தி செய்து எலும்புகளை வலுப்படுத்தும். கர்ப்பப்பையை வலுப்படுத்தும்.

    சருமத்தில் உண்டாகும் தொற்றுகள், பாக்டீரியாவால் உண்டாகும் பிரச்சினைகளில் இருந்து காப்பாற்ற உதவுகிறது. முருங்கைக்கீரை சிறுநீர் பாதையில் ஏற்படுகின்ற தொற்றுக்களை போக்கவும் உதவுகிறது.

    முருங்கை  கீரையை அடிக்கடி பொரியல் செய்து சாப்பிட பித்த மயக்கம், மலச்சிக்கல், வயிறு  மந்தம் போன்றவை குணமாகும். ரத்தசோகை உள்ளவர்கள் முருங்கைக் கீரையை அடிக்கடி சாப்பிட ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரித்து இரத்த சோகையை குறைக்க உதவும்.

     முடி நீளமாக வளர்வதற்கும், நரைமுடி குறைவதற்கும் முருங்கைக்கீரை உதவுகிறது. வயிற்றுப்புண் வாய்ப்புண்  குறைப்பதற்கு பயன்படுகிறது.

     முருங்கை இலையுடன் மிளகு சேர்த்து ரசம் செய்து சாப்பிட கைகால் மற்றும் உடல் வலி நீங்கும்

  உலக நீரிழிவு நோய் தினம் 

நவம்பர் 14,2022 

        உலக நீரிழிவு நோய் தினம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் நவம்பர் 14ஆம் தேதி  கொண்டாடப்படுகிறது.உலக நீரிழிவு நிறுவனமும், உலக சுகாதார நிறுவனமும் இணைந்து இந்த தினத்தில் மக்களிடையே நீரிழிவு நோயை பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தும் செயல்பாடுகளை செய்கின்றன.

     ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்த நீரிழிவு நோய் தினம் ஒவ்வொரு நோக்கத்தின் அடிப்படையில் செயல்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஆண்டு கருப்பொருள் நீரிழிவு நோயை பற்றிய கல்வியை அனைவருக்கும் அளிப்போம். இது அனைத்து ஆண்டுகளுக்கும் கருப்பொருளான  நீரிழிவு நோய்க்கான மருத்துவத்தைத் அனைவருக்கும் அடையுமாறு செய்வோம் என்பதன் தொடர்ச்சியாகும்.

     இந்தியாவில் நீரிழிவு நோய் நாளுக்கு நாள் தோறும் அதிகரித்து வருகிறது குழந்தைகளுக்கும்  பெரியவர்களுக்கும்  நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் அதிகமாகிக் கொண்டிருக்கின்றன. 

    நீரிழிவு நோய் என்பது நீண்டகால வளர்சிதைமாற்ற குறைபாட்டால் உருவாகும். இன்சுலின் உற்பத்தியில் குறைபாடு அல்லது அதற்கு பதிலளிக்கும் மற்றும் அதன் மூலம் சரியான அளவை பராமரிக்க உடலில் பலவீனமான திறனால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது கார்போஹைட்ரேட், புரோட்டீன், மற்றும்  கொழுப்பு ஆகிய வளர்ச்சிதை மாற்றங்களிலும் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்க செய்கிறது.

 நீரிழிவு நோயின் வகைகள்

டைப் 1 வகை நீரிழிவு நோய் 

    இது இளம் வயதிலேயே தொடங்கும் நீரிழிவு நோய் பொதுவாக  குழந்தை பருவத்தில் இது உருவாகும். இந்த வகை நீரிழிவு நோய் இருப்பவர்களின் கணையத்தால்  இன்சுலின் ஹார்மோனை சுரக்கச் செய்ய இயலாது. எனவே ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கிறது.

டைப் 2 வகை நீரிழிவு நோய் 

    இது பெரியவர்களுக்கு ஏற்படும். இன்சுலின் சுரப்பு குறைபாடு அல்லது இன்சுலின் பயன்பாட்டில் குறைபாடு ஏற்படுவதால் இந்த நோய் உருவாகும் 

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய் 

    இது பெண்களுக்கு கர்ப்ப காலத்தில் கார்போஹைட்ரேட் சகிப்பின்மையால் ஏற்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய் உருவாவதற்கான காரணங்கள் 

• மரபியல் குறைபாடு 
• 45 வயதிற்கு மேற்பட்ட மேற்பட்டவர்கள் 
• உடல் எடை அதிகமாக இருப்பவர்கள் 
• உடலில் கொழுப்புச் சத்து அதிகம் இருப்பது 
• கர்ப்ப காலத்தின் பொழுது 

நீரிழிவு  நோயின் அறிகுறிகள் 

• அதிக தாகம் 
• அதிக உடல் எடை இழப்பு 
• சோர்வு
•  ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகரித்தல் 
• அதிக அளவு சிறுநீர் வெளியேறுதல் 
•  அதிகரித்த பசி 

 நீரிழிவு நோயின் விளைவுகள்  

• உடலில் சர்க்கரையின் அளவு குறைதல் 
• கண்பார்வை குறைபாடு 
• இதய நோய் 
• பாதங்களில் பாதிப்பு ஏற்படுதல் 
• நரம்பு பிரச்சனை ஏற்படுதல் 
• உடல் எடை இழப்பு 

 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுகள் 

சேர்த்து கொள்ள வேண்டியவை 

• முழு தானியங்கள் 
• பருப்பு வகைகள் 
• கீரை வகைகள் 
• வெண்டைக்காய், பாகற்காய், புடலங்காய், கொத்தவரங்காய், அவரைக்காய், முட்டைகோஸ் போன்ற காய்கறி வகைகள் 
• கொய்யா, ஆப்பிள்,  பப்பாளி, ஆரஞ்சு,  சாத்துக்குடி போன்ற பழ வகைகள்
• ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலம் நிறைந்த மீன் வகைகள்
•  கொழுப்பு சத்து குறைந்த பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் 
• பாதாம், வால்நட், ஆளி விதை, வெந்தயம் முதலியவை 
• முட்டையின் வெள்ளைக்கரு 

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் 

• பாலிஷ் செய்யப்பட்ட தானியங்கள்
•  மைதா 
• கிழங்கு வகைகள் 
• பேக்கரி பொருட்களான வெள்ளை ரொட்டி குக்கீஸ் 
• துரித உணவுகள் 
• பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் 
•  எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகள் 
• எளிதில் ஜீரணமாகும் சர்க்கரை வகைகள் 
• வெள்ளை சர்க்கரை 
• கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் 

நீரிழிவு நோயை தடுப்பதற்கான வழிகள் 

• ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்
•  தினமும் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும்.
• ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்க வேண்டும் 
• புகைபிடித்தல் மது அருந்துதல் பழக்கத்தை நிறுத்த வேண்டும்
• அறிகுறிகள் ஏதேனும் தெரிந்தால் உடனே மருத்துவரை அணுகி சரியான சிகிச்சையை மேற்கொள்ள வேண்டும்

WORLD DIABETES DAY - 14 NOVEMBER, 202

 WORLD DIABETES DAY

14 NOVEMBER, 2022

    World Diabetes Day is celebrated on 14 November every year. Established in 1991 by the International Diabetes Federation along with World Health Organization in response to growing concerns about health and economic threats posed by Diabetes. World Diabetes Day provides an opportunity to raise awareness of diabetes as a global public health issue and what needs to be done, collectively and individually, for better prevention, diagnosis and management of the condition.

This year’s theme, 

‘access to diabetes education’, 

underpins the larger multi-year theme of 

'access to care'.

    In India, Diabetes is on increase. The prevalence of diabetes increasing more in children as well as in adults. 

WHAT IS DIABETES?

    Diabetes is a metabolic disorder that prevents the body to utilize glucose. It is characterized by raised glucose concentration in the blood and alterations in carbohydrate, protein and fat metabolism. This can be due to failure in the formation of insulin or liberation or action. 

TYPES OF DIABETES

TYPE 1 DIABETES

    Type 1 Diabetes also known as juvenile diabetes where patients depend on insulin. There is an inability of pancreas to produce adequate amount of insulin. 

TYPE 2 DAIBETES

    Type 2 Diabetes also known as adult onset diabetes develops slowly and is usually milder and more stable. Insulin may be produced by pancreas but action is impaired.

GESTATIONAL DIABETES

    Gestational diabetes is defined as carbohydrate intolerance during pregnancy. Gestational diabetes incidence are increasing in India in recent years.

CAUSES

• Genetics
• Overweight
• High Cholesterol
• Age above 45
• Pregnancy

SYMPTOMS

• Frequent urination
• Increased Thirst
• Always feels hungry
• Fatigue
• Increased blood sugar level
• Unintentional Weight loss
• Slow wound healing

COMPLICATIONS

• Hypoglycemia
• Ketoacidosis
• Retinopathy
• Nephropathy
• Heart Disease
• Diabetic Foot

FOODS TO INCLUDE

• Whole Grains -  Brown rice, Whole wheat, Ragi, Bajra like millets
• Pulse & Legumes - Peas, Cowpeas, Chickpeas, Rajma etc.,
• All type of Green leafy vegetables
• Other Vegetables - Ladies finger, Beans, Bitter gourd, Snake gourd, Ridge gourd, Chow-chow, Cluster beans, Broad beans, Cabbage, Cauliflower
• Low Fat dairy products
• Omega - 3 fatty fish - Salmon, Sardine, Tune and Anchovy
• Egg white
• Lean meat 
• Nuts and seeds - Almonds, Walnuts, Chia seeds, Fenugreek, Jeera

FOODS TO AVOID

• Simple sugars - Sugar, Jaggery, Palm sugar etc.,
• Refined carbohydrates -White bread, Baked items
• Deep fried items
• Soft drinks
• Artificial sweeteners
• High fat foods

TIPS TO MANAGE DIABETES

• Eat healthy
• Take proper medication
• Exercise regularly
• Quit smoking and alcohol
• Maintain Ideal Body weight
• Regular check- ups with Physician

 WORLD PNEUMONIA DAY

NOVEMBER 12, 2022

    

    World pneumonia Day is a global event observed every year on 12th November to spread awareness and educate people to combat pneumonia, which is a biggest infectious disease. It is responsible for the majority of death of children below five years around the world.

    

    The day is also focused on creating opportunity and encourage for the global action mainly in the low and middle income countries to fight the toll due to pneumonia and other respiratory conditions.

    Pneumonia is a preventable and treatable infectious disease. This day is helps to create awareness about pneumonia and its effects, and give knowledge to the public about preventive measures.

    This year 2022, World Pneumonia Day theme is based on the worldwide pneumonia Awareness Campaign, " Pneumolight 2022" with a theme and a slogan " Pneumonia Affects Everyone" 

    The World Pneumonia Day was first observed on 12 November 2009, under the " Stop Pneumonia" initiatives by Global coalition Against Child Pneumonia. Every Breath Counts Coalition is one of the first public- private partnership coalition came into existence in 2017 with an intention to support low and middle income countries to combat the toll due to pneumonia and other respiratory infections.

WHAT IS PNEUMONIA?

    Pneumonia is an infection in one or both lungs caused by bacteria, viruses or fungi, The infection leads to inflammation in the air sacs of the lungs which are called Alveoli. The Alveoli filled with fluid or pus making it difficult to breathe. Both Viral and bacterial pneumonia are contagious.

TYPES OF PNEUMONIA

• Hospital - acquired Pneumonia - This is a type of bacterial pneumonia is acquired during hospital stay.
• Community - acquire Pneumonia - This is a type of pneumonia that's acquired outside of a institutional setting.
• Ventilator - Associated Pneumonia - When people who are on ventilation breath get pneumonia that is VAP
• Aspiration Pneumonia - Inhaling bacteria into the lungs from food, drink or saliva can cause aspiration pneumonia. 
• Walking Pneumonia - It is a milder case of pneumonia. It is caused by the bacteria.

        There are different stages of pneumonia is there.

SYMPTOMS

• Cough 
• Fever
• Sweating or chills
• Shortness of breath
• Chest pain
• Fatigue
• Loss of appetite
• Headaches
• Nausea and vomiting

        Infants may not have any symptoms but they might vomit, lack in energy, or have trouble in drinking or eating.  Children under 5 years may have fast breathing or wheezing. Older adults might have milder symptoms. They also experience confusion or a lower body temperature.

RISK FACTORS

• Infants from birth to 2 years old
• People above 65 and older
• People with weak immune system
• People with chronic medical conditions such as Asthma, COPD, Diabetes, Liver and kidney disease.
• People who have brain disorder
• People who are regularly exposed to lung irritants 
• smoking
• Alcohol consumption

TIPS TO PREVENT PNEUMONIA

• The first step to defense against pneumonia is to get vaccinated. There are several vaccines are available that can help prevent pneumonia.
• Stop smoking
• Regularly wash hands with soap and water at least for 20 seconds
• Cover coughs and sneeze. promptly dispose used tissues
• Maintain a healthy lifestyle to strengthen the immune system. 
• Get Enough rest
• Eat a balanced diet
• Exercise regularly

FOOD TO PROMOTE LUNG HEALTH

• Mint 
• Coffee
• Turmeric 
• Ginger
• Fenugreek
• Beetroot
• Peppers
• Apples
• Pumpkin
• Tomato
• Blueberries
• Red cabbage
• Oysters
• Yogurt
• Brazil Nuts
• Barley
• Anchovies
• Lentils

NUTS AND SEEDS 6 - SUNFLOWER SEEDS

 NUTS AND SEEDS 

SUNFLOWER SEEDS

    Sunflower Seeds are the fruits of the sunflower plant. The seeds are harvested from the plant's large flower heads. There are two main types of sunflower crops. One type is grown for the seeds and the others is grown for the oil. 

    The sunflower seeds are encased in inedible black and white striped shells, also called hulls. Sunflower seeds have a mild, nutty flavor and a firm but tender texture. It can be roasted to enhance the flavor but it can be eaten as raw

HEALTH BENEFITS OF SUNFLOWER SEEDS

NUTRITIONAL 

    Sunflower seeds are packed with nutrients. It is a rich source of protein, Vitamin B1 and B6, Iron, Manganese, magnesium, Zinc and Copper. Rich in Vitamin E and selenium. Sunflower seeds are good source of flavonoids.

INFLAMMATION

    Sunflower seeds lowers the level of C- reactive protein thus reduces chronic inflammation.

HEART DISEASE

Sunflower seeds blocks an enzyme that causes blood vessels to constrict. It may help blood vessels to relax, lowering blood pressure. Sunflower seeds are rich in unsaturated fatty acids, which helps lower cholesterol. It reduces the risk of heart disease.

DIABETES

    Consuming sunflower seeds daily may reduce fasting blood sugar level. The seeds are rich in protein and fat slows the rate of stomach emptying allowing a gradual release of sugar from carbohydrates.

    Sunflower seeds are high in calories so it has to be consumed in moderation. As they contain cadmium a compound which can harm the kidneys it has to be consumed in moderation. Eating a large number of sunflower seeds can result in fecal impaction. 

TIPS FOR EATING

     Sunflower seeds can be eaten as raw, or it can be added in granola bars, sprinkle on salad, add to stir fries, add to burgers, sprinkle over boiled vegetables, Add to baked goods.

SPICE OF THE WEEK - TAILED PEPPER

 SPICE OF THE WEEK

TAILED PEPPER

    Tailed pepper is a dried ripe berry that is usually called as cubeb pepper. It is widely used in traditional medicines for treating several diseases like dysentery, urogenital disease, diarrhea, abdominal pain, asthma and enteritis.

HEALTH BENEFITS OF TAILED PEPPER

INFLAMMATION OF THE URINARY TRACT

    The Tailed pepper has an anti-inflammatory effect so it is used for urogenital tract infections such as bladder catarrh, ureter infections, kidney inflammations, uterine and prostate inflammation.

GASTRITIS AND DIGESTION

    Tailed pepper is one of the best remedy for gastritis. It improves the digestive action by inciting salivation and the production of gastric extract. 

RESPIRATORY CONDITIONS

    Tailed pepper has antiseptic properties which uses as a cough- suppressant to alleviate mild bronchitis, nagging cough and respiratory symptoms. It also gives relieve from influenza

FATIGUE

    Tailed pepper improves body strength. Add 5 tailed pepper with lime leaves, cloves, ginger, nutmeg and cinnamon in a 5 glass water and boil it until it drops to 2 glasses. strain and drink three times a day will helps to fight fatigue.

MOUTH ODOR

    Tailed pepper is aromatic and has antiseptic properties which can be used for dental problems. It is also beneficial for mouth odor.

COUGH AND FEVER

    Tailed pepper used to decrease temperature in the body during fever and it has antipyretic properties give relieves from cold and cough

HEAD ACHE

    Tailed pepper is a natural remedy for headache. It gives relief from dizziness, headaches and even migraine. It also improves concentration.

கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 11 - முளைக்கீரை

 கீரைகளும் அதன் பலன்களும் - 11

                        முளைக்கீரை 

    

    முளைக்கீரை அதிகம் உண்ணப்படும் கீரை வகைகளில் ஒன்றாகும். மத்திய கிழக்கு ஆசியாவை பூர்விகமாக கொண்டஇந்த  கீரை இன்று உலகின் பல பாகங்களிலும் பயிரிடப்படுகிறது. தமிழர்களின் சமையலில் முக்கிய இடம் வகிக்கிறது .

முளைக்கீரை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் 

மூளை வளர்ச்சி  

    முளைக்கீரையில் உள்ள இரும்புச்சத்து, தாமிரச்சத்து மற்றும் மணிச்சத்து மனிதர்களின் மூளை வளர்ச்சிக்கு பெரிதும் உதவுகிறது. வளரும்  பருவத்தில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு அதிகம் கொடுப்பது நல்லது.

காய்ச்சல் 

    முளைக்கீரையுடன், சீரகத்தை சேர்த்து, மிளகாய் வற்றலை கிள்ளி போட்டு நெய் சேர்த்து வறுத்து , பின் தண்ணீர் ஊற்றி அவித்து அந்த சாற்றை வடித்து சோறுடன் கலந்து சாப்பிட்டால் காய்ச்சல் எளிதில் குணமாகும்.

மூலம் 

     முளைக்கீரை,துத்திக்கீரை இரண்டையும் சம அளவு சேர்த்து அதனுடன் சிறு பருப்பை சேர்த்து சமைத்து சாப்பிட உள் மூலம், இரத்த மூலம் ஆகிய நோய்கள் குணமாகும்.

பசியின்மை 

    பசியின்மை பிரச்சனை இருப்பவர்கள் முளைக்கீரையுடன், மிளகு, சீரகம், பூண்டு, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து சமைத்து சாப்பிட பசியின்மை குறைபாடு தீர்ந்து நல்ல பசி உண்டாகும்.

ருசியின்மை 

    உடல்நல பாதிப்பால் நாக்கில் உணவின் ருசியை உணரா தன்மை ஏற்படும். முளைக்கீரையுடன் . புளிச்சக்கீரை, மிளகு, மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து சமைத்து சாப்பிட நாக்கில் ஏற்படும் ருசி அறிய முடியாத குறைபாடு நீங்கும்.

ஊட்டச்சத்து 

    முளைக்கீரையை தொடர்ந்து சாப்பிட உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் கிடைக்கும். குழந்தைகளின் உயர வளர்ச்சிக்கு உதவும்.

பித்தம் 

    முளைக்கீரையை சீரகத்துடன் சேர்த்து ஊறவைத்து பின்  செய்து தினமும் சாப்பிட பித்த குறைபாட்டால் ஏற்படும் மயக்கம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கும் 

வயிற்றுப்புண்கள் 

    முளைக்கீரையுடன் சிறு பருப்பை சேர்த்து சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் வயிறு மற்றும் குடல்களில் ஏற்பட்டிருக்கும் புண்கள் விரைவில் குணமாகும்.

உடல்நலத்திற்கு நன்மை விளைவிக்கும் பழச்சாறு வகைகள் - 5 - ஆரஞ்சு - நெல்லி பழச்சாறு

 

உடல்நலத்திற்கு நன்மை விளைவிக்கும் பழச்சாறு வகைகள் - 5

ஆரஞ்சு - நெல்லி பழச்சாறு 

தேவையான பொருட்கள் 

ஆரஞ்சு - 1 

நெல்லிக்காய் - 1

எலுமிச்சை சாறு - சிறிதளவு 

இஞ்சி - சிறிதளவு 

உப்பு - சிறிதளவு 

செய்முறை 

• ஆரஞ்சை தோல் நீக்கி சுளைகளை தனியே எடுத்து கொள்ள வேண்டும். 
• நெல்லிக்காயை நன்கு கழுவி துருவி கொள்ள வேண்டும் 
• மிக்ஸியில் ஆரஞ்சு சுளைகள், துருவிய நெல்லிக்காய், துருவிய இஞ்சி, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும். தேவையெனில் சிறிது நீர் சேர்த்து கொள்ளவும்.
• தயாரித்த உடன் அருந்தவும்.  அருந்தும் முன் சிறிது தேன் சேர்த்து கொள்ளலாம். 

ஆரஞ்சு நெல்லி பழச்சாறின் நன்மைகள் 

1. வைட்டமின் சி நிறைந்தது. எனவே நோய் எதிர்ப்பு திறனை அதிகரிக்கிறது. 
2. சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை தடுக்கிறது.
3. இதில் வீக்கத்தை கட்டுப்படுத்தும் காரணிகள் இருப்பதால் வாதத்தினால் உண்டாகும் வீக்கத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.
4. வைட்டமின் சி,பி 1, இரும்பு சத்து, பொட்டாசியம், துத்தநாக சத்து, பாஸ்பரஸ் ஆகியவை நிறைந்தது.
5. செரிமான சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
6. தோல் ஆரோக்கியத்தை காக்கிறது.
7. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
8. மழைக்கால நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.
9. கல்லீரலை பாதுகாக்கிறது.
10. உடல் எடை குறைய உதவும் 

 SPICE OF THE WEEK

LICORICE ROOT

    

    Licorice Root, is considered as world's oldest herbal remedies, comes from the root of the licorice plant. Native to Western Asia and Southern Europe licorice has been used to treat various health issues and added in candies and drinks for flavor.

    Licorice root has been used in Traditional Chinese, Middle Eastern and Greek medicines to soothe an upset stomach, reduce inflammation and treat upper respiratory problems.

    Licorice tea is helps to soothe sore throat.  Licorice root's primary active compound is glycyrrhizin. This compound is responsible for the root's sweet taste, as well as its antioxidant, anti- inflammatory and antimicrobial properties.

HEALTH BENEFITS OF LICORICE ROOT

MAY AID SKIN CONDITIONS

    Licorice root has anti-inflammatory, antibacterial and antiviral effects. Licorice root extract is used to treat variety of skin conditions including acne and eczema.

MAY REDUCE ACID REFLUX AND INDESTION

    Licorice root extract is used to relieve symptoms of acid reflux, upset stomach and heart burn. It also alleviate the symptoms of Gastroesophageal reflux disease.

HELP TO TREAT PEPTIC ULCERS

    Licorice root extract and its glycyrrhizin may help to treat peptic ulcers. It reduce the presence of H.Pylori which is major cause for peptic ulcers.

MAY HAVE ANTI CANCER PROPERTIES

    Licorice extract helps to prevent cell growth in skin, breast, colorectal and prostate cancers. It also used to treat oral mucositis- a painful mouth sores caused as a result of chemotherapy in cancer patients

MAY EASE UPPER RESPITATORY INFECTIONS

    Licorice tea may aid upper respiratory conditions. It helps relieve asthma, when added with asthma treatments. It may protect against strep throat and prevent sore throat after surgery.

MAY PROTECT AGAINST CAVITIES

    Licorice root extract may help protect against bacteria that can lead to cavities. It reduces tooth decay.

OTHER BENEFITS

• Licorice extract give improvement in blood sugar levels and kidney health. 
• Licorice root extract has been used to treat hot flashes occurs during menopause
• Licorice root extract lowers Body mass index (BMI) and supports weight loss
• Helps to treat Hepatitis -C

NUTS AND SEEDS - 5

PISTACHIOS

     Pistachio nuts are edible seeds of the Pistacia tree contain healthy fats and a good source of protein, antioxidants and fiber. They contain several nutrients and can improve health of a person. People have been eating pistachios since 7000 BC. It is very popular around the world and used to prepare many dishes like flavored milk, ice creams, and desserts.

HEALTH BENEFITS OF PISTACHIOS

Loaded with Nutrients

    Pistachios are nutritious, 30 grams of pistachio provides 159 calories, 3 grams fibre, 6 grams of protein, and it is rich in potassium, Phosphorus, Vitamin B1, B6, Copper and Manganese.

High in Antioxidants

    Pistachios contain more antioxidant than other nuts. It has lutein and zeaxanthin, which is important for eye health. They protect eyes from damage caused by blue light and age related macular degeneration. Pistachios may help to protect against cancer and heart disease.

Low in Calories Yet High in Protein

    Pistachios has low calories compared to other nuts. It is high in protein. It contains amino acids which is necessary for dilating blood vessel to increase blood flow

Aids Weight Loss

    Pistachios are one of the most weight loss friendly foods. They are rich in fiber and protein which increase feelings of fullness and help to eat less. The fat content of pistachios will not be absorbed completely thus it helps for weight loss. Shelled pistachios are good for mindful eating.

Promote Healthy Gut Bacteria

    Pistachios are high in fiber which act as a prebiotics. Eating pistachios shown to increase the number of short chain fatty acid which has several health benefits like reduced risk of developing digestive disorders, cancer and heart disease.

May Lower Cholesterol and Blood pressure

    Pistachios reduce the risk of heart disease. It is high in anti oxidants thus it may lower blood cholesterol levels and improve blood pressure. 

May promote Blood Vessel Health

    Pistachios are a great source of the amino acid L- arginine, which play an important role in promoting blood vessel health. 

May Help Lower Blood Sugar Levels

    Pistachios have a low glycemic index so it doesn't cause blood sugar spikes. Eating pistachios can help promote healthy blood sugar levels.

    Pistachios are delicious and can be eat in variety of ways. It can be consumed as a snack, salad garnish or pizza toping and can be used to prepare in many desserts.